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图书介绍

西点
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著者 作者简介
出版者 出版社：跃昇 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：1997/12/01
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-11-13

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图书描述

著者信息

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图书目录

  • 前言
  • 作者简介
  • 如何选购烤箱
  • 烤箱的正确使用方法
  • 西点工具的介绍
  • 如何精确的秤量
  • 发面的制作方法
  • 芋泥面包
  • 巧克力面包
  • 鲔鱼面包
  • 泡芙面包
  • 巧克力奶油卷
  • 绿茶桔子面包
  • 麻花面包
  • 奶酥面包
  • 核桃面包
  • 红豆面包
  • 果酱面包
  • 水果面包
  • 酥皮制作时的注意事项
  • 猪肉酥饼
  • 热狗卷
  • 凤梨千层派
  • 戚风蛋糕作法
  • 巧克力乳酪蛋糕
  • 凤梨布丁蛋糕
  • 虎皮蛋糕卷
  • 杏桃蛋卷
  • 圣诞蛋糕
  • 巧克力杯子蛋糕
  • 桂圆核桃蛋糕
  • 苹果蛋糕
  • 芋泥小鲜贝
  • 绿茶小西饼
  • 蛋白核桃酥饼
  • 咖啡小西饼
  • 薰衣草小西饼
  • 菊花核桃酥饼
  • 绿茶酥饼
  • 乳酪小西饼
  • 花香小西饼
  • 果酱小西饼
  • 奶酥小西饼
  • 什锦水果盅
  • 蛋白杏仁酥饼
  • 西洋梨派
  • 乳酪塔（一）
  • 巧克力苹果塔
  • 乳酪塔（二）
  • 栗子塔
  • 南瓜派

图书序言

图书试读

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