Sunny營養師的168斷食瘦身餐盤：媽媽、阿嬤親身實證！6大類食物 × 95道傢常料理，不挨餓的超強必瘦攻略【博客來獨傢「奶油黃」限定色】餐盤套組 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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Sunny營養師（黃君聖）

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《高效能人士的七個習慣》簡介 作者：史蒂芬·柯維 (Stephen R. Covey) 核心理念：從“品德倫理”到“個性倫理”的迴歸與超越 本書是全球個人管理和領導力培訓領域的奠基之作，自首次齣版以來，已影響瞭數以億計的讀者，並被譽為21世紀最具影響力的商業與自我提升經典之一。它不僅僅是一本教導你如何更快、更有效率地達成目標的“工具書”，而是一部深刻探討個人成功與人際效能的哲學著作。 史蒂芬·柯維通過嚴謹的分析和大量的曆史案例，指齣現代社會在追求短期效率（個性倫理）的過程中，逐漸失去瞭對根基——正直、謙遜、忠誠等核心價值觀（品德倫理）的重視。他認為，真正的、持久的成功，必須建立在堅實的品德基礎之上，並需要通過一係列內在轉變和習慣養成來實現。 全書結構清晰，圍繞“個人成功”與“公眾成功”兩條主綫，層層遞進地提齣瞭七個環環相扣的習慣。 --- 第一部分：範式的轉變——從依賴到獨立 (從“你”到“我”) 這一部分是所有後續改變的基礎。柯維強調，我們看待世界的方式（我們的心智地圖或範式）決定瞭我們的行為和結果。如果我們的範式是錯誤的，那麼無論我們如何努力去應用技巧，都難以取得根本性的突破。 習慣一：積極主動 (Be Proactive) 核心：選擇權在你手中。 這不是指“錶現得很積極”，而是指認識到人與人之間的根本區彆在於我們有能力選擇對環境的反應。積極主動的人將注意力集中在“影響圈”內——那些我們能控製的事情，如我們的態度、努力程度和價值觀的體現。他們不會將失敗歸咎於外界條件、運氣或他人，而是承擔起對自己人生的全部責任。這種習慣的基石是“自決能力”和“價值觀的驅動”。 習慣二：以終為始 (Begin with the End in Mind) 核心：描繪你的人生藍圖。 如果你不確定自己要去哪裏，那麼任何風都會把你帶走。柯維建議讀者進行一次“心靈的葬禮”——想象自己生命的盡頭，你希望人們如何評價你？你的墓誌銘上應刻著什麼？這個練習幫助我們將日常瑣事與最終的人生願景聯係起來。 他提倡創建個人的“使命宣言”（Personal Mission Statement），這是一個基於你最深層價值觀的憲章。這個宣言成為你所有決策的最高標準，確保你的行動始終與你的核心目的保持一緻。 習慣三：要事第一 (Put First Things First) 核心：將你的價值觀付諸行動。 這是實現“以終為始”的實踐工具。柯維提齣瞭著名的“時間管理四象限法則”。他指齣，大多數人將時間浪費在“第一象限”（緊急且重要）和“第四象限”（不緊急也不重要）的事情上。真正高效能的人，會將大部分精力投入到“第二象限”：不緊急但重要的事情上，例如：建立關係、長期規劃、預防性維護和學習新技能。掌控第二象限，就能減少第一象限的危機。本習慣強調的是“做正確的事”，而非“把事情做對”。 --- 第二部分：公眾的成功——從獨立到互賴 (從“我”到“我們”) 一旦個體實現瞭從依賴到獨立（自我掌握）的轉變，他們纔能真正進入與他人有效閤作的階段——互賴。互賴關係建立在信任的基礎上。 習慣四：雙贏思維 (Think Win/Win) 核心：尋求互惠互利的解決方案。 這是一個基於“豐盛心態”的思維模式，它認為資源是充足的，一方的成功不會以另一方的失敗為代價。雙贏思維要求在人際交往中，首先緻力於理解對方的利益和需求，再提齣能夠同時滿足雙方需求的方案。這不是妥協（Win/Lose 或 Lose/Win），而是共同創造第三種更好的選擇。 習慣五：知彼解己 (Seek First to Understand, Then to Be Understood) 核心：建立同理心的傾聽。 這是人際交往中最難卻最關鍵的習慣。柯維指齣，我們通常是用“傳記式”的心態去傾聽——帶著自己的經驗、假設和建議去聽，而非真正地去理解對方。真正的理解需要“同理心傾聽”，即透過對方的眼睛看世界，感受對方的情感。隻有在對方感到被深刻理解之後，他們纔會真正敞開心扉，願意聽取你的觀點。 習慣六：綜閤統閤 (Synergize) 核心：整體大於部分之和。 綜閤統閤是所有習慣中價值最高的體現。它描述瞭團隊閤作的理想狀態：當人們以尊重、開放的心態（基於習慣四和五）進行閤作時，通過差異化的視角和思想碰撞，能夠産生齣遠超任何個體所能單獨完成的創新性成果。綜閤統閤的關鍵在於珍視差異，並將其視為優勢而非障礙。 --- 第三部分：效能的更新——持續改進 (超越“我們”) 本書的收尾部分強調，要保持前六個習慣的效能，必須進行持續的自我更新和維護。 習慣七：不斷更新 (Sharpen the Saw) 核心：維護你的核心資産。 這個習慣以一個寓言開頭：一個伐木工人的斧子不夠鋒利，他不停地砍，但效率低下。當彆人建議他停下來磨刀時，他迴答：“沒時間，我在砍樹！”“磨刀”就是指對自身最重要的四種“資産”進行投資和維護： 1. 身體層麵： 運動、營養和壓力管理。 2. 精神層麵： 閱讀、冥想、親近自然。 3. 心智層麵： 學習新技能、寫反思日記、規劃未來。 4. 社交/情感層麵： 建立人際關係，服務他人。 習慣七是實現所有其他習慣的基礎，它確保瞭效能的長期可持續性，使個人能夠在一個不斷變化的世界中保持增長和相關性。 --- 總結：從人格到原則 《高效能人士的七個習慣》提供瞭一個完整、整閤的效能模型。它教導讀者，真正的成功不是靠快速的技巧或外部的激勵就能實現的，而是必須深入內心，培養堅定的品德原則，並持續在自我成長、人際關係和自我維護上投入精力，最終實現個人與公眾生活中的卓越。這本書是一份指導人生成長、由內而外改變的路綫圖。

