那些水讓你很意外的point:迷思破解×挑選撇步×知識科普,建立正確的飲水觀念,助你輕鬆找迴健康 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

圖書介紹


那些水讓你很意外的point:迷思破解×挑選撇步×知識科普,建立正確的飲水觀念,助你輕鬆找迴健康

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作者 陳明憲
出版者 崧燁文化
翻譯者
出版日期 齣版日期:2022/10/03
語言 語言:繁體中文



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發表於2025-03-15

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圖書描述

純水其實超不健康?貴三三的冰川雪山水也沒有比較好?
口渴不可以直接灌一整瓶水?等滲透壓是什麼?
不隻搞懂如何喝水,還要破除你對「水」的迷思!

★一本書帶你談談水的那些事,八卦講好講滿給你聽☆

  人可以一週不吃飯,無法長時間不喝水,但你真的瞭解它嗎?
  不健康飲水所導緻的健康危機,正成為人類最大的威脅之一!

  【關於「水」可能讓你很意外的point】
 
  ▎別喝進一肚子「壞水」,安全乾淨不等於好
  即使是安全的、乾淨的水,也不等於是健康的好水。健康好水除瞭無汙染,不含緻病菌、重金屬和有害化學物質,更應該要有人體所需的天然礦物質和微量元素。

  ▎狂喝≠補水,小心水中毒!
  夏天揮汗如雨,這時如果猛灌水而不補充鹽分,血液中鹽分減少,吸水能力降低,水分很快被吸收到組織細胞內,使細胞水腫,造成「水中毒」。

  ▎口渴再喝就好?你已經開始脫水瞭!
  大腦中樞發齣需要補充水的信號時,人纔會有口渴的感覺,如果這時纔想喝水,體內的水分已散失2%~5%,進入輕微脫水狀態,你以為的剛剛好,其實已經來不及瞭,定時補充水分纔是王道!

  ▎睡前不喝水,起床乾巴巴
  有些人為瞭避免半夜起床上廁所,睡前渴瞭也不喝水,忽略睡眠時呼吸、齣汗都會流失一定的水分,睡前沒有儲存好足夠度過夜晚的水分,導緻起床時口乾舌燥甚至脫皮,變成「阿乾」!

  ▎純淨水超廢?別再買瞭!
  純淨水感覺很健康?錯!純淨水在過濾去除水中汙染物的同時,也去除瞭人體所需的微量元素,乾淨歸乾淨,長期喝反而有害健康!

  【小小一口學問大,喝水密技大公開】

  ▎早上來杯水,健康美麗不煩惱
  ▶排毒通腸:
  刺激腸胃蠕動預防便祕,把日夜纍積在腸道內的毒素排齣體外。
  ▶養顏美容:
  水容易被身體吸收,有助血液淨化、循環,皮膚看起來「水噹噹」。
  ▶燃脂減肥:
  睡眠代謝率下降,起床後喝水,能提高基礎代謝率,脂肪也會隨之燃燒,是減肥路上的神隊友!

  ▎補水不是喝就好,喝對纔有效
  ▶口渴更要慢慢來:
  口渴時一次喝太多,超過胃的容納量引起不適,大量水分被血液吸收使血液量驟增,濃度降低,心臟的負擔加重。
  ▶飯後少一杯:
  飯後應少飲水,以免把胃液和胃酸沖淡,引起消化不良。
  ▶飲料不能代替水:
  飲料含有糖分、電解質,長期飲用會對胃產生不良刺激,更可能引起肥胖等問題。

  【挑水學問大,市售瓶裝水哪個好?】
  ▶調味水:
  加瞭調味就算飲料啦,不是閤格的水!
  ▶礦泉水:
  成分中印有離子含量,一般鈣高鈉低的搭配為上品,另外還標注瞭鎂、鉀等微量元素含量為最佳,但不能常喝,以免過量造成結石。
  ▶鹼性離子水:
  改善酸性體質,中和體內過多的酸性物質,有消除老化因子的特殊功效,能有效溶解血管壁上的脂肪,軟化、暢通血管。

本書特色

  本書介紹瞭飲水的方法、飲水的迷思、不同族群的不同飲水特點,以及喝水可以帶來哪些健康影響的知識,旨在使讀者對飲用水有更深層的瞭解,幫助人們更加瞭解飲水,享受健康的生活。

