尿酸(痛風)完全控制的最新療法【2023增訂版】

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谷口敦夫
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具体描述

  完全圖解,一看就懂!長壽國日本的名醫臨床智慧!

  高尿酸血症的危險程度絕不亞於高血糖、高血脂、高血壓等比較令人熟悉的慢性病,我們真有必要好好認識了解。究竟怎樣才能知道自己的尿酸值是不是偏高?如何預防尿酸值升高?高尿酸血症又該如何治療?想要一探究竟,好好控制尿酸,本書一次給你所有解答。

  痛風是富貴病,專門找有錢人?不!現代人天天美食、生活舒適,卻多辦懶得動且生活緊繃,痛風早不是有錢人專屬的疾病,人人都有可能尿酸高、罹患痛風!

  尿酸高的人絕對不能吃豆製品?不!豆製品高蛋白、低脂肪、低熱量,就算多吃豆腐、納豆等也不會影響尿酸值。

  控制尿酸,限制普林攝取就對!不!只限制普林的攝取,無法改善高尿酸現象,控制熱量的攝取才是第一要事。

  尿酸高表示和高普林食物絕緣?不!普林是食物甘美的來源,與其嚴格限制不如聰明運用,讓健康的飲食療法能長久持續順利執行。

  健康的水果、蔬菜汁多多益善?不!有些蔬菜汁添加大量糖分和鹽分,部分水果含糖量非常高,攝取過量會轉換成脂肪,進而使尿酸值上升。

  喝普林含量低的酒就沒有問題?不!無論酒的普林含量有多少,只要是酒精飲料都會讓尿酸值上升,一定要把握「淺酌、適量」的原則。

  ˙只有尿酸值太高才會引起痛風?不!尿酸值從很高的狀態突然降低,也可能引發痛風,這是所謂的「尿酸值下降型發作」,通常出現在治療的初期,因此,醫師一開始都會減輕藥量避免這樣的狀況發生。若真的發作,也不用太擔心,因為程度會比治療前輕微,且持續治療能大幅降低痛風發作的可能。

本書特色

  (一)破除傳統迷思,尿酸新觀念一次公開

  痛風是富貴病,專門找有錢人?不!現代人天天美食、生活舒適,卻多辦懶得動且生活緊繃,痛風早不是有錢人專屬的疾病,人人都有可能尿酸高、罹患痛風!

  尿酸高的人絕對不能吃豆製品?不!豆製品高蛋白、低脂肪、低熱量,就算多吃豆腐、納豆等也不會影響尿酸值。

  控制尿酸,限制普林攝取就對!不!只限制普林的攝取,無法改善高尿酸現象,控制熱量的攝取才是第一要事。

  尿酸高表示和高普林食物絕緣?不!普林是食物甘美的來源,與其嚴格限制不如聰明運用,讓健康的飲食療法能長久持續順利執行。

  健康的水果、蔬菜汁多多益善?不!有些蔬菜汁添加大量糖分和鹽分,部分水果含糖量非常高,攝取過量會轉換成脂肪,進而使尿酸值上升。

  喝普林含量低的酒就沒有問題?不!無論酒的普林含量有多少,只要是酒精飲料都會讓尿酸值上升,一定要把握「淺酌、適量」的原則。

  只有尿酸值太高才會引起痛風?不!尿酸值從很高的狀態突然降低,也可能引發痛風,這是所謂的「尿酸值下降型發作」,通常出現在治療的初期,因此,醫師一開始都會減輕藥量避免這樣的狀況發生。若真的發作,也不用太擔心,因為程度會比治療前輕微,且持續治療能大幅降低痛風發作的可能。

  (二)大量圖解和表格,讓艱深的醫學變簡單
  「高普林食物一覽表」、「常見飲品所含熱量一覽表」、「常見外食餐點熱量一覽表」、「模範餐點組合」、「運動和消耗熱量對照表」……等圖解和表格,讓您清楚快速了解尿酸所有相關訊息,一目了然、一看就懂,又方便查詢。

  (三)7個自我檢測表,找出血糖偏高的原因
  「尿酸的基本認識度、肥胖危險度、飲食健康度、飲酒危險度、運動充足度、壓力危險度、治療接受度」透過每篇章前的自我檢測表,和內文裡的解答與和執行對策,讓您全面認識、正確解決高尿酸。

