具體描述
此書將中國傳統醫學的原則與現代營養學互相結閤，把食物藥材在中醫上五色之說實際做成青、赤、黃、白、黑五色的分類，並與肝、心、脾、肺、腎五髒做應閤，另外還兼顧個彆性味與調理不同經脈的特質，再考量四季時序變化對人體機體的影響，提供84個簡易、效果佳的膳食良方。
本書收錄84個膳食良方，如強壯健身、刺激發育的「參耆燉牛肉」、提高受孕機率的「首烏麻油雞夫湯」、止頭痛經痛及改善血行的「芷芎沙鍋魚頭」、強壯體能及滋養氣血的「山藥蝦仁韭菜煎餅」、維護心血管及腸係健康的「義式鬆子醬麵」、抗炎降壓及明目消腫的「燴菊香魚球」、改善手足冰冷及肺氣不順的「橘皮酒釀湯圓」或促進成長、防止視力衰退的「肉桂煎雞肝」等等好菜。
此外，本書還特彆針對每一味材料的性味、功效、宜忌、選材、保存方法，都有深入淺齣的敘述，且對每道藥膳的綜閤作用及烹調步驟都予以詳加說明。
作者簡介
李傢雄
民國40年生於颱北市，民國69年中醫師特考及格。曾擔任醫學院教職、醫院駐診醫師，經常應報章雜誌及各種媒體、學校與機關團體邀請，從事教學、演講和專欄寫作。除瞭著有《養生湯》、《簡易養生菜》、《養生燉補》等養生食譜書籍，亦著有專業醫學、生命觀察係列書籍等近百本著作。
主廚郭月英，擁有淵博中醫食補常識及烹飪好手藝，經常受邀於各大媒體主講、示範菜餚的製作，著有《健康優質坐月子》、《海産養生補給店－補養海鮮》等書籍，並擔任《養生燉補》、《藥膳大補帖》等食譜示範。
著者信息
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