頂級酒莊傳奇：法國 (電子書) pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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劉永智(Jason LIU)

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具體描述

此電子書收錄《頂級酒莊傳奇》、《頂級酒莊傳奇2》、《頂級酒莊傳奇3》之中，法國全區42間酒莊，包含阿爾薩斯、波爾多、布根地、香檳、教皇新堡、羅亞爾河、隆河榖地。

窮究偉大風土的永恆特質，探微世代釀酒人的功夫哲學。
細品夢幻酒款的極至五感，專為愛酒人陳釀的稀珍寶典。

知名葡萄酒作傢劉永智Jason LIU，走訪世界百餘頂級酒莊十餘年，嘗遍瓶中傳奇，探盡風土與人。一則則名莊故事讀來，如同飲下各款醇厚芳香、餘韻悠長的美酒，更是醉人。各大名莊釀酒人長期依其至真、至善、至美信仰釀製酒款，觀念不同，酒釀風格自然殊異，而這正是葡萄酒精采迷人之處，每支酒都是風土之作，也都是上帝的手稿。

從歷史名莊到新起之秀，從風土環境談到人文背景，從葡萄品種談到酒標由來。葡萄酒不僅是裝在瓶中的酒精飲料，而是愈窮究它，便愈發能啖齣其底蘊的妙飲。其風土來處的平緩或陡峭，遍佈花崗岩、石灰岩或是黏土質，釀酒人的氣質秉性與傢族傳承，有機或自然動力農法的運用與否，以上內外在條件終將瓶封，並以光陰醞釀酒質，逐漸嚮飲酒人顯現其原貌。

目次

Chapter 1 Alsace阿爾薩斯

葡萄酒萬花桶
前言
細膩柔情阿爾薩斯
風土為姓・品種為名
風土極限主義者

Chapter 2 Bordeaux波爾多

五大酒莊：1855年分級之前
前言
知性貴族
木桐故我
酒林霸主
瑪歌的前世今生
波都名莊之源

貴腐幻術之釀
前言
可酌飲的澄陽

十年一審聖愛美濃佳釀爭芳競豔
前言
詩人醇酒
白馬名貴更勝五大
礫石中的浴火鳳凰
雜貨舖老闆的美酒

雍容醺酣玻美侯
前言
夫君醇釀
玻美侯裡的紫羅蘭

Chapter 3 Bourgogne布根地

布根地星光幫
前言
超凡入聖
酒如其人
香貝丹之王
高登山的禦賜美釀

亨利．加葉傳奇及傳人
前言
最具佳葉釀酒神髓
柔美化的佳葉風格

黑皮諾的溫柔風景
前言
細膩的決勝點
貴在舉重若輕

傑弗遜的黃金滴露
前言
不用力的極作
張力於美酒之必要
潤物細無聲

夏多內的皇者風範
前言
風土的載點
晶瑩淺碧妙酸香

夾縫中的美味
前言
堅固柔情
可解靈魂之渴

Chapter 4 Champagne 香檳

四韆萬顆的珠圓玉潤
前言
王者柔情
依然庫剋！

Chapter 5 Châteauneuf-du-Pape教皇新堡

教皇珍釀．新堡經典
前言
特立獨行不可一世
五代傳承經典風味
浴火重生老牌經典
饒具布根地風情的教皇莊園

Chapter 6 La Loire 羅亞爾河

自然動力法酒款，好喝！
前言
羅亞爾河自然動力醇酒

Chapter 7 Vallée du Rhône隆河榖地

酒譽日隆
前言
續蘊傳世美釀
道法自然
十八代傳承之逸品
羅第丘霸主

著者信息

劉永智Jason LIU

於法國須日拉廬斯葡萄酒大學（Université du Vin, Château de Suze-la-Rousse）獲得顧問侍酒師文憑（Sommelier Conseil）以及種植與釀造證書。多次應邀於國際酒展中擔任評審。目前擔任Jason’s VINO*OKLAO選酒顧問。

◎品酒筆記專屬網站「Jason’’s VINO」：jasonsvino.com
◎品蜜臉書：Mielmanne 米爾曼恩

相關著作與譯作（皆為積木文化齣版）：
《頂級酒莊傳奇》
《頂級酒莊傳奇2》
《頂級酒莊傳奇3》
《葡萄酒的31堂必修課：喚醒你與生俱來的品酒天賦》
《品蜜：從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道，一位侍酒師的蜂蜜追尋》
《世界葡萄酒地圖（全新修訂第七版）》
《侍酒師的葡萄酒品飲隨身指南》
《抗病毒精油芳療指南》