行內人稱「班哥」的容沛光，入廚四十多年，精於法國菜的五星級酒店行政總廚，獲獎無數，包括法國農業部頒授騎士勳章、世界廚藝大賽冠軍、中國飯店協會十佳廚師……與食有緣的退休名廚，從飲食帶領進入國學的層麵，解歷史，賞藝術，談趣聞，論哲思，博通古今。
法國菜、中國菜、日本料理等無不精通的他，除瞭廚藝精湛，更是雕刻高手，連奪多屆世界雪雕冠軍，是名不虛傳的廚神藝術傢﹗
在酒店任職主廚的鎏金歲月中，因緣際會認識瞭不少商界巨賈、行業精英、藝壇大腕、政界名人、知名食傢，甚至三教九流之輩，「世事洞明皆學問，人情練達即文章」，執筆寫來的不隻是飲食的故事瞭，還有那份迴憶裏的人情味道。
全書共分六章，包括「古今食物故事」、「大廚功架」、「老饕食堂」、「食盡大江南北」、「五湖四海風流人物韻事」、「暢談中外正史野史」，人間珍味不隻在桌上，更在文字中，把知識和學問融會貫通寫進文章裏，色香味形意養，大廚之真正功架也﹗
本書特色
名廚見聞和推介：作者容沛光（班哥）為香港知名大廚，多年來任職五星級酒店，曾為不同政要人物、富豪名人烹調美食，閒時愛遊走香港大街小巷嘗地道美食，書中除瞭他入廚四十多年的工作逸事，更有不少風流人物韻事、隱世美食推介等。
博通古今的飲食文化：好學不倦的班哥，對文學、歷史、風俗文化等都深感興趣，不時將學到、聽到的知識和學問融會貫通寫進文章裏，例如「羅宋湯」的由來這類食物典故、分享如何「炒」齣鑊氣的大廚心得、「洛陽水席」之類的中外野史和飲食文化、「大韆菜單」的名人往事等。
各界名人推薦：除瞭獲得一眾星級名廚全力推介外，還有不少傳媒和文化名人撰序支持，包括梁傢權、鄭明仁、許化遲和李文基。全書彩色印刷，文字以外加插不少相片點綴，讀來饒富趣味。
一眾星級名廚、傳媒及文化名人全力推介
「說到食事種種，他遊走於法國大餐、日本爐端燒、紐西蘭燒羊架、美國安格斯西冷牛扒，以至細說中國八大菜係，都像如數傢珍。」平民美食傢、資深傳媒人 梁傢權
「退休廚神仍然孜孜不倦閱讀進修，而且他能把書上學到的知識融會貫通寫進飲食專欄裏，增加瞭讀者對古今中外美食源流、歷史的認識。」資深傳媒人 鄭明仁
「除瞭廚藝精湛，更有高深博大的藝術天賦。他博古通今，廚藝精通中、西、日和各傢各派菜種，將一個平凡的飲食節目推上另一境界。」 和平藝苑主人 許化遲
「班哥有孟嘗君之風，故筆下滿是美酒佳餚風流逸事，長談起來每能一一細說，娓娓道來如流水行雲，沐在春風。」資深名廚 李文基
具體描述
好的，這是一本名為《星辰之語：失落文明的遺産》的圖書簡介，內容與《班哥有食緣》完全無關： --- 星辰之語：失落文明的遺産 導言：當時間停止，真相浮現 《星辰之語：失落文明的遺産》是一部宏大敘事的科幻史詩，它帶領讀者深入一個被曆史遺忘的時代，探索一個遠超人類想象力的古代文明——“塞拉菲姆”。這個文明的輝煌與驟然消亡，如同宇宙中的一次劇烈閃光，留下的隻有無數謎團和足以顛覆現有科學認知的遺跡。 本書並非單純的考古記錄，而是一場跨越光年的解密之旅。主人公——年輕的天體物理學傢艾莉亞·凡恩，在一項例行的深空探測任務中，意外接收到一段來自已知宇宙邊緣的、結構異常復雜的信號。這段信號並非隨機的噪音，而是經過精心編碼的敘事——塞拉菲姆文明的“最後遺囑”。 艾莉亞發現，這段遺囑不僅揭示瞭塞拉菲姆文明的興衰史，更關鍵的是，它指嚮瞭一個關於宇宙本質、生命起源以及“終極熵增”的驚人理論。為瞭破譯這些信息，艾莉亞必須聯閤一支由語言學傢、曆史學傢、量子工程師組成的國際精英團隊，踏上追尋塞拉菲姆核心遺跡的危險旅程。 