老婆，今天可能有点辣：为癌末妻子做菜 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：大块文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：冯燕珠

出版日期出版日期：2019/01/25

语言语言：繁体中文

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发表于2024-05-03

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图书描述

只要妳吃得下，我都愿意做！

　　一本悲伤、美丽、平静的料理书，
　　让人的唾腺与泪腺同时湿润。

　　癌末妻子说：「请照顾我到最后！」于是向来远厨房的丈夫开始学做菜。从只会煮泡面加年糕的懒惰「庆尚道男人」，变成可以手脚俐落的煮海参汤、黑猪肉面、海鲜锅巴汤、桑黄磨菇杂粮饭等料理高手。

　　「妻子的训练非常狠毒，如果我做的不好吃她会生气。考虑到要有诚意，所以也不能随便做做就好，我自己一个人在厨房里不知有多少次欲哭无泪。已经不怎么能吃的人还故意不吃饭，让人不知有多着急。但我只能好好的做别无他法，只要她能吃，不管什么我都想做给她吃。」

　　作者在一次受访中说。

　　以料理贯穿全书，一位不谙厨艺的丈夫以日记平实记录下照护妻子的日常。随着每道用心的料理过程，读者看着看着，还是会淡淡、隐隐约约感受到作者沉重的心情，担心、害怕、难过、伤心，随着妻子身体状况的情绪起伏。书中常常强调「简单」，除了料理其实没那么难，重症的妻子能吃就是简单的幸福了。简单料理，不仅安慰了妻子，对作者来说，何尝不也是安慰。

　　「这段期间为了照顾我真是辛苦你了，没想到可以吃你做的饭菜吃这么久，而且这么好吃……我想知道等我死后你会怎么生活，就做你最擅长、能帮助别人的事吧！让我带着幸福的想像离去吧！」妻子最后这么说。

著者信息

作者简介

姜昌来

　　人文学者、作家兼大学讲师。

　　着有畅销书《书的精神》、《愉快的创造》、《雨水和你》等。

译者简介

冯燕珠

　　新闻系毕业，曾任职记者、公关、企划。之后为精进韩文，毅然辞掉工作，赴韩进修语言。经历一年三个月的洗礼，回到台湾后，因向往自由的生活，而放弃当朝九晚五的上班族；现在经营一间小小的韩国童衣舖，也同时努力经营自己的「译」界人生！

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图书目录

前言∣我为什么写这些文章？

今天就吃一样的吧
拌一道心灵相通的野菜
在家里做「中式炒饭」
小黄瓜看起来很孤单
好笑的炸酱
疗癒的明太鱼煎饼及马铃薯煎饼
杂菜的眼泪
拌荠菜
蔬菜汤总行了吧
坐上时光机的香蕉
马铃薯角、炆黄花鱼、马铃薯面，不，还是面包配抹酱吧
长崎什锦面的序论与本论
依时节做的蔬菜汤
美味食物的快乐与悲伤
盐渍干黄鱼
想念的新年年糕汤
全麦面包与茶抹酱的疗癒
豆饭以及用豆饭煮的松子粥
你喜欢下厨吗？
像雪一样白的米汤与麦茶
营养又能当成药的酪梨酱
空间移动的奇蹟，黑猪肉汤面
欧姆蛋的秘密

每个人都需要甜蜜的安慰
麦金塔Macintosh果汁
某个半天的菜单
料理的起源，青蒜酱
离离落落的糖醋肉
可惜了，成了垃圾的芒果汁
两个便当
炒饭或炒马面，以及蛋包饭
贪心的果汁
昨天没能看到的东西
无抗生素烤薄切五花肉的神奇效能
超简单拌饭
无论如何还是麦茶
休息庆祝仪式，豆芽汤与炒饭
没胃口，小辣椒咖哩
使用抛弃式手套的快乐
虽然牛肉萝卜汤很好吃
泡面VS. 鲣鱼乌龙面
趁老婆睡着时，炒乌龙面
活在当下、及时行乐，海参汤
买哈蜜瓜的路上

做饭的人也要吃饭
为自己做的杂菜饭
烤薄片五花肉盖饭，站着吃也美味
艰辛的花椰菜奶油汤
海鲜锅巴汤
香气四溢的大酱汤与木耳炒海鲜
两碗鸡蛋汤
两碗明太鱼汤
失败的炖鮟鱇鱼，保险的效果
去医院的路上
妳喝的果汁

是这样的吗
非常简单的铜盆拌饭
排骨汤与煎鸡蛋
一个人吃饭也幸福
稍微做点改变的菜单
马蹄菜面，就这样
香喷喷的朝鲜茴芹面
清炖鸡
晚点吃好吗？炒豆芽
最爱的早餐
令人皱眉的想法
悬崖边的小瀑布
第一次一个人旅行
令人战慄又紧张的出发
数千万年的记忆
山房山台阶上的夕阳
身体的记忆

图书序言

马铃薯角、炆黄花鱼、马铃薯面，不，还是面包配抹酱吧

主妇们常说「最好吃的菜就是别人做的菜」，我对这句话深有同感。最近帮别人做菜，每当花了二、三个小时，完成后自己反而不想吃，或许是很自然的反应吧！总之也不是什么重要的事。

今天做了马铃薯角和炆黄花鱼，昨天晚上做的凉拌荠菜还有剩，话说回来，还有用了一堆蔬菜炖了二个小时的蔬菜浓汤；一锅用各种豆子、玄米、糯米、亚麻籽粉、姜黄粉和桑黄蘑菇一起泡的水先煮了饭，再加上核桃、花生一起煮的粥。在做马铃薯角前还要先把马铃薯煮熟，那个水还可以拿来煮马铃薯汤。

马铃薯角顾名思义就是把马铃薯切成块状，先水煮十分钟左右再拿出来。因为有酸味，所以对不吃维他命C的人来说很好，是维他命C的宝库。

在煮马铃薯的空档就顺便准备各种辛香料。盐、糖、蜂蜜、奶油和起司这些都不用，使用的是各式各样的天然辛香料。从荷兰芹粉开始，胡椒、罗勒、山椒等等适当地混合在一起，如果还有其他材料，就「随心所欲」加进去。想「时髦」一点，就多加点胡椒或山椒等重口味的香料。

在平底锅内加入适量的油先热锅，再把水煮过的马铃薯放进去。虽然个人喜好不同，但油真的不需要太多，用大火迅速煮熟，这时再把准备好的辛香料撒上去。

这道菜的味道比想像中好。如果想当孩子的点心，可以再准备番茄酱或稀释过的蜂蜜蘸着吃就好，不过也不是一定要照着这么做。

为了晚餐先准备炆黄花鱼。水产类的料理只要食材新鲜，根本不用多加什么佐料。鳕鱼汤也是只要有新鲜鳕鱼，切点萝卜下去一起煮就很美味了。

炆鱼没什么困难，店家都会先把鱼处理好，买回家清洗一下就可以了。不过回家拿出来一看，才发现鱼鳍「还在」上面，我把鳍切掉用水清洗，已清除内脏的部位和鳃的部分都要特别洗干净，然后盛在大小适中的盘子上放入蒸锅里。

黄花鱼上放满切成丝的大葱，盖上锅盖后，将定时开关设定十分钟。

通常应该要调配够味的淋酱，不过既然是无盐料理，这部分就省略，光是鱼肉本身就很鲜美了。顺道介绍一下，要调配够味道的淋酱并不难，当然首先需要一瓶好酱油，再加上一点大蒜末、葱、果糖、香油（或芝麻油）混合搅拌均匀即可。