健康月子餐(親簽+贈品版)

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鄭至耀
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  • 月子餐
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具体描述

全書分為懷孕初期、月子餐料理兩大章節
34道懷孕初期菜餚,50道月子餐料理

  孕婦必知的懷孕初期知識家
  懷孕初期基礎知識、寶寶成長手札,針對五大營養素,
  列出本書重點推薦菜品,珍愛寶貝每一天。

  坐月子致勝關鍵,讓媽咪紅潤美麗,跨越挑嘴魔咒!
  全書包含主食/配菜/湯品/飲品/甜點/其他,六大分類菜色多樣,美味不膩口。

  不只說How也說Why!
  將艱深的知識化為淺顯易懂的文字,所有媽咪內心的不安,都由我們來擊倒!
  詳盡卻不繁瑣,每道菜皆有詳細的材料標示、步驟解說,以圖文並茂的方式呈現。
  一起用美味的料理,寵愛寶貝每一天。

  贈品資訊
  品名:小魚辣椒
  容量:160g
  市價:150元
  保存期:開封後12個月
 
《孕育新生:产后恢复与宝宝成长的营养指南》 内容概要 本书是一本全面、实用的产后营养与健康恢复指南,旨在为新手妈妈提供科学、个性化的月子期调养方案。全书不涉及任何关于“健康月子餐(親簽+贈品版)”的具体食谱或内容,而是聚焦于产后身体的生理恢复机制、母乳喂养的营养支持、以及如何构建一个健康、积极的育儿心态。 本书从产后身体的复杂变化入手,深入浅出地解析了不同阶段的营养需求。我们深知,每一位新妈妈的身体状况都是独特的,因此,本书强调的是“理解原理,因地制宜”的营养策略,而非僵化的食谱照搬。 第一部分:产后生理恢复的科学解读 本部分详细介绍了女性在分娩后身体经历的重大生理转变,包括子宫的复旧过程、盆底肌的修复、内分泌系统的重新平衡,以及常见的产后不适(如恶露、疲劳、情绪波动)的生理成因。 认识身体的“重启”: 剖析产后子宫收缩、恶露排出等自然愈合过程,帮助妈妈们建立对身体恢复的正确预期。 营养基石:修复与再生: 阐述蛋白质、铁元素、维生素B族在组织修复和能量重建中的关键作用。重点讨论如何通过日常膳食而非单一的“滋补品”来高效补充流失的营养素,避免过度进补带来的代谢负担。 肠道健康与免疫力构建: 产后肠道菌群的失衡是许多妈妈面临的隐形问题。本章探讨了益生菌、膳食纤维对改善消化吸收、稳定情绪的重要性,并提供了日常饮食中增强肠道功能的实用建议。 第二部分:母乳喂养的黄金营养策略 母乳是宝宝最好的食物,但充足且高质量的乳汁分泌需要妈妈自身摄入足够的“原料”。本部分专注于如何科学地支持泌乳,确保母婴双方的营养需求。 液体平衡与微量元素: 强调水分摄入对于维持血容量和乳汁生成的基础性作用。同时,详细分析了钙、碘、DHA等对母婴健康至关重要的微量元素,并指导如何在日常食物中实现足量且均衡的摄入,例如,如何选择最佳的钙源,以及何时补充深海鱼油等。 能量供给与体重管理: 探讨哺乳期妈妈的能量消耗特点。指导妈妈们如何科学地管理热量摄入,既保证泌乳的能量需求,又能逐步、健康地恢复孕前体重,避免陷入“节食催奶”或“过度进补致肥胖”的误区。 安全用药与饮食禁忌: 针对妈妈们在喂养期可能需要服用的非处方药、草药补充剂或食物过敏原进行风险评估。提供清晰的指引,帮助妈妈了解哪些物质可能通过母乳影响宝宝,做出安全的饮食选择。 第三部分:情绪调适与身心健康 产后不仅是身体的恢复期,更是心理适应期。本书将心理健康置于与营养同等重要的位置。 应对“产后忧郁”: 识别轻度情绪低落(Baby Blues)与更严重产后抑郁症的差异。着重介绍通过规律的膳食安排、充足的睡眠(即便短暂)以及与外界的适度交流来稳定情绪的生理机制。 高质量睡眠的营养支持: 探讨镁、色氨酸等有助于放松和改善睡眠质量的营养素。提供睡前小技巧,帮助妈妈在碎片化的休息时间中最大化恢复效率。 家庭支持系统的建立: 强调伴侣和家人的理解与参与对妈妈身心恢复的重要性。提供沟通技巧,指导如何清晰表达自己的需求,并合理地分配家务和育儿任务,减轻妈妈的心理负担。 第四部分:重返活力:产后进阶恢复与生活重建 本书的最后一部分着眼于产后数月至一年的恢复期,帮助妈妈们安全地从“月子期”过渡到日常生活的健康管理。 循序渐进的活动恢复: 结合骨盆底肌功能评估,提供温和的、分阶段的身体活动建议,安全地重建核心力量,预防长期腰背疼痛。 慢性问题的预防与应对: 讨论如何通过长期健康的生活方式,预防产后常见的慢性疲劳、脱发加剧等问题。例如,如何根据季节调整营养侧重点,维持内环境的稳定。 从“照顾宝宝”到“照顾自己”的平衡术: 提倡将健康的生活方式融入到日常育儿流程中,而不是将其视为一项额外的、额外的“任务”。鼓励妈妈们学会“偷懒”的智慧,将精力聚焦在真正能带来身心愉悦的事情上。 读者获益 阅读本书,您将获得: 1. 知识的武装: 深入理解产后身体的恢复过程,不再盲目听信传统或非科学的“进补”观念。 2. 选择的自由: 掌握营养学的基本原则,能够根据自身感受和宝宝的反应,灵活调整饮食结构,而非被固定食谱所束缚。 3. 积极的心态: 建立对产后恢复的现实预期,学会自我关怀,与家人共同营造一个支持性的恢复环境。 本书致力于成为您产后旅程中一位理智、科学的营养与健康顾问,陪伴您安全、健康地迎接新生命的喜悦,并重拾充满活力的自我。

