一起帶．冷便當：國民媽媽教你輕輕鬆鬆30分鍾，做齣粉絲狂贊、美味又健康的每日餐盒 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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作者

出版者齣版社：積木訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

出版日期齣版日期：2019/03/07

語言語言：繁體中文

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發表於2024-11-13

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圖書描述

每天要花很多時間準備便當嗎？
有沒有更快速的方法？
什麼是冷便當？
便當放到中午不會壞掉嗎？

隻要30分鍾
國民媽媽教你可以當日現做的美味便當
讓傢人吃得更營養、更健康
★書中附有59道「國民媽媽保證讓你學會」實作影片」連結QRcode。

冷便當是指當日現做，
不用復熱即可享用，
常溫吃，更加可口安心。

IG粉絲詢問度最高的夢幻便當，
運用冰箱常備的當季與在地食材，
就能輕鬆做齣大人、小孩都愛的便當菜，
現在就開始，為自己，也為傢人準備當日現做的便當吧！

作者因為對一雙兒女的營養有所堅持，而開啓瞭媽媽手作便當的人生，她以「宜手作」之名在FB、IG、YouTube打下名號，並且在料理教室開課，帶領大傢做齣色香味俱全的媽媽愛心便當！
對於冷便當，許多人還是有不少疑問，宜手作針對網路上讀者最常提齣的問題，在書中做瞭詳細的迴答，「冷便當」是她在嘗試過各種便當型式後，覺得最值得推廣的方式，每天隻要花少少的時間，就可以讓傢人獲得最多的營養。
本書從一週備料開始，規劃瞭「一週冷便當」、「輕食冷便當」、「超商冷便當」、「湯品」，以及簡易又實用的「專欄TIPS」，超過50組的繽紛美味便當與湯品，讓你學習如何輕鬆在傢準備當日現做的新鮮便當。

【美味推薦】
王輔立君品酒店行政主廚／《型男大主廚》示範主廚
番紅花 作傢
彭政閔（恰恰）職棒球星／中信兄弟象隊球員
遊惠玲 飲食作傢
劉昭儀 我愛你學田市集負責人
（依姓名筆劃排序）

著者信息

作者簡介

宜手作
和大多數的媽媽一樣，為瞭小孩的健康而開始學做飯、開始帶便當。
初學時試做過幾種食譜而挫敗，除瞭有些食材購買不易，難度也高，常常為瞭一道菜花不少時間和金錢，成品也不見得滿意，更可怕的是浪費食材。
後來依自己和小孩的喜好發展齣簡單易做的食譜，善用當季與本地食材，隻要逛市場一圈或是利用傢裏僅有的食材就能輕鬆做齣大人、小孩都喜歡的菜色。目前在網路上和大傢分享每日便當與作法，也在「我愛你學田」料理教室教授便當課程，期待人人都能輕鬆開心下廚，做齣傢人喜愛的料理。
FB：宜手作（YIFANG’S handmade）
IG：yifang818

王正毅、高大鈞／攝影

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圖書目錄

推薦序
自序
各種便當都試過，最愛冷便當
冷便當Q&A
最愛便當盒&保冷劑

Chapter 1 一週冷便當
第一週　
採買&備料
玉米漢堡飯團／起司地瓜球／肉捲蘆筍／醋漬嫩薑
腐乳雞翅／奶油蓮藕／鞦葵玉子燒／玉米綠花椰菜
韓式燒肉／涼拌黃豆芽／椒鹽豆乾／涼拌菠菜／荷包蛋／泡菜
孜然翅腿／海苔玉子燒／蒜末紅蘿蔔／甜豆／醋漬櫻桃蘿蔔
橙汁魚片／蛋壽司／鹽麴四季豆／柚子白玉蘿蔔

第二週　
採買&備料
菠菜鮮蝦義大利麵／蒜味雞米花／小黃瓜火腿薯泥／焗烤筊白筍
豬排壽司捲／冷拌菠菜／味噌鮪魚拌甜椒／蘑菇蛋
味噌肉餅／地瓜飯／青花筍／水煮蛋／醋漬蓮藕
孢子甘藍檸檬雞／牛肉壽司捲／炒紅蘿蔔絲
海苔豬排／豆皮海帶煮／蟹肉雪白菇／青花筍

第三週　
採買&備料
剝皮辣椒雞／皮蛋玉子燒／蔥胖飯團／綠花椰菜
美乃滋醃肉／雪裏紅炒豆乾／?仔魚玉子燒／甜豆
奶油鴻喜菇鮭魚／烤馬鈴薯／淺漬蔬菜
番茄炒牛肉／毛豆蝦仁飯團／奶油南瓜／蘆筍
雪裏紅豆腐漢堡排／蓮藕拌鮪魚／蛋鬆／綠花椰菜

第四週　
採買&備料
醬燒柳葉魚／地瓜肉餅／蘆筍／紅薑／昆布炊飯
牛肉蛋炒飯／鹽麴鬆?肉／泡菜春雨／四季豆
啤酒雞翅／金沙長豆／塔香豆乾／炒小魚牛蒡
香菜牛肉棒／鮭魚青蔥飯團／醬燒鴻喜菇／涼拌海帶根
醋溜雞柳／番茄鮪魚玉子燒／椒鹽杏鮑菇／四季豆

【Column】
飯團
玉子燒
醃漬

Chapter 2 輕食冷便當
涼拌鮮蝦通心麵
雞肉總匯三明治
燒肉米漢堡
涼拌蒟蒻小黃瓜雞絲
涼拌豬肉寬粉
墨西哥辣椒牛肉鬆餅
酸黃瓜鮭魚起司鯛魚燒
鹽麴雞腿排&火腿馬鈴薯三明治
炸豬排免捏飯團
厚蛋培根免捏飯團
鮪魚蘆筍貝果
炒泡麵三明治

Chapter 3 超商冷便當
糖醋排骨便當
香菇雞燉湯烏龍麵便當
親子丼便當
豆乳雞&毛豆便當
起司雞腿便當
BBQ棒棒腿蛋包飯便當
培根義大利麵&炸雞便當
鍋貼鹵味燙便當
番茄義大利麵&焗烤蔬菜便當
火腿玉米蛋餅&烤雞翅便當
燒賣&餡餅&三角骨便當
彈珠香腸&炒飯便當

【Column】
高湯

Chapter 4 湯品
基礎湯品
增強免疫力雞湯
南瓜濃湯
馬鈴薯濃湯
玉米濃湯
紅蘿蔔濃湯
番茄濃湯
茄汁雞肉蔬菜濃湯
牛肉蔬菜濃湯
鮭魚味噌湯
麻油烏魚湯
芥菜地瓜雞湯
鮭魚白菜湯
豬肉番茄蔬菜湯

【Column】
汆燙青菜