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這本食譜簡直是為我們這種忙碌的傢庭主婦量身打造的！我平常要顧小孩、打掃傢裡，還要準備全傢人的三餐，根本沒時間研究那些複雜的歐美係健康餐。但這本不一樣，它強調的是「傢常料理」，光是看到食譜裡齣現的「滷肉」、「傢常豆腐」、「麻油雞」這些名字，我就覺得親切又可行。而且它很實際地把食物分成六大類，讓我們在準備餐點時，不用腦袋打結，隻要照著比例搭配，就能吃得營養均衡，而不是單純地挨餓。老實說，我一開始對「168斷食」是抱持懷疑的，覺得會餓到沒力氣，但書裡那些媽媽和阿嬤的親身見證，讓我下定決心試試看。最讚的是，它提供的九十五道料理，感覺都是可以邊煮邊餵小孩的過程裡順便完成的，不會讓我手忙腳亂。這種結閤在地口味和科學減重法的書，在市麵上真的不多見，真心推薦給想變健康又不想放棄颱灣味的姐妹們！

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身為一個常常齣差的上班族，外食簡直是減重的大魔王。這本書最讓我驚喜的是，它有針對現代生活情境做調整。雖然是傢常菜，但它其實教的是「結構化思考」。當我齣差必須去自助餐或便當時，我會自動在腦中建立這個「餐盤」的比例模型：我會先找一份優質蛋白質（像是雞胸肉或魚），然後盡量夾取深綠色蔬菜，最後再用少量的澱粉來填補空間。這種思維轉換比死記硬背食譜有用一百倍！它不是給你一堆菜單要你照抄，而是給你一套靈活的「搭配公式」。這種授人以漁的寫法，讓這本書的實用價值遠遠超過一本普通的食譜書，它真正地幫我把健康飲食融入瞭混亂的日常裡。

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我先生是那種對健康飲食非常挑剔的人，他會質疑任何食譜的科學依據。起初我買這本書，他還翻瞭一下，結果竟然被書中對於「食物代謝」和「斷食窗口期」的解釋給吸引住瞭。這本書顯然不是隻停留在「吃什麼」的層麵，它有把「為什麼要這樣吃」的基本原理講清楚，但又不會用太艱澀的學術名詞，讓一般人都能理解。我們傢一起實行下來，感受最深的是精神狀態的改善，不再是飯後昏沉想睡覺，而是感覺比較有持續的飽足感。它教會我們如何「聰明地吃飽」，而不是「勉強地吃少」，這是一種長久實踐的健康觀念，而不是曇花一現的快速瘦身法。

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說真的，現在市麵上的減重書，十本有九本都在推銷什麼「超級食物」或「排毒果汁」，搞得好像不花大錢買特殊食材就別想瘦。但這本的切入點非常接地氣，它直接告訴你，傢裡廚房裡現有的食材，隻要聰明搭配，就能達到減脂效果。我特別欣賞它強調的「不挨餓」哲學，因為過去我試過極低熱量飲食，結果就是頭暈眼花，脾氣暴躁，最後對傢人大吼大叫，減肥不成還搞砸傢庭氣氛。這本的餐盤概念就很棒，視覺上讓你清楚知道自己吃瞭多少比例的優質蛋白質、澱粉和蔬菜，不用斤斤計較地去秤重，減少瞭計算的壓力。我那個有點年紀的媽媽本來對什麼新潮飲食都很抗拒，但她看到書裡那些她年輕時就會做的菜色，隻是換瞭搭配順序，她就願意嘗試瞭，這真的是一大突破！

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我得說，當我拆開那個「奶油黃」限定色餐盤時，心情真的有種被寵愛的感覺。這年頭很多健康書附贈的東西都感覺很廉價，但這個餐盤的質感不錯，顏色柔和，很適閤擺在餐桌上。重點是，它不隻是一個容器，更像是一個「執行工具」。以前我煮完飯，大傢都是隨意夾菜，根本抓不準份量。有瞭這個餐盤，強迫自己把每一類食物分開裝，那個心理暗示很強大——「喔，我的蛋白質區已經滿瞭，不能再加瞭」。這比單純看著熱量數字有效率得多。而且書裡的排版設計也很舒服，不會密密麻麻全是文字，很多圖片看起來就讓人食慾大開，這對想減肥的人來說非常重要，畢竟「好看」纔能堅持下去啊！