著者信息

作者簡介

鄭至耀


  經歷
  南亞技術學院
  國防部ROTC專業大學
  餐飲廚藝管理系
  專技副教授
  中華國際美饌交流協會理事長

  專業證照
  中餐烹調乙級證書
  中國國際特三級烹調師證照
  CIP國際職業蔬果盤飾藝術雕刻師(高級)
  勞動部中餐烹調競賽裁判

  得獎經歷
  2017HOFEX香港美食大獎(藝術蔬果雕)銅牌
  2017HOFEX香港國際美食大獎(兩冷兩熱)銅牌
  2017中國34省食祖炎帝廚王爭霸賽(熱菜)金牌
  2015 FHC中國大陸國際競賽4面銅牌
  2015第一屆台灣廚藝美食挑戰賽2面銅牌  
  2013經濟部商業司台灣美食貢獻獎
  2013 FHM馬來西亞國際料理競賽-銀牌
 

图书目录

推薦序
作者序
孕事知多少
感受生命的跳動,分享生命的喜悅
 
Part 1、懷孕初期
柴魚龍鬚菜
蜜漬聖女番茄
榛果雞柳
拌毛豆杏鮑菇
蘆筍羊肉片
水手豬肝
胡麻雞絲捲
什錦野菇糙米飯
優格時蔬水果沙拉
雞茸蒸蛋
豆酥鮮蚵四季豆
橙汁里肌捲
打拋牛肉
鮭魚豆腐盒
銀魚莧菜
和風牡蠣如意菜
堅果豆干骰子
醋拌芥藍
意式白酒淡菜
五味九孔鮑
黃蘋果菠菜
松子牛肉鬆
焦糖蘋果鵝肝
髮菜帆立貝
拌昆布絲
昆布柴魚佃煮
海藻鮭魚湯
紫菜炒蝦仁
紅藜酪梨沙拉
紅藜海鮮沙拉
刺蝟雞肉丸子
堅果香蕉餅
海鮮菠菜茶碗蒸
雞肉南瓜羹
 
Part 2、月子餐
苦茶油麵線
麻油鮑菇腰花
淮山彩椒食蔬
紅豆小米粥
杜仲飲
糙米排骨粥
當歸黃耆豬腳湯
麻油蛋燴絲瓜
地瓜紅豆湯
月子茶
蛋香麵條
天麻魚湯
地瓜葉
薏仁桂圓粥
山楂紅糖飲
豬肝粥
四神排骨湯
甜豆白果
黑糖燒麻糬
易乳飲
魩魚海藻粥
補氣燉雞湯
炒菠菜鮮菇
桂花核桃糊
益母飲
麻油雞
菠菜豬肝湯
麻油紅鳳菜
枸杞酒釀湯圓
發乳飲
枸杞糙米黃豆飯
四物雞湯
馬鈴薯肉末
芝麻糊
花旗枸杞紅棗茶
紅麴麵線
八珍排骨湯
麻油川七
枸杞桂圓粥
銀耳百合湯
五穀飯
黑豆排骨湯
枸杞皇宮菜
薑汁黑糖地瓜湯
花旗玫瑰茶飲
麻油蛋皮海苔麵線
十全燉豬腳
野菇雙色花椰菜
紫米桂圓粥
補氣生津飲
 
