餐饮观光系列(7)中餐面点入门

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具体描述

　　口感酥香的莲茸玉兔令你食指大动吗？咸馅、甜馅是如何制作的呢？本书就如『面点放大镜』，通俗详尽地介绍了面点的主要坯制作、馅心制作、成形手法及筳席面点的配备………拥有《中餐面点入门》，等于储备一位最佳的中餐面点顾问。

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