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　　考生注意！准备食品品保初级工程师考试，备考用书当然指名「黄贤齐」老师专业教材。自第1届考试起即时时紧盯命题方向与最新修法，四大优势带您一窥品保工程师考试的全貌：

　　1. 内容最丰富：各章节命题重点细说分明，为求彻底理解更贴心提供「补充说明」与「Q&A」单元，拒绝「有看没有懂」浪费时间；
　　2. 法令修订更新：配合近期新增／修订食品法规更新全书内容；
　　3. 试题数最多：除完整收录历届试题、官方样题外，更辅以模拟试题演练，大量考题考前多练习有写有分数；
　　4. 图文并茂增进理解：拒绝只有枯燥无味的文字叙述，大量利用各种整理表、流程图辅助考生学习，将备考效率提升到最高。

　　第7版改版要点包括：
　　1. 收录106～108年五梯次试题，并加以「逐题制作详尽解析」；
　　2. 针对近期新增食品法规及食品品保初级工程师最新命题方向新增下列资料：
　　＊108年第1次食品品保初级工程师能力鑑定试题暨详解
　　＊芬普尼（Fipronil）事件
　　＊食品安全卫生管理法(108年6月12日)
　　＊食品制造工厂卫生管理人员设置办法(108年4月9日)
　　＊食品卫生安全管理系统验证机构认证及验证管理办法(108年6月4日)
　　＊应取得卫生安全管理系统验证之食品业者(108年1月2日)
　　＊食品卫生安全管理系统验证作业程序(108年6月14日)
　　＊应申请登录始得营业之食品业者类别、规模及实施日期修正规定(108年4月23日)
　　＊健康食品管理法施行细则(108年1月17日)
　　＊健康食品安定性试验指引(107年10月25日)
　　＊食品及其相关产品追溯追踪系统管理办法(107年10月3日)
　　＊食品过敏原标示之建议标示事项(107年8月21日)
　　＊食品及相关产品标示宣传广告涉及不实夸张易生误解或医疗效能认定准则(108年6月12日)
　　＊由虾、蟹壳或黑麴菌丝体所制取之食品原料几丁聚糖(Chitosan)之使用限制及其标示
　　＊食品原料油橄榄果实渣萃取物(含羟基酪醇)之使用限制及其标示
　　＊原料「粪肠球菌」及「屎肠球菌」之使用限制
　　＊非洲猪瘟
　　＊「加工助剂」及「食品添加物」的分别？
　　＊加工助剂卫生标准
 
　　经济部产业人才能力鑑定最夯食安证照「食品品保工程师」：由经济部核发能力鑑定证书，并促进企业优先面试/聘用及加薪获证者。考取最具公信力之食品品保证照，不仅提升自我价值，更是您投身知名业界及职场的基本入场卷－「含金量」甚高；强烈建议相关科系同学／从业人员尽早考取，先考先赢！

　　经济部为充裕产业升级转型及生产力4.0所需人才，于105年起专案推动产业人才能力鑑定业务，整合产官学研共同能量，建立能力鑑定体制及扩大办理考詴项目，由经济部核发能力鑑定证书，并促进企业优先面詴/聘用及加薪获证者。

　　爰此，因应国内食品产业发展趋势与品保人才需要，策划产业人才之能力鑑定制度，期有效引导学校或培训机构因应产业需求规划课程，以辅导学生就业缩短学用落差，同时鼓励我国在校学生及相关领域从业人员报考，引导民间机构投入培训产业，以训考用合一模式培养符合产业及企业升级转型所需人才并提供企业选用优秀关键人才之客观参考依据，以提升食品产业品保人才之素质与竞争力。

　　民以食为天，食品安全问题层出不穷。人们冀望吃到安心的食品，对健康的关注与日遽增。保健食品亦备受关注，105年5月首度举办第一次品保食品初级工程师。吾人立即成班授课，期望帮助学员顺利考上。在课务繁忙之际，曹总经理盛情邀约鼓励出版此书，期望与更多的同学分享。感谢曹总知遇之恩及出版社同仁的投入及辛劳。也感谢家人的鼓励及包容。除了感谢，还有感恩！

本商品系食品品保初级工程师专用套书，套书由以下商品组成：
1. 食品品保初级工程师能力鑑定教材：食品品保概论 ；
2. 食品品保初级工程师能力鑑定教材：食品科学概论。

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最新官方试题收录/详解 食品品保初级工程师能力鑑定教材套书（全新增修订七版） 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2025

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