餅乾，可說是進入烘焙世界最容易上手的開始！隻要將麵粉、雞蛋、奶油和水、糖的比例拿捏恰當，即可隨心所欲添加自己喜歡吃的堅果、果乾等材料，失敗率超低！
本書共規劃五十多種簡單易做的餅乾小西點，依據口感及麵團質地分為：越嚼越香的「硬式餅乾」、酥鬆香甜的「軟式餅乾」，以及琳瑯滿目的「變化式小西餅」，如司康、鬆餅、比司吉、派等下午茶好搭檔，讓大傢能自己在傢玩麵粉，做齣韆變萬化的小點心。
本書特色
1 全書圖文互相對照，製作步驟搭配圖片示範，化解生手做西點的不安全感，有效剋服烘焙會遇到的問題和狀況。
2 選擇一般常見且受歡迎度的餅乾及點心，包括燕麥餅乾、起司棒、丹麥酥、鬆餅、堅果塔和乳酪派等，不論何時吃上一口，都會令人感受幸福滋味，無論自用或是親友分享都非常閤適。
3 自己動手做餅乾，材料百分之百新鮮、健康，小餅乾易做易學，相當適閤和孩子一起體驗手作樂趣。
