一起带．冷便当：国民妈妈教你轻轻松松30分钟，做出粉丝狂赞、美味又健康的每日餐盒 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：积木订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2019/03/07

语言语言：繁体中文

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发表于2024-09-21

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图书描述

每天要花很多时间准备便当吗？
有没有更快速的方法？
什么是冷便当？
便当放到中午不会坏掉吗？

只要30分钟
国民妈妈教你可以当日现做的美味便当
让家人吃得更营养、更健康
★书中附有59道「国民妈妈保证让你学会」实作影片」连结QRcode。

冷便当是指当日现做，
不用复热即可享用，
常温吃，更加可口安心。

IG粉丝询问度最高的梦幻便当，
运用冰箱常备的当季与在地食材，
就能轻松做出大人、小孩都爱的便当菜，
现在就开始，为自己，也为家人准备当日现做的便当吧！

作者因为对一双儿女的营养有所坚持，而开启了妈妈手作便当的人生，她以「宜手作」之名在FB、IG、YouTube打下名号，并且在料理教室开课，带领大家做出色香味俱全的妈妈爱心便当！
对于冷便当，许多人还是有不少疑问，宜手作针对网路上读者最常提出的问题，在书中做了详细的回答，「冷便当」是她在尝试过各种便当型式后，觉得最值得推广的方式，每天只要花少少的时间，就可以让家人获得最多的营养。
本书从一週备料开始，规划了「一週冷便当」、「轻食冷便当」、「超商冷便当」、「汤品」，以及简易又实用的「专栏TIPS」，超过50组的缤纷美味便当与汤品，让你学习如何轻松在家准备当日现做的新鲜便当。

【美味推荐】
王辅立君品酒店行政主厨／《型男大主厨》示范主厨
番红花 作家
彭政闵（恰恰）职棒球星／中信兄弟象队球员
游惠玲 饮食作家
刘昭仪 我爱你学田市集负责人
（依姓名笔划排序）

著者信息

作者简介

宜手作
和大多数的妈妈一样，为了小孩的健康而开始学做饭、开始带便当。
初学时试做过几种食谱而挫败，除了有些食材购买不易，难度也高，常常为了一道菜花不少时间和金钱，成品也不见得满意，更可怕的是浪费食材。
后来依自己和小孩的喜好发展出简单易做的食谱，善用当季与本地食材，只要逛市场一圈或是利用家里仅有的食材就能轻松做出大人、小孩都喜欢的菜色。目前在网路上和大家分享每日便当与作法，也在「我爱你学田」料理教室教授便当课程，期待人人都能轻松开心下厨，做出家人喜爱的料理。
FB：宜手作（YIFANG’S handmade）
IG：yifang818

王正毅、高大钧／摄影

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图书目录

推荐序
自序
各种便当都试过，最爱冷便当
冷便当Q&A
最爱便当盒&保冷剂

Chapter 1 一週冷便当
第一週　
採买&备料
玉米汉堡饭团／起司地瓜球／肉卷芦笋／醋渍嫩姜
腐乳鸡翅／奶油莲藕／秋葵玉子烧／玉米绿花椰菜
韩式烧肉／凉拌黄豆芽／椒盐豆干／凉拌菠菜／荷包蛋／泡菜
孜然翅腿／海苔玉子烧／蒜末红萝卜／甜豆／醋渍樱桃萝卜
橙汁鱼片／蛋寿司／盐麴四季豆／柚子白玉萝卜

第二週　
採买&备料
菠菜鲜虾义大利面／蒜味鸡米花／小黄瓜火腿薯泥／焗烤筊白笋
猪排寿司卷／冷拌菠菜／味噌鲔鱼拌甜椒／蘑菇蛋
味噌肉饼／地瓜饭／青花笋／水煮蛋／醋渍莲藕
孢子甘蓝柠檬鸡／牛肉寿司卷／炒红萝卜丝
海苔猪排／豆皮海带煮／蟹肉雪白菇／青花笋

第三週　
採买&备料
剥皮辣椒鸡／皮蛋玉子烧／葱胖饭团／绿花椰菜
美乃滋腌肉／雪里红炒豆干／?仔鱼玉子烧／甜豆
奶油鸿喜菇鲑鱼／烤马铃薯／浅渍蔬菜
番茄炒牛肉／毛豆虾仁饭团／奶油南瓜／芦笋
雪里红豆腐汉堡排／莲藕拌鲔鱼／蛋松／绿花椰菜

第四週　
採买&备料
酱烧柳叶鱼／地瓜肉饼／芦笋／红姜／昆布炊饭
牛肉蛋炒饭／盐麴松?肉／泡菜春雨／四季豆
啤酒鸡翅／金沙长豆／塔香豆干／炒小鱼牛蒡
香菜牛肉棒／鲑鱼青葱饭团／酱烧鸿喜菇／凉拌海带根
醋熘鸡柳／番茄鲔鱼玉子烧／椒盐杏鲍菇／四季豆

【Column】
饭团
玉子烧
腌渍

Chapter 2 轻食冷便当
凉拌鲜虾通心面
鸡肉总汇三明治
烧肉米汉堡
凉拌蒟蒻小黄瓜鸡丝
凉拌猪肉宽粉
墨西哥辣椒牛肉松饼
酸黄瓜鲑鱼起司鲷鱼烧
盐麴鸡腿排&火腿马铃薯三明治
炸猪排免捏饭团
厚蛋培根免捏饭团
鲔鱼芦笋贝果
炒泡面三明治

Chapter 3 超商冷便当
糖醋排骨便当
香菇鸡炖汤乌龙面便当
亲子丼便当
豆乳鸡&毛豆便当
起司鸡腿便当
BBQ棒棒腿蛋包饭便当
培根义大利面&炸鸡便当
锅贴卤味烫便当
番茄义大利面&焗烤蔬菜便当
火腿玉米蛋饼&烤鸡翅便当
烧卖&馅饼&三角骨便当
弹珠香肠&炒饭便当

【Column】
高汤

Chapter 4 汤品
基础汤品
增强免疫力鸡汤
南瓜浓汤
马铃薯浓汤
玉米浓汤
红萝卜浓汤
番茄浓汤
茄汁鸡肉蔬菜浓汤
牛肉蔬菜浓汤
鲑鱼味噌汤
麻油乌鱼汤
芥菜地瓜鸡汤
鲑鱼白菜汤
猪肉番茄蔬菜汤

【Column】
汆烫青菜