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三年等待，终于看到《因为爱，做便当。》全新版。
　　读者反馈：「每个步骤都感觉得到用心」
　　水瓶家的暖心便当╳暖胃家常料理新篇，开动！

　　从亲送便当，
　　到后来因为儿子就学距离改变，
　　但依然想继续当妈妈的「食客」，
　　让水瓶挑战自已，
　　衍生设计出全新的「热唿唿便当」、「常温即食便当」、「轻松备料速简餐」。
　　因此水瓶家又有了好多好多读者想做的新菜色。
　　为喜欢的人做他们喜欢吃的饭菜是一种简单的幸福；
　　翻开书，你想先试做哪一个便当？

　　读者专属，水瓶家便当完全复制祕密在这里——
　　◎便当盒的选择入门。
　　◎便当该怎么装才能色香味美图解。
　　◎食材、调味料选购原则。
　　◎常温便当（冷便当）也美味的理由。
　　◎料理食材的处理小撇步。
　　◎好吃的调味祕诀。
 

作者简介

水瓶

　　煮妇、非主妇。
　　育有一子一女。
　　专职照顾先生与孩子饮食生活，
　　从持家经验里发掘生活之美，
　　兼职「小家日常」好物分享与商品开发。

　　Facebook：水瓶花园的日常
　　Instagram：eileenyu_0129
 

作者序    p.004

便当盒种类&特性    p.010
便当佈置技巧    p.012
常温便当保存8要领    p.014
细火慢炖．鸡高汤    p.015
惯用调味料    p.016

Part 01热唿唿暖食便当
「一口小肉丸便当」    p.022
．一口小肉丸    p.024
．青柠薄荷酱    p.024
「和风叉烧肉便当」    p.026
．和风叉烧肉    p.028
「香醋小里肌便当」    p.030
．香醋小里肌    p.033
「马铃薯炖鸡便当」    p.034
．马铃薯炖鸡    p.037
「塔香盐麴松坂猪便当」    p.038
．塔香盐麴松坂猪    p.041
「鲜茄蛋肉燥便当」    p.042
．鲜茄蛋肉燥    p.045
「古早味排骨便当」    p.046
．古早味排骨    p.048
「杏鲍菇洋葱炖肉便当」    p.050
．杏鲍菇洋葱炖肉    p.052
「菱角炖肉便当」    p.054
．菱角炖肉    p.056
「马告盐麴烧肉便当」    p.058
．马告盐麴烧肉    p.060
「番茄肉末豆腐煲便当」    p.062
．番茄肉末豆腐煲    p.064
．同场加映：家制定番款麻婆豆腐    p.067
「葱烧腩排便当」    p.068
．葱烧腩排    p.071
「香料番茄炖肉便当」    p.072
．香料番茄炖肉    p.075
「麻油盐麴松坂猪便当」    p.076
．麻油盐麴松坂猪    p.079
「红麴腐乳鸡便当」    p.080
．红麴腐乳鸡    p.082
「台式炖肉燥便当」    p.084
．台式炖肉燥    p.086
「泰式黄咖喱鸡便当」    p.088
．泰式黄咖喱鸡    p.091

Part 02常温即食便当
「腊味煲仔菜饭便当」    p.094
．腊味煲仔饭    p.096
「山药花雕鸡便当」    p.098
．山药花雕鸡    p.101
．香葱花椒油    p.101
「白身鱼烩黑醋便当」    p.102
．白身鱼烩黑醋    p.105
「百里香椒盐鲈鱼便当」    p.106
．百里香椒盐鲈鱼片    p.109
「香煎软嫩鸡胸肉便当」    p.110
．香煎软嫩鸡胸肉佐巴萨米克红醋    p.112
「泰式柠檬虾便当」    p.114
．泰式柠檬虾    p.116
「中式猪肉汉堡排便当」    p.118
．中式猪肉汉堡排    p.121
「迷迭香啤酒鸡排便当」    p.122
．迷迭香啤酒鸡排    p.124
「炉烤盐麴咖喱鸡腿排便当」    p.126
．炉烤盐麴咖喱鸡腿排    p.128
「韩式烧肉便当」    p.130
．韩式烧肉    p.132
「酱烧蒜香梅花肉便当」    p.134
．酱烧蒜香梅花肉    p.137
「私房糖醋鱼片便当」    p.138
．私房糖醋鱼片    p.140
「盐味炸鸡便当」    p.142
．盐味炸鸡与素炸南瓜    p.144
「校外教学日野餐便当：马铃薯香草鸡球与迷你饭团」    p.146
．迷你饭团    p.148
．马铃薯香草鸡球    p.149
「迷你鲜虾堡便当」    p.150
．迷你鲜虾堡    p.153

Part 03轻松备料速简餐
嫩煎鸡胸与太阳蛋蒜香义大利面    p.156
娃娃菜麻油鸡汤泡饭    p.158
白酒蛤蜊芦笋炖饭    p.160
盐麴胡麻荞麦面    p.162
盐麴鸡柳咖喱薯泥杯    p.164
洋葱烧肉豆腐饭    p.166
纳豆泡菜豆腐饭    p.168
滑蛋鸡肉豆腐饭    p.170
三杯鸡豆腐饭    p.172
麻油鸡菇菇炊饭    p.174
番茄洋菇鸡腿煲    p.176
韩式泡菜鸡肉盖饭    p.178

Part 04副菜：便当的配角们
香炒洋菇    p.182
蒜香虾皮球芽甘蓝    p.182
香柠松本茸    p.183
干烧鸿喜菇    p.183
蒜炒桂竹笋    p.184
蚝油黄豆芽    p.184
清炒晚香玉笋    p.185
洋葱炒鲜菇    p.185
姜炒金针花    p.186
辣炒香葱四季豆    p.186
酱烧杏鲍菇    p.187
香煎宝岛洋葱佐盐之花    p.187
肉末笋丁    p.188
腐皮雪里蕻    p.188
玉子烧    p.189
锦丝玉子    p.189
润水煮蛋佐盐之花    p.190
樱桃萝卜    p.190
芥末籽酱拌绿花椰    p.192
茭白笋炒蛋    p.192
市售海苔酥    p.193
韩式甜不辣    p.193
各色小花    p.194
开花宣言    p.194
金平藕片    p.196
清炒芦笋    p.196
金平红萝萄    p.197
韭黄炒豆芽    p.197
香煎藕片佐巴萨米克醋    p.198
番茄炒蛋    p.198
香煎玉米笋佐巴萨米克醋    p.199
盐麴茭白笋    p.199
蒜香盐麴绿花椰    p.199
高汤煮各式时蔬    p.200
酒香四季豆    p.200
凉拌过猫    p.201
炉烤蒜香白花椰    p.201
蒜炒甜菜花    p.202
姜炒皇宫菜    p.202
蒜炒云耳雪里蕻    p.203
韩式凉拌菠菜    p.203
蒜香龙须菜    p.204
蒜炒手撕高丽菜    p.204
红葱头烤球芽甘蓝    p.205
蒜炒油葱白花椰    p.205
辣炒栉瓜    p.206
酱烧藕片    p.206
虾皮蒲瓜    p.207
萝卜干炒蛋    p.207
鲜炒球芽甘蓝与金针菇    p.208
盐麴炒鲜蔬    p.208
樱花虾炒青蔬三鲜    p.209
盐煮玉米笋．秋葵．绿花椰    p.209
自制雪里蕻    p.211

后记：食客说便当
 

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