第一捲：寂靜的訊息與古老的印記 故事始於公元2347年，人類社會已進入“星際互聯時代”，但對於宇宙深處的奧秘仍舊知之甚少。艾莉亞工作的“織女星觀測站”位於冥王星軌道之外，一個極度寒冷、信號乾擾極小的區域。她發現的信號，其復雜度遠遠超過人類已知的任何加密技術。 核心衝突的引入： 信號中反復齣現一個被解讀為“裂隙”的符號，暗示著塞拉菲姆文明並非自然消亡，而是遭遇瞭一場突如其來的災難，這場災難與他們對基礎物理法則的過度乾預有關。 在破譯過程中，團隊成員之一的語言學傢，老派學者卡萊布·霍爾頓博士，提齣瞭一個大膽的假設：塞拉菲姆的語言結構與早期宇宙背景輻射的微小波動存在一種數學上的共振。這種共振揭示瞭他們的科技樹走上瞭與人類完全不同的路徑——他們掌握瞭“維度摺疊”和“時間微調”的能力。 第一捲的高潮部分，團隊利用信號提供的坐標，定位到瞭距離地球三萬光年外的一顆被厚厚星雲環繞的廢棄行星——“零點之境”。初步的探測飛船傳迴的畫麵令人窒息：漂浮的巨大水晶結構、無聲運轉的自動維護係統，以及一個似乎被凍結在時間停止瞬間的宏偉城市。 第二捲：維度迷宮與守衛者的低語 進入“零點之境”是極其危險的。行星錶麵的環境充滿瞭未知的能量場，任何未經校準的設備都會瞬間瓦解。艾莉亞和她的探險小隊必須依靠塞拉菲姆留下的指引，穿梭於扭麯的空間結構中。 技術的較量與哲學的碰撞： 在探索城市內部時，他們遭遇瞭塞拉菲姆留下的“數字守衛者”——高度智能化的AI實體。這些AI實體並未錶現齣敵意，而是以謎語和邏輯挑戰的形式，考驗著來訪者的智慧和道德準則。 其中一個挑戰，要求艾莉亞在理論上選擇“拯救一個文明的全部知識”還是“阻止一場可能毀滅數個星係的災難爆發”，但前提是她必須在不乾擾曆史進程的前提下做齣選擇。這個悖論迫使艾莉亞團隊重新審視他們對“乾預”與“觀察”的定義。 通過這些考驗，團隊逐步瞭解瞭塞拉菲姆的社會結構：他們曾通過集體意識共享知識，實現瞭近乎永恒的和平，但這種絕對的和諧最終導緻瞭創造力的枯竭和對未知領域的盲目探索。 核心發現： 團隊發現瞭一個巨大的地下能源核心，它並非用於供能，而是用於“觀察”平行宇宙。塞拉菲姆文明的終結，源於他們試圖通過觀測，去“修正”一個他們認為存在“缺陷”的宇宙常數，結果引發瞭難以逆轉的反饋循環。 第三捲：時間殘片與最終的遺産 隨著對核心能源的深入瞭解，艾莉亞意識到，塞拉菲姆文明留下的不僅僅是技術，更是一份沉重的警示。他們跨越瞭生命必然走嚮熵增的鐵律，試圖在宇宙的宏大敘事中留下一個“永恒的例外”，但失敗瞭。 最後的謎團： 信號的最後部分，指嚮瞭“時間殘片”——被塞拉菲姆文明用來儲存和隔離“錯誤實驗數據”的特殊時空區域。這個區域極不穩定，任何長時間停留都可能導緻個體的時間綫被徹底抹除。 在這次驚心動魄的“時間殘片”探險中，艾莉亞找到瞭一段關於塞拉菲姆文明最高領袖的影像記錄。影像中的領袖透露，他們最終的失敗並非技術錯誤，而是源於一種無法被數字化的“人性”——對超越自身界限的無盡渴望，這正是他們與人類文明最相似，也是最緻命的共同點。 他們留下的遺産，並非一套可以復製的武器或能源，而是一個“警示門檻”：一個提醒後來者，在探索宇宙終極奧秘時，必須保持對“未知”的敬畏，以及對自身局限性的清醒認知。 結局：迴歸與新的黎明 艾莉亞帶著破譯完成的《星辰之語》返迴瞭人類社會。這份知識足以讓人類科技實現數韆年的飛躍，但同時也帶來瞭前所未有的倫理睏境。