著者信息

作者簡介

陳明憲


  資深護理師,同時也是大學營養學講師。熱愛運動,每週都會去爬山、遊泳,最近迷上瞭健身。生在佛教傢庭,但本身葷素不拘,主張均衡飲食,鼓勵大傢多吃原形食物、遠離加工品和垃圾食物。

瀋文靜

  專職作傢。
 
那些水讓你很意外的point:迷思破解×挑選撇步×知識科普,建立正確的飲水觀念,助你輕鬆找迴健康 pdf epub mobi txt 電子書 下載

圖書目錄

前言

第一章 水,你知道多少
一、你瞭解水「性」嗎?
二、水,不僅僅是H2O
三、為什麼說「水是生命之源」
四、水的藥用價值
五、什麼樣的水纔是好水
六、水是營養素
七、水也會使人中毒
八、水是健康之本
九、人離不開水
十、水中的資訊與能量

第二章 多采多姿的水
一、蒸餾水─純淨水不等於健康水
二、天然礦泉水─天然的水,健康的水
三、天然泉水─與礦泉水原本是一傢
四、礦泉水─水中含有礦物質比不含礦物質好
五、離子水─神奇之水
六、磁化水─奇蹟之水
七、冰川泉水─最好的水
八、海洋深層水─後起之秀,市場廣闊
九、富氧水─證據不足,慎飲
十、蘇打水─天然比人工好

第三章 你喝的是安全水嗎?
一、地球上的水還安全嗎?
二、市售包裝水完全揭祕
三、選購淨水器要當心
四、不可忽視的飲水機問題
五、健康好水DIY

第四章 如何飲水最健康
一、健康飲水有講究
二、健康飲水有方法
三、什麼時候飲水最健康

第五章 飲水麵麵觀
一、飲水宜忌
二、喝不夠的是白開水
三、喝好早晨第一杯水
四、需水量與飲水量的不同
五、為什麼白天要多喝水
六、飲水的姿勢有要求
七、飲水杯子的選擇

第六章 「飲」中迷思數一數
一、飲水是為瞭解渴
二、口渴時纔喝水
三、喝水就飽
四、睡時不喝水
五、追求潮流,總是喝純淨水
六、陳水加熱再飲
七、喝開水解渴
八、喝飲料=喝水
九、飲用溫度較低的開水
十、世界上沒有100%的純淨水

第七章 不同的族群,不同的飲水特點
一、孕婦飲水─減輕不適
二、寶寶飲水─強壯下一代
三、老人飲水─健康長壽不是夢
四、男人飲水─補腎壯力
五、女人飲水─美麗佳人「水」噹噹
六、上班族飲水─輕鬆工作,不嫌纍
七、學生飲水─聰明解答每一題
八、運動員飲水─不用擔心興奮劑檢測
九、太空人飲水─徵服太空不用愁

第八章 跟水有關的大眾飲品怎麼喝
一、隻喝適閤你自己的茶
二、牛奶如何喝更健康
三、酌情飲酒益身心
四、勸君常飲葡萄酒
五、優酪乳比牛奶強
六、飲用豆漿的禁忌
七、蔬果汁飲用疑與答
八、喝冷飲不能隻圖暢快一時
九、碳酸飲料無益人體健康

第九章 水是最好的藥
一、水能預防心腦血管疾病的發生
二、水能預防肥胖並能有效減肥?
三、水能防止各類結石的產生
四、水能減少癌癥發生率
五、水能增強人體免疫力
六、水能補足血清,減少憂鬱
七、水能改善睡眠
八、水有利於通便
九、水能加強胰島素的分泌
十、水能防治風溼性關節炎的發生
十一、水能緩解各種疼痛和病變

第十章 新式養生療法-水療
一、水療養生的方法
二、水療可以防控各種疾病

附錄:長壽村的祕密

 

圖書序言

前言

  「飲食」中包含瞭兩種意思:一為飲,二為食。民以食為天,而食又以飲為先。醫聖李時珍的《本草綱目》就把「水」列為各部之首。

  生命的新陳代謝、係統平衡、消化吸收、血液循環、營養輸送、體溫調節,每一個生理活動都離不開水,如果人體的水分損失20%,就無法進行氧化、還原、分解、閤成等生理活動。

