化学与人生（5版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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从来没有一门学科像化学一样，与人类生活息息相关的。本书以有趣而具可读性的方式介绍衣、食、住及行的化学。衣的化学除了各种纤维、染料、清洁剂之外，另加最近热门话题的变色衣料及泼水透湿衣料等。食的化学除详细讨论各种营养素在人体的功能外，特别介绍食品添加剂、酒与酒精的化学，使人的生活更健康。住的化学，从住宅环境的调整开始，介绍各种建材的化学，并以住宅与环境保全讨论垃圾减量及资源回收的重要性。行的化学从蒸汽引擎、汽车的内燃机谈到石油的化学及石油化学工业产品对人类生活的贡献。

物理世界的奇妙旅程：探秘物质的本质与规律 这是一本带领读者穿越宏大宇宙尺度与微观粒子世界的科普读物，旨在揭示驱动我们周围一切现象的深层物理原理。 本书聚焦于经典物理学与现代物理学的核心概念，从牛顿的运动定律到爱因斯坦的相对论，再到量子力学的奇特领域，为没有深厚专业背景的读者构建了一幅清晰而引人入胜的物理学图景。我们深信，理解物理学，就是理解世界运行的基本逻辑。 第一部分：宏观世界的秩序——经典力学与热力学 在本书的开篇，我们将重温那些塑造了我们日常经验的基石——经典物理学。我们不会停留在枯燥的公式推导，而是通过生动的历史叙事和实际案例，展现物理学家们如何一步步揭开物质运动的神秘面纱。 力与运动的交响：牛顿体系的永恒魅力 牛顿的运动定律是理解宏观物体行为的起点。我们探讨了惯性如何定义了静止与匀速直线运动的本质，以及力如何导致物体的加速。重点在于对“力”这一概念的深入剖析——它不仅仅是推动或拉拽，更是系统间相互作用的量度。我们将分析重力在宇宙尺度上的作用，从苹果落地到行星环绕太阳的轨道计算，揭示万有引力定律的普适性。 随后，我们将引入能量和动量的概念，这两大守恒量是分析任何物理系统的关键工具。动量与碰撞，能量与功，这些概念构成了工程学和天体物理学的数学语言。我们将讨论机械能如何在势能和动能之间转化，例如在过山车的设计中如何精确控制速度与高度。 从温度到熵：热力学的宏大视角 热力学是研究能量转换和物质宏观状态的学科。本书将从温度、热量和内能的微观本质（分子运动）出发，过渡到热力学三大定律的深刻含义。 第一定律：能量的永恒性，解释了为什么“永动机”是不可能实现的，它将能量的输入与系统状态的变化紧密联系起来。 第二定律：熵增的必然性，这是本书中最具哲学意味的部分之一。我们详细阐述了熵（无序度）在孤立系统中的持续增加趋势，这不仅解释了热量总是从高温物体流向低温物体，也为“时间之箭”提供了物理学解释——宇宙的演化方向是朝着更加无序的状态发展。通过对热机效率和制冷循环的分析，读者将理解能量利用的极限所在。 第二部分：超越感知的边界——电磁学与光学 人类对自然现象的感知很大程度上依赖于光和电磁现象。本部分将带领读者理解这两种紧密相关的物理力量。 电荷的舞蹈与场的概念 我们将从静电现象开始，探索电荷的性质以及库仑定律。随后，重点转向电场的概念——场如何成为描述物体间超距作用的有效工具。磁场与电场的统一，即电磁场的出现，是物理学史上的一次伟大综合。 法拉第的电磁感应定律揭示了变化的磁场如何产生电流，这直接导致了发电机的发明。麦克斯韦方程组以其简洁而优雅的形式，统一了电、磁和光，预言了电磁波的存在。我们将探讨电磁波谱的广阔范围，从无线电波到伽马射线，每一种波长都对应着不同的物理现象和应用。 光的本质：波动性与粒子性的纠缠 光学是电磁学最直观的体现。我们将详细解析光的传播特性，包括反射、折射、干涉和衍射。通过对惠更斯原理和光程差的讨论，读者将能理解彩色滤光片和薄膜干涉等日常现象背后的精确几何光学和波动光学原理。 第三部分：时空的重塑——相对论的革命 进入20世纪，物理学面临着经典理论无法解释的极端速度和强引力场问题。相对论以惊人的洞察力，彻底重构了我们对时间和空间的认知。 狭义相对论：高速运动的视角 本书将深入探讨狭义相对论的两个基本假设：光速不变原理和相对性原理。我们将详细解析洛伦兹变换如何取代伽利略变换，并由此推导出时间膨胀（运动的时钟变慢）、长度收缩（运动的物体变短）等反直觉的效应。 最著名的结论——质能等价关系 $E=mc^2$ 将被赋予丰富的背景。我们不仅会探讨它在核能中的体现，更会理解质量和能量并非是孤立的概念，而是同一实体的两种表现形式。 广义相对论：引力的几何化 广义相对论将引力从一种“力”的概念转变为时空几何的弯曲。我们将用形象的比喻来解释等效原理，即引力效应与加速度是无法区分的。重点分析时空弯曲如何影响光线（引力透镜效应）和时间流逝（引力红移）。虽然内容具有挑战性，但我们将着重于其观测证据，例如水星轨道的近日点进动和引力波的发现，这些都证实了爱因斯坦理论的精确性。 第四部分：微观世界的奇异法则——量子力学入门 当尺度缩小到原子和亚原子层面时，经典物理学的直觉彻底失效。量子力学揭示了一个充满概率、不确定性和离散能级的奇妙世界。 从黑体辐射到薛定谔方程 我们将追溯普朗克对能量量子化的引入，以及爱因斯坦对光电效应的解释，这些事件标志着量子革命的开端。波尔的原子模型虽然已被更完备的理论取代，但它仍然是理解电子能级概念的良好桥梁。 波粒二象性与不确定性 本书的核心内容之一是物质的波粒二象性。电子不仅表现出粒子的特性，也能像波一样衍射和干涉。随后，我们将介绍海森堡不确定性原理，这一原理并非是测量技术不佳的结果，而是自然界的基本属性：不可能同时精确测量一个粒子的位置和动量。 量子世界的概率性 我们将引入波函数 $Psi$ 的概念，并解释玻恩对波函数概率幅的解释。量子力学不预言粒子“将”在哪里，而是预言它“可能”出现在哪里。最后，我们会简要讨论量子纠缠现象，这一爱因斯坦称为“鬼魅般的超距作用”的现象，是现代量子信息科学的基础。 结语：物理学的统一之梦 本书的结尾将把目光投向当代物理学的最前沿，探讨那些尚未完全解决的宏伟问题，例如引力与量子力学的统一（量子引力），暗物质和暗能量的谜团，以及宇宙学的终极命运。通过回顾物理学从亚里士多德到粒子对撞机的漫长发展历程，我们希望读者能体会到科学探索的无限魅力，并认识到物理学不仅是学科知识，更是一种严谨的思维方式，是理解我们所处这个复杂而和谐的宇宙的终极钥匙。

