日本铁路便当学问大：便当里的故事 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：四块玉文创订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2019/12/06

语言语言：繁体中文

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发表于2024-04-27

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图书描述

便当控、铁道迷必看！80种铁道便当美味大公开！
代表日本饮食文化的寿司竟不是日本人发明的？
超过百年历史的日本铁道便当也有热的？

　　从日本黑毛和牛、黑豚、古代渔民料理的深川鳗鱼，
　　盛冈「尚青」的鲑鱼、福井螃蟹，
　　到知名章鱼壶饭、鲷鱼、超人气达摩便当……
　　各种高级食材、特色料理无须遍寻餐厅，
　　一个便当里就能吃到！

　　跟着资深旅行家标准美食控Sunny，
　　品尝80种美味又具特色的铁道便当，
　　走一趟最有「味道」的日本之旅！

　　书中收录了日本铁道便当多彩多姿的样貌，从每站特有的名产便当，各种知名品种的和牛、海鲜都有。还有别处吃不到的区域限定便当、最经典的寿司便当与仿景便当，都让人大开眼界。

　　便当不仅好吃，连便当盒都有精美的设计巧思，无论是新干线便当、登山巴士纪念便当、富士山便当、超人气达摩便当，或是为了缅怀重要历史人物而设计，许多有纪念价值的便当设计值得珍藏，成为旅行中有着美好回忆的纪念品。

本书特色

　　◆题材新颖，来一趟铁道迷╳便当迷的美味深度之旅
　　深入介绍80种日本铁道便当，从每站特有的名产便当，知名品种的和牛、海鲜都有。还有别处吃不到的区域限定便当，最经典的寿司便当、仿景便当，还有许多具有纪念价值的便当容器设计，让你不仅吃得满足，还能深入了解日本铁道便当的历史故事。

　　◆实用又有趣，跟着本书就能吃遍80种铁道便当！
　　作者鉅细靡遗介绍每种便当的特色与口感后，还会提供各个便当价位、购买地点以及评点，让人可以一目了然，带着此书就能吃遍80种铁道便当。

名家推荐

　　大冢太太──日本生活旅游作家
　　林书炜──POP Radio电台台长／主持人
　　肉鲁──旅游作家
　　陈颐华──日本文化志《秋刀鱼》主编
　　颜永烈──爱玩客主持人
　　（按照姓氏笔划排列）

著者信息

作者简介

朱尚怿（Sunny）

　　热爱旅行的资深自助旅行家与国际领队，似乎有着无法安定的灵魂，总是被各地美景美食唿唤着而一直游走各地。足迹遍步东南亚、欧洲、日本、韩国等地。热爱旅游及美食的她于19岁时从电视上认识了日本铁道便当，接触之后不但为其美味收服，更被铁道便当背后的故事吸引，5年前写出第一本以台湾人角度介绍日本铁道便当的书──《跳上新干线，这样玩日本才对》，这5年之间依旧热衷于品尝更多不同类型铁道便当，希望能透过这本书让你也能感受铁道便当的魅力。

摄影／熊明德(大麦可)

　　爱旅游，尤其是自助旅行；爱运动，脚踏车、铁人竞赛，都难不倒。爱摄影，虽然是素人摄影家，但是捕捉风景、美食与日常生活小人物，有独到的观点与角度。对于日本文化也能如数家珍，铁道更是热爱日本的理由之一。

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图书目录

作者序
日本分区地图

Chapter01铁道便当来讲古
集所有美味与百年历史于一盒中
釜便当
元祖鲷鱼饭便当
鯟鱼便当
穴子饭
栗子饭
新干线复刻便当
名物酱油便当
乌贼饭便当

Chapter02腌渍海鲜类便当
鲜鱼甜虾尽在便当里
鳟鱼押寿司便当
柿叶便当
市松寿司
综合海鲜便当
蟹肉押寿司便当
腌渍秋刀鱼便当
手做寿司便当
黄金海道便当
鲑鱼亲子便当
虾夷便当
海鲜散寿司便当
石狩鲑鱼便当
虾夷三海鲜便当
濑户押寿司便当

Chapter03玲瑯满目的特殊造型便当
吃完后还能作纪念
登山巴士便当
达摩便当
雪人便当
利家御膳
N700便当
面包超人便当
烧螃蟹便当
桃太郎的祭典便当

Chapter04铁道便当也能吃到和牛
吃得到各种口感的猪牛料理
近江牛便当
雾降高原牛肉便当
前泽牛便当
新泻和牛便当
但马牛便当
牛肉卷便当
特制牛肉便当

Chapter05各地名产别错过
在地美馔佳餚一次饱食
纯系名古屋鸡肉便当
深川味便当
东京名物深川便当
猪牛大战便当
海胆鲑鱼卵便当
乌贼便当
姬路鸡肉便当
濑户海海老鲷鱼便当
元祖螃蟹便当
黑猪角煮便当
札幌三大蟹比较便当
比内地鸡便当
樱岛灰干制便当
北寄贝便当
烧鲭鱼便当

Chapter06不只有冷冷的便当
大受欢迎的暖胃便当
烧卖便当
横滨蛋包饭便当
炸虾天妇罗便当
炒饭烧卖便当
釜便当
牛舌便当
明石章鱼便当
牛排加热便当
猪排三明治便当
夫妇鳗鱼便当
米棒锅便当

Chapter07吃便当也要营养均衡
来一场大口吃菜的味觉体验
玄气寿司便当
日本味博览便当
满载便当
栗子便当
素食便当

Chapter08跟着便当去旅行
吃便当就能带你走透透
骏河名产便当
幕之内便当
伊达政宗便当
鲜虾千两玉子烧便当
淡路屋叶片编织便当
旅之幕之内便当
大名道中驾笼便当
萨摩街道便当
SL蒸汽火车便当
柠檬鸡肉便当
国技馆鸡肉串便当
寿司便当

特别收录找到真命便当的邂逅处