  (四)提供多種族群、不同狀況的飲食、生活注意事項
  經常外食者,盡量選擇菜色清淡且多樣的定食,若只能單點,一定要活用「加點法」,補充不足的營養。

  經常在超商覓食者,購買飯糰、麵包之外,也別忘加購現成小菜,如豆腐、沙拉或健康飲品如優酪乳,以使營養較完整。

  尿酸高且血壓高者,必須限制鹽分的攝取。

  高尿酸且服用降壓藥物者,須注意藥物造成尿酸值升高的副作用。

  高尿酸合併腎臟病、心臟病者,要控制水分的攝取。

  高要酸且高齡,或合併心臟病、高血壓、動脈硬化和腦血管障礙者,進行任何運動都要跟醫生商量。

  (五)腎臟科名醫江守山審訂,並補充台灣現況和諮詢服務單位資料
  特邀腎臟科江守山醫師審訂、導讀,補充台灣高尿酸血症的現況、控制指標等第一手資料。

  附上尿酸、痛風和腎臟病的諮詢服務單位資料,方便讀者諮詢。

 
突破性策略:揭示高尿酸血症与痛风管理的全新范式 内容提要 本书汇集了全球顶尖风湿病学专家和营养学家的最新研究成果与临床实践经验,旨在为饱受高尿酸血症和痛风困扰的读者提供一套全面、科学且易于执行的综合管理方案。我们深入剖析了尿酸代谢的复杂机制,揭示了传统治疗方法的局限性,并重点介绍了近年来在药物治疗、饮食干预、生活方式调整以及新型生物疗法方面的革命性进展。本书不仅是患者的实用指南,也是基层医疗工作者更新知识、提升诊疗水平的重要参考资料。 第一部分:理解尿酸——超越“炎症”的深度解读 第一章:尿酸代谢的分子生物学新知 本章将深入探讨嘌呤降解途径的每一个环节,并以前所未有的细节展示嘌呤代谢酶(如黄嘌呤氧化酶、尿酸酶)的最新结构功能研究。我们将介绍基因多态性如何影响个体对尿酸的清除效率,并阐述肾脏和肠道在尿酸排泄中的动态平衡机制。重点解析近期发现的与尿酸转运相关的关键蛋白(如URAT1、OATs)的功能调控,这些发现为开发靶向性降尿酸药物提供了新的分子靶点。 第二章:高尿酸血症的“隐形威胁”——心血管与代谢综合征的关联 传统的观点侧重于痛风性关节炎的急性发作,而本书将着重强调高尿酸血症作为一种独立的代谢异常,对全身系统产生的潜在损害。我们将详细梳理流行病学和机制研究,阐明高尿酸如何通过促进氧化应激、内皮功能障碍和胰岛素抵抗,加速动脉粥样硬化、高血压、慢性肾病(CKD)的进展。本章将提供最新的临床分层标准,指导医生何时需要对无症状的高尿酸血症进行积极干预。 第三章:痛风性关节炎的病理生理学新模型 本书将介绍关于尿酸盐结晶(MSU)沉积与炎症瀑布级联反应的最新理论模型。我们不仅关注NLRP3炎性小体在痛风发作中的核心作用,还探讨了微循环障碍、滑膜细胞激活以及免疫细胞(如巨噬细胞和中性粒细胞)之间的复杂串扰。对于顽固性痛风和慢性痛风性关节病(Tophaceous Gout),本章提供了基于影像学(如双能CT)对痛风石的定量分析方法及其对关节结构的破坏机制。 第二部分:药物治疗的革新与精准化 第四章:非布司他与别嘌醇的优化应用与耐受性管理 本章对经典的黄嘌呤氧化酶抑制剂(XOI)进行了细致的比较分析。我们将探讨不同剂量方案的个体化选择策略,特别是对于合并慢性肾病的患者,如何安全地调整剂量。此外,本章重点讲解了“别嘌醇超敏反应综合征”(AHS)的风险因素识别和预防措施,以及如何利用基因检测(如HLA-B5801)指导临床用药的安全性。 第五章:促尿酸排泄剂的再评估与新型策略 深入分析现有促排泄药物(如丙磺舒、苯溴马隆)的疗效、肾脏安全性边界及潜在的尿路结石风险管理。