索引

图书序言

  • ISBN:9789865481162
  • 叢書系列:Cooking
  • 規格:平裝 / 160頁 / 19 x 26 x 1 cm / 普通級 / 初版
  • 出版地:台灣

图书试读

用户评价

评分

最近剛好在整理我媽以前留下的幾本舊食譜,那些油油黃黃的邊角,充滿了年代感,但說實話,有些食譜的步驟寫得實在是太含糊了,根本不知道該怎麼拿捏火侯。我非常在意一本書的「可操作性」。如果這本《健康月子餐》的食譜是用非常清晰、圖文並茂的方式呈現,特別是那些需要長時間燉煮的湯品,有沒有像是「先大火轉小火燉煮幾分鐘」這種精確的時間標示,那會大大加分。畢竟產後媽媽精神不濟,沒辦法花費太多時間在廚房裡猜測經驗。我希望它能做到讓第一次進廚房的爸爸,也能輕鬆上手煮出有療癒效果的餐點。如果食譜的備料和烹飪流程設計得像現代的快煮食譜一樣簡潔有效率,那這本書的實用價值就無可取代了。

评分

這本最近在書店翻到的書,封面設計蠻吸引人的,那種溫暖、舒服的色調,讓人一看就覺得是為新手媽媽準備的貼心寶典。雖然我還沒等到真正需要坐月子的時候,但身邊的親友很多都剛好在籌備這個階段,所以想先做點功課。這類書籍市面上其實不少,但翻閱這本的目錄時,感覺它在食材的選用上處理得蠻細緻的,不只是傳統的麻油雞、花生豬腳,似乎還加入了更多現代營養學的概念,像是如何幫助產後恢復元氣又不造成身體負擔,這點蠻重要的。而且,看到「親簽+贈品版」這種字眼,總會讓人覺得買到了一種限定的儀式感,好像擁有一份特別的祝福。贈品如果是實用的小工具,那就更棒了,畢竟坐月子期間,任何能幫得上忙的幫手都很珍貴。整體來說,從外觀到內在編排的初步印象,給人一種專業又不失溫度的感覺,很值得想好好照顧自己或身邊人的朋友們參考看看。

评分

坦白說,我對於傳統坐月子的食譜一直有點既期待又怕受傷害。一方面知道傳統滋補很重要,但另一方面又擔心太過油膩或藥膳味太重,導致產後調理效果不彰,甚至消化不良。這次在網路上看到這本書的討論,好像蠻多人推薦它在「平衡」這塊做得很好。我特別關注的是,它有沒有針對不同體質的媽媽提供客製化的建議?畢竟每個人的身體狀況、懷孕過程都不盡相同,食補的方式應該也要有所區隔。如果這本書能提供像是「剖腹產後如何調理」或是「純素食媽媽的月子餐」這種細分範疇的菜單,那就真的非常貼心實用了。我對於內容的深度和實用性抱持高度興趣,希望它不只停留在「吃什麼」,更能深入到「為什麼要這樣吃」的原理分析,這樣對追求科學養生的現代媽媽來說,才是真正有價值的指引。

评分

我個人是個對儀式感很執著的人,坐月子這段時間,除了身體的復原,心理層面的撫慰也很重要。很多傳統的月子餐雖然營養,但吃久了確實會膩,甚至會有點憂鬱。這本書如果能在「口感」和「視覺呈現」上下功夫,那簡直是太棒了。我想像中的健康月子餐,應該是顏色豐富、看起來清爽美味,讓人每天都期待下一餐的到來,而不是抱著一種「為了健康不得不吃」的心態。如果書中能提供一些關於如何擺盤、如何利用天然香料提升風味的小技巧,讓這段獨特的時光不僅是身體的休養,也是一種生活美學的體驗,那這本書的價值就不單純是食譜,而是一種生活態度的展現了。

评分

說真的,市面上教人如何「吃」的書很多,但真正能深入探討「產後身心靈平衡」的卻相對少見。我比較好奇的是,這本《健康月子餐》除了基礎的吃法之外,有沒有探討到一些較為深入的議題?例如,產後憂鬱與飲食的關聯性?或者是如何透過飲食來幫助荷爾蒙的穩定?如果它能結合中醫的氣血調理概念,又不失現代醫學的科學佐證,那就太完美了。我希望這本書不僅僅是一個「吃東西的指南」,更是一個「幫助媽媽順利過渡到新身份」的陪伴者。畢竟坐月子是人生中一個重要的轉捩點,若能透過飲食的調整,讓媽媽在生理上舒適、心理上強韌,那這本書的地位就會非常崇高了。

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