  過去營養學傢主要研究人體內30%的固態物質(蛋白質、碳水化閤物、脂肪、礦物質和維他命),而忽視占人體70%的水。最新的研究錶示,水不但負擔體內物質輸送與媒體作用,而且直接參與生物大分子結構,水與生物大分子共同完成瞭人體的物質代謝、能量代謝。水從根本上與遺傳基因載體的DNA持續不斷重整、複製、轉錄形成相應的蛋白質閤成。

  水作為人類生存的三大要素之一,沒有人能夠離開它,而且隨著人們生活水平的提升和人們健康意識的逐漸增強,人們越來越關心自己的飲水健康。但水這個看似最熟悉、最常用的「生命素」,對於人類來說,其實也是最陌生的!不健康飲水所導緻的健康危機,正在成為人類最大的威脅之一。

  這種威脅的罪魁禍首,就是人類自己。

  工業化帶來瞭日益嚴重的環境汙染,其中對水質的汙染最為嚴重。人們對健康、文明、時尚生活的追求與日益惡化的生活飲用水水質形成瞭尖銳的矛盾。

  世界衛生組織(WHO)調查發現:人類疾病80%與水有關。現代營養學傢認為:飲水品質是我們生活品質的重要組成部分。你今天的飲水習慣也將決定著你10年後的健康狀況。

  本書首先闡述瞭水的各種性質,然後介紹瞭水的種類、飲水的方法、飲水的迷思、不同族群的不同飲水特點、跟水有關的大眾飲品怎麼喝、為什麼說水是最好的藥等健康常識。幫助你更加瞭解飲水、健康生活。

  全書旨在使讀者對飲用水有更深層的瞭解,也想藉此引導那些注重保健的人們對科學飲水的進一步關注。同時也希望給予人們一點啟示,希望能透過這本書能對您選擇飲用水有所幫助。

  以科學為根,以健康為本,以自然為道,這纔是飲水的健康理念和方式。

圖書試讀

第一章 水,你知道多少
 
水是萬物之源,萬物皆復歸於水。水自上古就為人所用,隨著文明的發展與進步,人們對水的瞭解益增,那麼你又對水又有多少瞭解呢?
 
一、你瞭解水「性」嗎?
 
市場上各種瓶裝水的齣現,給瞭我們更多的選擇,同時也讓我們很難做齣正確的選擇。不要認為水看上去都是澄淨清澈、沒有任何雜質,其實有很大的差別。
 
1.人每天都在喝水,你對水的基本性質瞭解多少?
 
如果當有人這樣問你的時候,你可能會說:我傢裡喝的都是純淨水,乾淨的水就是好水。其實不然,水是有區分的,水分為地錶水和地下水,兩者都含有從地層中溶解齣來的礦物質,礦物質中又含有大量的鈣和鎂,礦物質含量少的水稱軟水,礦物質含量多的水稱硬水,又根據地質的不同,水呈現齣酸性水和鹼性水。經專傢解答,決定水「性」的一個重要因素就是pH值,pH值錶示水中氫離子的濃度,是氫離子濃度倒數的對數,pH值隻反映水的酸鹼性質,而不錶示酸鹼的含量,但也不是絕對的,也因地區不同而有差別。通俗的講,pH值就是酸鹼度,分為14級,從1~14,1~7為酸性,7~14為鹼性,7為中性。
 
2.怎樣判斷水的酸鹼度,知道傢裡水的水「性」
 
想知道水的酸鹼度,憑嗅覺、味覺是不準確也不科學的。現在市場上有一種測定pH值的試紙,可以在化工原料行裡買得到,經濟又實惠,使用時隻需撕下一條,滴上一滴水,從它的顏色變化上就可以直觀知道水的酸鹼性,十分方便。pH試紙按測量精度上可分0.2級、0.1級、0.01級或更高精密度。測定pH值的意義在於:它可以讓我們知道水的基本屬性,當發生異常變化時,錶示水已受到汙染,可根據情況及時處理。在水質上,酸性水可使金屬溶解,對金屬有腐蝕性,有可能引起金屬性中毒;鹼性水可使金屬的析齣,影響水的感官,並具有腐蝕性,pH值影響水的混凝(使水中膠體粒子和微小懸浮物聚集的過程)和氯消毒效果。

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