本章将介绍近年来在临床试验中表现出色的新型转运蛋白抑制剂,这些药物旨在提高肾小管对尿酸的重吸收抑制效率,并有可能改善合并肾功能的患者的治疗前景。 第六章:重磅突破——生物制剂与新型靶向药物的前沿应用 本章聚焦于当前治疗领域的重大飞跃。我们将详尽介绍针对IL-1 $eta$ 通路的靶向药物在难治性痛风和痛风性关节炎中的应用经验和适应症。此外,本书将首次系统性地介绍新型的口服选择性尿酸重吸收抑制剂(SURI)的临床数据,以及它们在降低血尿酸水平方面的强大效能和安全性特征。对于严重慢性痛风,我们也收录了关于新型非酶法降尿酸药物的最新临床试验结果。 第三部分:饮食与生活方式的精细化调控 第七章:营养学视角下的尿酸控制:从“避免”到“优化” 本书摈弃了过去“一刀切”的低嘌呤饮食模式,转而倡导精准营养干预。本章详细分析了不同食物类别(如海鲜、红肉、内脏)的嘌呤含量、吸收率和对血尿酸的实际影响。特别关注果糖摄入与尿酸升高的剂量依赖关系,并提供了基于个体生物标志物的定制化饮食方案。 第八章:功能性食物与膳食补充剂的科学证据 本章严格审查了维生素C、咖啡因、樱桃提取物、益生菌等常见辅助干预措施的有效性和科学证据等级。我们将区分具有明确临床效益的补充剂与缺乏实证支持的“伪科学疗法”,帮助读者做出明智的消费决策。 第九章:运动处方与体重管理在痛风控制中的地位 探讨适度有氧运动和抗阻训练如何通过改善胰岛素敏感性、减轻炎症负荷间接帮助控制尿酸水平。针对肥胖患者,本章提出了安全、渐进的减重策略,避免快速减重可能诱发的痛风急性发作。同时,详细讨论了酒精摄入(特别是啤酒和烈酒)对嘌呤代谢和肾脏排泄的影响机制。 第四部分:综合管理与长期监测 第十章:痛风石的药物溶解与外科管理策略 针对痛风石的管理,本章提出了基于超声和双能CT评估的溶解度预测模型。详述了在高剂量降尿酸药物(如非布司他或联合用药)的长期治疗下,痛风石的药物溶解速度和程度。对于体积巨大或引起结构损伤的痛风石,本书提供了微创清除术和传统手术干预的适应症和技术细节。 第十一章:痛风患者的跨学科协作与心理支持 高尿酸和痛风管理是一个长期过程,需要多学科团队协作。本章探讨了风湿科医生、肾脏科医生、营养师、疼痛管理专家之间的有效沟通模式。同时,我们关注痛风对患者生活质量、心理健康(如疼痛焦虑和抑郁)的影响,并提供了实用的应对技巧和心理干预资源。 第十二章:未来展望:人工智能与个性化尿酸管理 展望尿酸研究的下一阶段,包括利用大数据和人工智能模型预测个体痛风复发风险、药物反应及副作用发生概率。讨论了新型尿酸清除技术(如人工肾替代疗法在特定危急情况下的应用潜力)和未来可能问世的口服小分子靶向药物的研发方向。 本书以严谨的科学态度和极强的实用性,为寻求突破性治疗方案的患者和追求前沿诊疗技术的医护人员,构筑了一个全新的、全面的高尿酸和痛风管理知识体系。

著者信息

作者簡介

谷口敦夫


  現任:東京女子醫科大學附屬膠原病、類風濕性關節炎暨痛風中心教授

  學歷:三重大學醫學系畢業,現為醫學博士

  經歷:1958年出生。日本痛風、核酸代謝學會評議員、日本類風濕性關節炎學會評議員及指導醫師。1991~1993三年間赴美國加利佛尼亞大學聖地牙哥分校擔任研究員。自2003年起,擔任東京女子醫科大學附屬膠原病、類風濕性關節炎暨痛風中心助教授。

