具体描述
从来没有一门学科像化学一样，与人类生活息息相关的。本书以有趣而具可读性的方式介绍衣、食、住及行的化学。衣的化学除了各种纤维、染料、清洁剂之外，另加最近热门话题的变色衣料及泼水透湿衣料等。食的化学除详细讨论各种营养素在人体的功能外，特别介绍食品添加剂、酒与酒精的化学，使人的生活更健康。住的化学，从住宅环境的调整开始，介绍各种建材的化学，并以住宅与环境保全讨论垃圾减量及资源回收的重要性。行的化学从蒸汽引擎、汽车的内燃机谈到石油的化学及石油化学工业产品对人类生活的贡献。
著者信息
作者简介
魏明通
学历
国立台湾师范大学理化系毕业
日本国立东北大学化学研究所毕业
美国俄亥俄州立大学科学教育研究所研究
经历
国立台湾师范大学科学教育研究所所长
国立台湾师范大学科学教育中心主任
教育部科学教育指导委员会执行秘书
国立台湾师范大学化学系名誉教授
审定者简介
林万寅／校订
台大化学系名誉教授
魏明通
学历
国立台湾师范大学理化系毕业
日本国立东北大学化学研究所毕业
美国俄亥俄州立大学科学教育研究所研究
经历
国立台湾师范大学科学教育研究所所长
国立台湾师范大学科学教育中心主任
教育部科学教育指导委员会执行秘书
国立台湾师范大学化学系名誉教授
审定者简介
林万寅／校订
台大化学系名誉教授
图书目录
第1章 衣的化学
第2章 食的化学
第3章 住的化学
第4章 行的化学
第5章 环境的保全
第6章 科学发达与人生
第2章 食的化学
第3章 住的化学
第4章 行的化学
第5章 环境的保全
第6章 科学发达与人生
图书序言
图书试读
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