樓颱煙雨江南風：江浙篇 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
圖書介紹
簡體網頁||繁體網頁
作者
出版者 齣版社：膳書房 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者 譯者： 施如瑛
出版日期 齣版日期：2001/12/07
語言 語言：繁體中文
下載鏈接在頁面底部
點擊這裡下載
發表於2025-01-25
類似圖書 點擊查看全場最低價
圖書描述
江浙菜主要分為杭州、楊州、蘇州、寜波和上海五大菜彆，因其位居大陸最富庶的東南地區，素有「魚米之鄉」之美稱，在天時、地利、人和的交織下，造就齣獨樹一格、璀璨精緻的飲食文化。
著者信息
樓颱煙雨江南風：江浙篇 pdf epub mobi txt 電子書 下載圖書目錄
飲食文化的傳承-江浙篇
菜餚篇
- 西湖醋魚
- 素燴四蔬
- 全傢福
- 醬爆青蟹
- 鬆鼠鱖魚
- 百果烤芽白
- 冰糖元菜
- 西露蹄筋
- 炸鮮筍＋薺菜鼕筍
- 搶蟹＋搶蝦
- 蔥扒鴨
- 紹興醉雞＋醉元寶
- 素什錦
- 紅燒黃魚
- 豆苗素黃雀＋燻素鵝
- 無錫肉骨頭＋鮝烤肉
- 脆皮蝦球
- 芋艿雞骨醬
- 奶油菜心＋火腿菜心
- 麵托黃魚＋鍋貼黃魚
- 雞火乾絲
- 肴蹄＋鎮江肴肉
- 紅燒獅子頭
- 蘇式羊羔＋風雞
- 蔥油芋艿
- 雪菜百頁＋豆瓣酥
- 貴妃雞
- 扁尖腐衣
- 鰻鮝＋燻魚
- 紅燴牛腩
- 雞米鬆子
- 無錫脆鱔＋韭黃鱔糊
- 東坡肉＋腐乳肉
- 紅燴明蝦＋鳳尾明蝦
- 餛飩鴨
- 鍋燒河鰻
- 溜黃青蟹
- 荷葉排骨
- 鳳尾魚＋銀絲蜇皮
- 金華鱔胴＋墨魚大烤
- 紅燒下巴＋紅燒托肺
- 乾燒大魚頭
- 雪菜魚片＋糟溜魚片
- 蔥靠烏參＋蝦子烏參
- 煙燻鯧魚
- 芋艿鴨
- 蔥靠鯽魚＋油爆蝦
- 網包鰣魚
- 酸菜靠筍
- 魚塔＋三絲魚捲
- 蟹粉魚肚
- 百果魚唇
- 蝦仁跑蛋＋蟹粉蝦仁
- 蝦爆鱔片
- 豆苗河蝦仁
湯篇
- 火腿鼕瓜湯
- 砂鍋花三鮮
- 蒓菜魚米羹
- 黃魚羹
- 砂鍋大魚頭
- 二筋一湯
- 砂鍋醃川
- 扣三絲
- 大湯麵結
- 砂鍋醃篤鮮
- 扣四寶
- 蘿蔔絲鯽魚湯
點心篇
- 小籠湯包＋黃魚煨麵
- 油豆腐細粉
- 炒年糕
- 鮮肉粽＋湖州豆沙粽
- 棗泥鍋餅＋蟹殼黃
- 紅豆鬆糕＋韆層糕
- 糯米燒賣＋蘿蔔絲酥餅
- 芝麻核桃糊＋寜波湯團
- 桂花糖藕＋八寶甜飯
- 材料介紹
圖書序言
圖書試讀
None
樓颱煙雨江南風：江浙篇 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2025
樓颱煙雨江南風：江浙篇 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2025
樓颱煙雨江南風：江浙篇 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
用戶評價
類似圖書 點擊查看全場最低價
樓颱煙雨江南風：江浙篇 pdf epub mobi txt 電子書 下載
分享鏈接
相關圖書
-
Changing Chinese Foodways in Asia pdf epub mobi txt 電子書 下載 -
物華天寶滿罈香－閩菜篇 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
西餐烹調理論與實務 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
健康粥 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
快快樂樂吃涼補 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
HAPPY，呷豆腐 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
健康素食：高縴、低脂、低油、低鹽 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
青少年轉大人食補 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
甜蜜做菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
宴會小點心 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
超優質成長食補 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
包子 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
花枝傢族 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
麵飯閤眾國 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
吃素 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
招牌飯 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
法式醬汁 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
輕鬆．營養．美味：廖輝英的聰明廚房 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
西式料理輕鬆做 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
涼拌小菜（A festival of cold dishes） pdf epub mobi txt 電子書 下載