  專業領域:痛風、高尿酸血症,以及普林代謝異常和遺傳因子研究
 
中文版導讀者簡介

江守山


  現任:江醫師追求零污染舖子執行長、江醫師房屋健檢中心執行長、江醫師的健康廚房—廣山居董事長、中華民國居住安全健康協會理事長、中華室內環境檢測協會理事長、財團法人遠山健康文教基金會董事長

  學歷:陽明醫學院醫學系畢業

  經歷:台北榮民總醫學內科主治醫師、新光醫院腎臟科主治醫師、新光醫院腎臟科主任、中華順勢醫學會理事長、台灣腎臟醫學會理事

譯者簡介

張秀慧


  日本國立宇都宮大學日本語學系、中國文化大學新聞研究所畢業,曾任日文主編,目前從事日文翻譯及日文教師工作,譯有《不敗哲學:幸福力》、《不生病的關鍵祕密:酵素》、《病由心生,醫病先醫心》等暢銷書
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图书目录

【2023增訂版推薦序】控制尿酸,等於控制生活習慣病! 陳彥甫
推薦序Œ 林裕峰(雙和醫院副院長)
推薦序 楊麗瓊(耕莘醫院腎臟科主任)
推薦序Ž 李婉萍(榮新診所營養諮詢副組長)
導讀 江守山(腎臟科名醫)
前言 尿酸值過高的人絕對要看!
閱讀之前  高尿酸血症、痛風是這樣發生的!
高尿酸血症、痛風要這麼治療?
 
第1章  關於「尿酸值」的基本常識
30世代男性患者急增中!痛風二軍約有600萬人
何謂尿酸?尿酸增加會有什麼影響?
增加的尿酸會結晶化並突然引起劇烈疼痛
尿酸值超過7.0mg╱dl就是罹患高尿酸血症
健康檢查時,發現尿酸值偏高該怎麼辦?
高尿酸血症有2種不同類型
痛風發展階段與慢性化過程
「痛風石」和「腎臟障礙」是痛風惡化的證據
「無症狀高尿酸血症」因沒有自覺症狀,使得病情繼續惡化
攸關性命的併發症,比劇烈疼痛還恐怖
促使尿酸值上升的危險因子
根據痛風的危險性和有無併發症,決定是否接受藥物治療
症狀和痛風相似的其他疾病
名醫小講堂 痛風是天才病?!
 
第2章 肥胖是健康大敵!請努力預防和消除肥胖
肥胖和高尿酸血症關係密切!
痛風和代謝症候群的關係
減重前先知道自己的BMI值和理想體重
肥胖的2大類型,和不易察覺的「隱性肥胖」
推薦給高尿酸患者的減重方法
輕鬆快速減重法是危險的!小心出現反效果
名醫小講堂 看起來很瘦,尿酸值卻偏高,問題出在哪?
 
第3章 改善高尿酸血症的飲食方法
審視飲食習慣的6個關鍵點
普林並不是真正的元凶
普林是食物甘美的來源,要聰明運用
最好不要這樣吃
盡可能將飲食內容改成以日式餐點為主
減少從飲食攝取的熱量,就能預防肥胖
避免攝取過多脂肪的7大祕訣
注意蛋白質的攝取方法
每天要喝足夠水分,一天的排尿量要有2公升
飲料是陷阱,要特別注意
利用蔬菜、海藻讓尿液呈現鹼性
控制水果和砂糖的攝取
預防高血壓併發症的發生,減少鹽分攝取是很重要的
飲食要規律,餐餐八分飽就好
推薦給尿酸值偏高者的菜單
外食者的飲食注意事項和營養補充技巧
忙碌上班族的活用超商小技巧
名醫小講堂 日式飲食已然掀起世界潮流
 
第4章 聰明的喝酒方法
酒精是引發痛風的導火線之一
「啤酒最不好,燒酒的話就還可以」是這樣嗎?
堅守適量原則,一星期兩天「休肝日」
5種聰明節酒法
居酒屋小菜的前5名和倒數5名
名醫小講堂 運動、水分和啤酒
 
第5章 養成運動習慣,改善高尿酸血症
適度運動對改善尿酸值很有幫助
劇烈的運動會讓尿酸值上升,造成反效果
建議選擇「能邊運動邊欣賞風景」的有氧運動
在工作和家事的空檔時間做體操或伸展操
運動時的注意事項
名醫小講堂 有規律的運動能讓腦內血清素增加,有助於消除壓力
 
