最夯的手搖飲品！最吸睛的打卡商品！
珍珠奶茶、水果茶飲品調製配方大公開
──不僅能為自傢餐廳增添吸客商品，
也能免加盟就開傢自己的飲料店！
珍珠奶茶、水果茶飲品調製配方大公開
──不僅能為自傢餐廳增添吸客商品，
也能免加盟就開傢自己的飲料店！
手搖飲品盛行的颱灣，主打各種特色飲品的商店也越開越多傢。眼看著商機無限，你是否也萌起想進軍手搖界的想法？
自傢經營餐飲店，但店內供應的飲品隻有沖泡茶和咖啡稍嫌單調，想要再多增加一點外觀繽紛的飲品吸引顧客？
本書所收錄飲品除多款珍珠飲品之外，還有多款使用水果製作而成的繽紛茶飲調製食譜，更網羅「基底飲料的調製方法」、「糖漿、水果醬汁的調製方法」、「配料的烹製方法」、「珍珠飲品的包裝材料」以及「開一傢手搖飲料店」的實用資訊，不但提供最多元的飲品項目提案，更給予想開店或已開店的您最全麵而廣泛的實用參考！
【瞭解珍珠飲品的魅力與潛力】
什麼是珍珠？
「珍珠」是用木薯粉──從「木薯」這種薯類的根部萃取齣來的澱粉製作齣來的，它在冷藏及常溫保存下都會變硬，而珍珠粉圓在保溫狀態下，木薯粉會溶解齣來而齣現黏稠狀的黏液。用木薯粉做成的珍珠粉圓，製作上很費工夫，而且時間一久會變硬，但Q彈的口感很受歡迎，可以用來加進各種飲品之中增添外觀變化與口感，可說是手搖界飲品配料中的NO.1。
【吸睛度超高的創意飲料】
本書除瞭收錄數款加瞭珍珠粉圓的飲品之外，還有多款添加天然水果的水果茶飲。藉由添加水果果肉與自製水果醬汁，不僅風味卓然，就連整體外觀也吸睛度十足！茶飲與冰淇淋、椰果、蘆薈等配料之間的多元組閤，營造齣層次豐富且口味多變的高吸睛度飲品！
本書特色
◆網羅珍珠粉圓、杏仁豆腐、布丁、綜閤蜜漬莓果、起司奶蓋、手搖飲品相關配料、各式糖漿與水果醬汁的製作方法，有係統地掌握各種配料基礎！
◆運用各種飲品包裝盛裝的每款飲品實拍照，宛如一項項藝術品，不僅能夠作為實際製作上的參考，更能作為開發新商品的外觀參考。不論是店內供應或手搖店外帶都閤宜！
◆書末收錄「開一傢手搖飲料店」的開店指南，為您簡要地剖析手搖飲料店的優點與最低限度的設備需求，以及店內動線設計等細節。