作者简介

魏明通

　　学历
　　国立台湾师范大学理化系毕业
　　日本国立东北大学化学研究所毕业
　　美国俄亥俄州立大学科学教育研究所研究

　　经历
　　国立台湾师范大学科学教育研究所所长
　　国立台湾师范大学科学教育中心主任
　　教育部科学教育指导委员会执行秘书
　　国立台湾师范大学化学系名誉教授

审定者简介

林万寅／校订

　　台大化学系名誉教授
 

第1章　衣的化学
第2章　食的化学
第3章　住的化学
第4章　行的化学
第5章　环境的保全
第6章　科学发达与人生

评分☆☆☆☆☆

这本《化学与人生（5版）》带给我的，远不止是一场知识的盛宴，更是一次对生命本质的深度叩问。从拿到书的那一刻起，我便被它深邃的封面和沉甸甸的质感所吸引，仿佛预示着一场不同寻常的阅读之旅。翻开书页，我首先被那些精妙绝伦的图例所折服，它们并非简单的插图，而是将抽象的化学反应、复杂的分子结构以一种极其直观、富有艺术感的方式呈现出来，让我这个对化学略感陌生的读者也能迅速抓住核心要义。作者在叙述时，善于将宏观的化学原理与我们日常生活的点滴细节巧妙地融合，比如讲述氧化还原反应时，会生动地描绘金属生锈的过程，或是生活中常见的电池工作原理，瞬间让枯燥的化学知识变得鲜活有趣。更让我惊喜的是，书中并没有止步于基础的化学概念，而是深入探讨了化学在生物体内的奇妙运作，从DNA的螺旋结构到蛋白质的折叠，再到新陈代谢的复杂网络，我仿佛看到一个微观的生命工厂在眼前徐徐展开，每一个环节都精确得令人惊叹，也让我对生命的复杂性与精巧性有了前所未有的敬畏。那些关于酶的催化作用、激素的信号传递，以及神经递质的化学本质的讲解，更是让我对“生命”这个词汇有了更深刻的理解，它不再仅仅是呼吸、心跳，而是一系列精妙绝伦的化学反应交织而成的伟大奇迹。我迫不及待地想深入探究书中所描绘的每一个化学世界，感受科学之光如何照亮生命之路。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我最初拿起《化学与人生（5版）》的时候，并没有抱太高的期待，毕竟“化学”这个词听起来就与“人生”有些距离。然而，这本书的出现，彻底改变了我的看法。它让我意识到，化学并非遥不可及的学术象牙塔，而是渗透在我们生活方方面面的基础力量。我非常欣赏作者在处理专业性问题时所展现出的非凡技巧。他能够将那些原本晦涩难懂的化学概念，用极其生动、形象的比喻和类比来解释，让我仿佛置身于一个充满趣味的化学课堂。比如，在讲解原子结构时，作者将其比作一个微型的太阳系，电子围绕着原子核旋转，这一比喻瞬间就让抽象的概念变得具体可感。书中对化学在烹饪、时尚、建筑等日常领域的应用也进行了深入的剖析，让我惊叹于化学的无处不在。我从未想过，我们日常饮食中的味道、衣物面料的质感、甚至我们居住房屋的坚固程度，都离不开化学的支撑。这本书不仅满足了我对知识的好奇，更让我对身边的世界有了全新的认识。它教会我如何用化学的视角去观察和理解世界，去发现那些隐藏在平凡事物背后的科学原理。