第6章 消除壓力和日常生活的重要原則
壓力是會讓尿酸值上升的大敵
飲食、運動、作息都要規律
「工作至上」是健康大敵
努力之餘,要懂得適時轉換心情
別忘了要跟醫生溝通
作息不規律者的調整原則
出現併發症者的日常注意事項
名醫小講堂 科技壓力可藉由球類運動來消除
 
第7章 痛風、高尿酸血症的最新治療法
藥物治療的目的和進行方式
基本的治療藥物有三種
藥物治療的初期可能也會發生痛風
遵守醫生指示來進行藥物療法
不要依賴民間療法和保健食品
名醫小講堂 痛風診斷和主要的檢查
 
審 訂 注 
附  錄 了解高尿酸血症、痛風之前,必須知道的專業用語
中文版編輯室報告 台日名醫聯手,助您永保健康!

图书序言

  • ISBN:9786267254097
  • 叢書系列:新醫學保健系列
  • 規格:平裝 / 192頁 / 14.8 x 21 x 1.2 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 四版
  • 出版地:台灣

图书试读

推薦序

控制尿酸,等於控制生活習慣病!
陳彥甫(宜仁健康營養諮詢中心院長)


  「痛風」不再是帝王病,也非只屬於中老年的疾病,因為現今在年輕人身上也是很常可見的!

  近年「痛風餐」很風行,初次聽見這個聳動的餐名,真是驚嚇到不行,居然有餐飲業者以病名,造出此餐名來招攬生意。但不可否認的是,真有人沖著此道料理來消費,就如本書作者的前言所說,很少人會把痛風當作一回事,因為「事不關己」,反正我很「健康」。事實真的如此嗎?

  在台灣,若沒有必要,很少人會進行每年的健康檢查,所以哪能得知尿酸值多少?一切幾乎要等到痛風發作,痛不欲生時,再哭喊著「早知道,就怎樣……」的無謂說法。

  《尿酸完全控制的最新療法》一書對於國人來講,真是一本值得細讀的書,因為書中的內容圖文並茂,打破一般人覺得醫學難懂的刻板印象。

  特別是每一章開頭的小檢測,能讓讀者思考自己對主題的認識有多少?可幫助曾經迷思的知識,在閱讀後恍然大悟,進而修正自己原先的錯誤觀念。

  尿酸值與痛風有關,這是大家都知道的常識,然而尿酸從哪來?尿酸高一定會發生痛風嗎?尿酸和飲食有關嗎?運動也能預防尿酸嗎?這些看似簡單的問題,其實當中有許多被忽略掉的重點,在這本書中都以圖文循序漸進的方式告訴讀者,解開那些曾經似是而非的理論。

  「生活習慣病」是造成現代人亞健康的最主要原因,舉凡痛風、高血壓、高血脂症、肥胖、糖尿病、脂肪肝,這些問題若不加注意的話,對於生命的危害就不可言喻了。而本書真是多方位的,從預防痛風的最新療法中能延伸至體重管理(消除肥胖)、高血壓等,減重是預防痛風的方式之一,作者在書中也提供有效的減重方法給讀者,非常值得參考進行的。

  均衡飲食是營養方針,雖然很多食物含有造成尿酸偏高的普林成分,但這類食物真的就不能吃嗎?這是許多人的迷思,也是我在執行營養工作時經常被病人或學員問的問題!如何藉由飲食來改善尿酸異常,書中也有以均衡飲食為前提的詳細介紹。

  運動,是公認對健康絕對有益的事,然而動的不對不僅對痛風改善無益,還可能造成反效果,為何會如此呢?只要你將細讀本書,就會知道答案!

  還有,本書最有趣的第四章就有講到「聰明的喝酒方法」,我想不光是日本人愛喝酒,台灣人也是不遑多讓的。酒是造成痛風更嚴重的原因之一,如何聰明喝酒對喜歡找藉口的人而言,正好當頭棒喝,作者說酒能喝,但要怎喝才是好,愛杯中物的朋友們,看看本書你就會知道的!

  痛風不算病,只要懂得控制尿酸,生活習慣病也能一併被改善的!