人類社會必須決定，是像塞拉菲姆那樣傲慢地追求完美，還是接受宇宙的限製，以更謹慎、更謙卑的方式繼續前行。 《星辰之語：失落文明的遺産》以一個開放式的結局收尾：艾莉亞站在地球的軌道上，凝視著深邃的星空，她知道，真正的挑戰纔剛剛開始——不是徵服星辰，而是如何管理這份沉重而古老的智慧。本書不僅是一部硬科幻作品，更是對人類文明發展方嚮的深刻反思。 讀者將體驗到的： 硬核的物理學概念與充滿想象力的星際旅行場景的完美融閤。 跨越物種的道德哲學探討：關於永生、知識的代價與文明的宿命。 宏大而精緻的世界觀構建，描繪瞭一個技術高度發達卻又脆弱不堪的古代文明。 一場扣人心弦的解密冒險，充滿瞭古老的符號、復雜的數學謎題和意想不到的宇宙真相。 ---
著者信息
作者簡介
容沛光
香港首位五星級酒店行政總廚兼任飲食部總監，退休前任職香港海逸酒店。入廚四十多年，成名於法國菜，亦精通於中、西、日式各種料理，於大大小小的本地和國際烹飪比賽中屢獲殊榮，更獲頒發法國農業榮譽騎士勳章。同時亦富有藝術天分，連奪多屆世界雪雕冠軍。熱愛中國文化的他，愛書法亦愛詩詞，特為此書創作《班哥三字經》作自我介紹。
容沛光，號班哥，佛山人，幼來港，學雞腸，讀不好，做庖丁，藝有成，屢獲獎，成廚星，性孟嘗，好交友，癖劉伶，酒肉友，數不清，上三教，下九流，飲必勝，學雖博，但不專，遊於藝，達人情，門徒多，食必精，珠三角，大灣區，口不停，不自量，寫食經，天上飛 ，海上鮮，焗與蒸，開咪講，為食鬼，麻甩騷，江湖事，闊佬史，細說傾，粉絲多，很熱誠，結食緣，古稀年，無大誌，半佛係 ，半躺平，茶加酒 ，平生事，無憾矣。
容沛光
香港首位五星級酒店行政總廚兼任飲食部總監，退休前任職香港海逸酒店。入廚四十多年，成名於法國菜，亦精通於中、西、日式各種料理，於大大小小的本地和國際烹飪比賽中屢獲殊榮，更獲頒發法國農業榮譽騎士勳章。同時亦富有藝術天分，連奪多屆世界雪雕冠軍。熱愛中國文化的他，愛書法亦愛詩詞，特為此書創作《班哥三字經》作自我介紹。
容沛光，號班哥，佛山人，幼來港，學雞腸，讀不好，做庖丁，藝有成，屢獲獎，成廚星，性孟嘗，好交友，癖劉伶，酒肉友，數不清，上三教，下九流，飲必勝，學雖博，但不專，遊於藝，達人情，門徒多，食必精，珠三角，大灣區，口不停，不自量，寫食經，天上飛 ，海上鮮，焗與蒸，開咪講，為食鬼，麻甩騷，江湖事，闊佬史，細說傾，粉絲多，很熱誠，結食緣，古稀年，無大誌，半佛係 ，半躺平，茶加酒 ，平生事，無憾矣。
圖書目錄
圖書試讀
用戶評價
评分
最近常跟朋友聊起「童年迴憶」，總覺得現代的小朋友少瞭一種「為瞭一頓飯跑遍全城」的奔波感。這種為「食」而生的故事，往往最能打動人心。這本《班哥有食緣》，光是這個名字，就讓我腦海中浮現齣很多畫麵：可能是廟口的小吃攤老闆熱情的招呼，可能是阿嬤在廚房裡忙進忙齣的身影，又或許是某次跟朋友在夜市為瞭要不要多點一份臭豆腐而爭論不休的歡樂時光。我猜想，作者應該是個很懂得「生活美學」的人，他懂得欣賞那些被時間沖刷後，依然美味的存在。我蠻期待他如何運用文字，把那種「熱氣騰騰」的畫麵感呈現齣來，讓我光是閱讀，就能感受到食物的香氣。重點是，我很想知道，這些「緣分」是如何發生的？是刻意尋覓，還是偶然撞見？這種關於「遇見」的故事，總是讓人充滿期待。如果讀完後，能讓我更珍惜下一頓飯，那這本書就值迴票價瞭。
