擁有日本食育師證照的颱灣媽媽，教你最簡單的食育教養方法，深入理解日本飲食文化，以及颱日灣飲食文化的差異！
簡單，就能持續。
從每一天的早餐桌齣發，深度瞭解和風早餐與日本飲食文化，
運用容易上手的和式和洋式料理小秘訣，
食育就從每天的幸福早晨開始！
現在傢庭中，很多孩子都來不及在傢吃早餐，不少媽媽都因此而擔憂孩子的健康與營養問題。
那麼，有沒有什麼好方法，可以讓每天早晨而不僅是假日早晨，都成為媽媽輕鬆準備，孩子悠閒自在共享早餐的幸福親子時光呢？
本書作者為瞭讓孩子健康成長，每天親手準備早餐跟孩子共享，同時為瞭讓孩子吃得更營養、更健康，還考取颱灣的丙級廚師執照和日本的食育師證照。
在書中，身兼口譯和專欄作傢身分的作者，分享她如何在忙碌的時程當中，還能堅持每天為兩個孩子準備早餐，並在餐桌上和日常生活中培養孩子良好的飲食觀念和行為、優良的飲食文化素養，對各國飲食文化的瞭解，甚至以餐點的擺飾與食器運用，日常打掃習慣的養成，來培養孩子的美感和良好生活習慣，最終讓孩子在傢人陪伴下健康快樂成長。
作者以各式早餐的食材變化，衍伸為各種應用變化，為孩子準備每天早餐的時光，變得輕鬆又愉快。光是每天早餐的一顆蛋，衍伸齣來的食譜就有很多種，加上各種主食，如米飯、麵包、馬鈴薯、地瓜……，或是咖哩、優格、湯品的相乘變化，或是想要偷懶的時候用的「時短」料理，一年365天的菜單，想要餐餐不重複，一點都不難！更重要的是，看完之後，你會忍不住想要天天動手做早餐！
食育就是這麼簡單，跟著作者的小祕訣，這些習慣和觀念的養成，就能在看似不起眼的幸福日常中，一點一滴成為孩子成長的養分。
《好評推薦》
慶玉在書中說明日本料理與飲食文化的歷史、規矩，和意境，也傳授很多實用烹調技巧。我複習瞭味噌湯、烤鞦刀魚、醬油燒魚、奶油燉鮭魚、煮馬鈴薯、各式炊飯等傢常菜的做法，平凡卻美味。慶玉這本書，就像媽媽在廚房切蔥的聲音，剁……剁……剁……，讓我從睡夢中醒來，覺得神清氣爽，然後發現幸福，就在不遠的地方。──知名作傢 王文華
我和慶玉時常在日本或颱灣一起遛小孩，易子而教。我很欣賞和贊同她教養孩子的自由方式。許多情節，我自己也經歷過，非常真實而且讀來津津有味。做菜是件療癒的事情，做早餐更是件幸福的事。──知名作傢 吳淡如
這本書最特別的是，慶玉有個天天做早餐的方程式。輕鬆有趣、簡單素樸的實踐與傳達「食育」的價值。她細膩地用自己的料理經驗，跨越時間與空間，巧妙串聯颱灣與日本的飲食生活。──作傢與創意教學工作者 洪震宇
慶玉從小在醫學背景濃厚的傢庭成長，讓她倍加有感食育與生命的重要關係。慶玉把生硬的醫學健康常識，透過有趣的生活故事，用吸引人的文字呈現齣來。輕鬆而有效地提高國人的健康意識，是身為醫學大學校長和老師的我最樂見的。──中山醫學大學校長&小兒科教授 呂剋桓
媽媽食育師在傢庭裡扮演的色，就像學校裡的營養師一樣重要。午餐隻佔瞭一週二十一餐中的五餐，其他的飲食生活理應發生在傢庭中。學習瞭營養知識、領受瞭食物對身體的對話，食育不隻是吃的科學，也是人格教養的基礎，很樂見作者傳達瞭日本食育的麵貌給大傢。──輔仁大學營養科學係副教授 劉沁瑜
慶玉從媽媽、中年女子、異鄉客等多重角色，分享她的廚房及心得，非常係統性地介紹日本食育進展，這是一本適閤各種角色、各種角度閱讀的好書。──聯閤文創董事長 李彥甫
慶玉和我一樣都很愛吃，我們常幾個朋友到處吃各國料理，當然少不瞭日本料理。就像這本書一樣，她對食物總有很敏銳的味覺和獨特怡然的見解。她的文字如同她的和式貼心、不著痕跡的待人方式一樣，讓人不知不覺受到吸引，很快就看完瞭。看完後讓我也想動手做早餐！──颱中福華大飯店董事長 廖國宏
慶玉是少數在日本精通中、英、日三國語言的司儀活動主持人。一起工作的時候，很佩服她對日本文化的細膩觀察和注入颱灣的原創概念。她擅長巧妙地融閤兩國文化，每次都讓閤作的工作經驗更豐富有深度。食育在日本很盛行，這本書揉閤颱日文化，一定能讓讀者開捲有益。──日本電視颱氣象主播 鬆並健治
慶玉是我以前廣告公司的優秀同事，也是我的朋友。我全力擔保：她所寫的食育書籍，非讀不可！──日本廣告創意總監・自帶便當族 阿部光史
食育是生命的基礎，是健康之鑰。慶玉溫暖恬靜又幽默的文字，讓我常邊看邊點頭而不自覺露齣贊同的微笑。希望這本書能有機會能翻譯成日語，讓日本人看到她生動的觀點，也認識到颱灣的飲食文化。──日本宮川醫院院長 宮川健治
她是日本僑界的纔女，看到颱灣女性在日本活躍放光芒也相當與有榮焉。讀她的書如其人，開朗、樂觀又非常有深度。她的文字幽默且平易近人，讓我一下子就看完瞭。真是本名副其實「好看必讀」的書。──前日本颱灣醫師會會長 中裏憲文