 

用户评价

评分

这本书的深度和广度真的超乎我的预期,它似乎涵盖了关于痛风管理的所有面向,让人感觉这是一部真正意义上的“终极指南”。我原本以为它可能只侧重于药物治疗的最新进展,但实际上,它对痛风发作的急性期处理、长期降尿酸药物的优缺点对比,乃至遗传因素和共病管理都有涉及。尤其让我感到惊喜的是,它对一些新兴的、尚未被广泛讨论的治疗方向也进行了探讨,展现了作者紧跟学术前沿的态度。这种全面性意味着我不需要再为了一点疑惑去翻阅其他好几本书籍或在网上搜索大量碎片化的信息。它提供了一个集中的、经过筛选和整理的知识库,极大地节省了患者寻找信息的时间成本,让人对自己的病情管理更有掌控感和信心。

评分

要说这本书最打动我的一点,那就是其中蕴含的强大的人文关怀。它不只是冰冷的医学知识传递,更像是一次与“过来人”的心灵交流。作者似乎非常理解痛风患者那种反复发作带来的身心俱疲和沮丧感,所以全书的基调是积极向上、充满希望的。它不仅仅关注如何“降尿酸”,更关注如何“提升生活质量”,如何与这个疾病和平共处,甚至在某些情况下实现接近无症状的长期稳定。这种对患者心理健康的关注,使得阅读过程非常舒适,减轻了面对疾病时的焦虑感。它传递的核心信息是:控制是可能的,高质量的生活是触手可及的,这对于需要长期抗战的痛风群体来说,是比任何药物成分表都更宝贵的精神食粮。

评分

这本书的装帧和设计确实很吸引人,拿到手里就能感受到作者在细节上的用心。封面设计简洁又不失专业感,那一抹亮眼的颜色让人眼前一亮,感觉像是为那些长期被痛风困扰的人们带来了一丝希望的曙光。内页的纸张质感也很好,长时间阅读下来眼睛也不会感到疲劳,这一点对于需要仔细研读医学信息来说,实在太重要了。排版清晰明了,小标题和图表的运用恰到好处,即便是对医学知识了解不深的读者,也能迅速抓住重点。我特别欣赏它在结构上的安排,逻辑性非常强,从基础知识的普及到最新的治疗方案讲解,循序渐进,让人读起来毫无压力。它不仅仅是一本教科书式的参考书,更像是健康管理教练的手册,让人觉得专业人士就在身边给予指导。这种对细节的打磨,无疑提升了整体的阅读体验,让人愿意反复翻阅和学习。

评分

我印象最深的是这本书在阐述复杂医学概念时的那种娓娓道来的叙事方式,完全没有传统医学书籍那种冷冰冰的术语堆砌感。作者似乎很懂得如何与一个焦虑的患者对话,语气中充满了理解和鼓励。读完它,我不再觉得尿酸高是一个无法战胜的洪水猛兽,而是可以通过科学的方法、持之以恒的努力去管理的慢性问题。它提供了一套完整的、可操作的“行动路线图”,从日常饮食的微调,到运动习惯的培养,再到不同药物的作用机制,都讲解得深入浅出。特别是在讨论生活方式干预的部分,内容详实且具有很强的实践指导性,给出了很多具体的小建议,让人觉得“我今天就能做到”。这种从宏观理念到微观实践的无缝衔接,是很多同类书籍所欠缺的,让人感觉读完后立刻就能付诸行动,而不是停留在理论层面空想。

评分

在阅读过程中,我几次停下来,感叹作者对“个体化治疗”的强调是多么的到位。它并没有盲目推崇某一种“万能药”或“神奇食谱”,而是反复提醒读者,每个人的身体反应和病情发展阶段都是不同的,因此治疗方案必须是量身定制的。书中有不少案例分析和情景模拟,展示了在不同体质、不同合并症的情况下,医生可能会如何调整治疗策略,这对于正在经历治疗瓶颈期的患者来说,无疑是及时雨。它教会了我如何更有效地与自己的主治医生进行沟通,如何提出有针对性的问题,如何评估治疗效果,而不是被动地接受一切。这种赋权给读者的理念,让这本书的价值远远超越了一本单纯的健康科普读物。

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