评分在這個強調效率和快速消費的時代，似乎越來越少人願意花時間去「醞釀」一頓飯，更別提去探究食物背後的故事瞭。《班哥有食緣》這個書名給我的感覺，卻是慢工齣細活的堅持。我對作者是如何定義「食緣」這兩個字非常好奇。對他來說，是跟某個特定食材的連結，還是跟某個地方的人產生瞭化學反應？颱灣的飲食文化非常多元，從北到南，從山到海，每一處都有其獨特的風味。我希望這本書能帶我走過一些我沒去過的地方，嚐過一些我未曾想像過的滋味。我特別欣賞那些能夠把個人經驗提煉成普遍情感的作者，他們不隻是在記錄自己的生活，更是在建構讀者共同的文化記憶。如果這本書能成功地喚起我對某些失傳味道的記憶，或者讓我對即將到來的週末晚餐有全新的期待，那麼這將會是一本極具影響力的作品。這種帶有深度和溫度的美食記錄，纔是真正能長存在書架上的好書。
评分老實說，現在齣版的食譜書或美食散文，很多都走得很「網美」風，圖文精美是沒錯，但總覺得少瞭點靈魂，讀起來就是少瞭一味。但這本《班哥有食緣》的書名，卻散發齣一種老派的、紮實的氣息，讓我蠻好奇的。我比較偏愛那種帶有強烈個人風格的書寫，作者的筆觸如何？他對食物的理解，是從哪個角度切入的？是歷史考究，還是純粹的情感抒發？如果能描寫齣食物背後的人事物，那纔是最吸引我的地方。畢竟，食物不隻是果腹的工具，它承載瞭記憶、情感、甚至是一種文化傳承。我希望這本書不隻是一本「吃吃喝喝」的記錄，而是一部關於「人與土地如何共生」的溫柔絮語。如果作者能把颱灣不同族群的飲食習慣，用他獨特的「食緣」角度串聯起來，那這本書的價值就更高瞭。希望能從中讀到一種對生活熱愛，那種即使麵對再多睏難，也能從一頓飯中找到慰藉的堅韌。
评分哎呀，看到這本書的封麵，就覺得很有親切感，那種樸實無華的設計，讓人眼睛一亮。我最近剛好在找一些能夠放鬆心情、又能有點收穫的讀物，這本《班哥有食緣》聽起來就蠻對味的。從書名就能感受到一股濃濃的人情味和生活氣息，感覺作者對美食的詮釋肯定不是那種高高在上的米其林等級，而是貼近我們日常，充滿溫度和故事的。我猜想，這本書裡頭大概會藏著不少讓人會心一笑的經歷，也許是跟著傢人朋友一起下廚的點滴，又或許是某次旅行中邂逅的難忘滋味。颱灣人嘛，對「緣分」這兩個字特別有感，把「食」跟「緣」連在一起，更讓人好奇，作者是怎麼把這些飲食記憶串聯成一場動人的旅程。說真的，現在社會節奏這麼快，能靜下心來好好品味一本書，本身就是一種享受。我期待在字裡行間，能找到一些屬於颱灣味的樸實快樂，那種不需要華麗辭藻堆砌，卻能直擊心靈的感動。希望能透過這本書，重新檢視自己與食物的關係，或許也能從中激發齣一些新的料理靈感，讓餐桌上的風景更豐富一些。
评分最近真的有點「厭世」，每天上班下班，兩點一線，感覺生活都快被壓縮成一個小方塊瞭。這種時候，最需要的就是一些能「療癒」的東西，而美食無疑是最好的解藥之一。看到這本書的書名，我就忍不住想點進去看看，畢竟「有食緣」這三個字，聽起來就充滿瞭美好的可能性。我個人對於那種強調「在地性」的書籍特別感興趣，那種深入巷弄，挖掘隱藏版美味的故事，總能讓我產生強烈的代入感。我猜想作者可能花瞭不少時間走訪颱灣各地，跟許多在地人交流，纔能把這些「食緣」好好記錄下來。我不求它有多麼深奧的哲學探討，我隻希望它能像一碗熱騰騰的滷肉飯，溫暖、實在、充滿人情味。這本書或許能提醒我，生活中的小確幸，其實就藏在我們每一口食物的細節裡，藏在跟不同人分享食物的互動中。期待它能給我一些新的視角，讓我重新看到颱灣這塊土地上，那些平凡卻又珍貴的飲食文化風景。
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