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圖書介紹

西點
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作者 作者簡介
出版者 齣版社：躍昇 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
出版日期 齣版日期：1997/12/01
語言 語言：繁體中文

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發表於2024-11-13

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圖書描述

著者信息

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圖書目錄

  • 前言
  • 作者簡介
  • 如何選購烤箱
  • 烤箱的正確使用方法
  • 西點工具的介紹
  • 如何精確的秤量
  • 發麵的製作方法
  • 芋泥麵包
  • 巧剋力麵包
  • 鮪魚麵包
  • 泡芙麵包
  • 巧剋力奶油捲
  • 綠茶桔子麵包
  • 麻花麵包
  • 奶酥麵包
  • 核桃麵包
  • 紅豆麵包
  • 果醬麵包
  • 水果麵包
  • 酥皮製作時的注意事項
  • 豬肉酥餅
  • 熱狗捲
  • 鳳梨韆層派
  • 戚風蛋糕作法
  • 巧剋力乳酪蛋糕
  • 鳳梨布丁蛋糕
  • 虎皮蛋糕捲
  • 杏桃蛋捲
  • 聖誕蛋糕
  • 巧剋力杯子蛋糕
  • 桂圓核桃蛋糕
  • 蘋果蛋糕
  • 芋泥小鮮貝
  • 綠茶小西餅
  • 蛋白核桃酥餅
  • 咖啡小西餅
  • 薰衣草小西餅
  • 菊花核桃酥餅
  • 綠茶酥餅
  • 乳酪小西餅
  • 花香小西餅
  • 果醬小西餅
  • 奶酥小西餅
  • 什錦水果盅
  • 蛋白杏仁酥餅
  • 西洋梨派
  • 乳酪塔（一）
  • 巧剋力蘋果塔
  • 乳酪塔（二）
  • 栗子塔
  • 南瓜派

圖書序言

圖書試讀

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