评分☆☆☆☆☆

《化学与人生（5版）》这本书，可以说彻底颠覆了我对化学的刻板印象。一直以来，我对化学的认知仅停留在教科书上那些冰冷的名词和方程式，以为它不过是实验室里试管碰撞、烟雾弥漫的场景。然而，这本书却以一种近乎诗意的方式，将化学的魅力展现得淋漓尽致。作者的笔触细腻而富有洞察力，他不仅仅是讲解化学知识，更是在讲述化学与我们生存环境、物质世界乃至于人类自身文明进步之间的深刻联系。我尤其喜欢书中关于材料科学的章节，那些关于高分子材料的演变、纳米技术的应用，以及未来新型材料的展望，都让我看到了化学作为驱动创新的强大引擎。他描绘的不仅仅是化学分子的排列组合，更是对人类生活品质提升、可持续发展理念实现的具体路径的探索。例如，在探讨环境保护与化学的关系时，书中列举了许多利用化学方法治理污染、开发清洁能源的案例，这让我深刻体会到，化学并非只是制造问题，更是解决问题的关键所在。书中还触及了药物化学与人类健康，从疾病的机理到药物的设计，再到新药研发的挑战，每一个细节都充满了对生命的关怀和对科学的执着。我从中看到的，是化学在人类福祉方面的巨大贡献，也激发了我对这个学科更深层次的兴趣和思考。

评分☆☆☆☆☆

读完《化学与人生（5版）》，我感觉自己像是经历了一场心灵的洗礼。这本书不仅仅是在传授知识，更是在引导一种对生命的尊重与敬畏。作者的文笔优雅而富有感染力，他将复杂的化学原理以一种充满哲学思辨的方式娓娓道来。我尤其欣赏书中对于化学元素周期表背后故事的阐述，那些关于发现新元素、推断未知性质的传奇经历，让我看到了人类探索未知世界的勇气与智慧。同时，书中关于化学与宇宙起源、生命演化的关联，更是将我的视野从微观的分子世界拓展到了浩瀚的宇宙洪荒。我仿佛看到了构成星辰大海的基本粒子，以及它们如何经过亿万年的演变，最终孕育出我们所知的生命。这种宏大的视角，让我对生命的存在感到无比震撼。更让我感动的是，作者在书中始终贯穿着对人类情感与价值的关注，他将化学的逻辑与人生的悲欢离合、爱恨情仇巧妙地结合，使得这本书不仅仅是一本科学著作，更是一部关于生命、关于人性的深刻探索。它让我重新审视了自己与这个世界的联系，也更加珍惜生命中的每一个瞬间。

评分☆☆☆☆☆

《化学与人生（5版）》这本书，如同一位睿智的长者，在我人生的旅途中，为我点亮了前行的灯火。它所带来的，不仅仅是知识的积累，更是一种思维方式的转变。我曾以为化学就是那些僵硬的公式和枯燥的实验，但这本书却向我展示了化学的生命力与创造力。作者以其深厚的学养和独到的视角，将化学与人类社会的发展、自然界的奥秘以及个体的生命体验紧密地联系起来。我被书中对于化学的伦理和社会责任的讨论所深深吸引。当探讨到化学在战争中的应用，或是在环境污染方面的负面影响时，作者并没有回避，而是以一种极其审慎的态度，引导读者思考科学的双重性，以及科学家所肩负的责任。这种批判性的思维方式，对于我理解科技发展与人类社会的关系至关重要。书中关于化学史的篇章也让我受益匪浅，那些伟大的化学家们探索未知、挑战极限的故事，充满了智慧与勇气，让我对科学的精神有了更深的体会。这本书让我明白，化学不仅仅是探索物质的奥秘，更是认识世界、改造世界、以及理解人类自身的一门至关重要的学科。