法式醬汁 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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出版日期齣版日期：2000/08/15

語言語言：繁體中文

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發表於2024-11-17

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圖書描述

　　還記得法式餐廳中的味覺驚艷嗎？沙拉、煎牛排、烤洋小排、水煮蛋、考春雞……，隻要佐以風味獨特的法式醬汁，立即在舌尖融閤成一種難以言喻的美妙滋味。醬汁，正是法式料理的美味靈魂！彆以為這樣的佳餚在餐廳纔吃的到，隻要花費一點點的時間，加上一些些的耐心，您也可以在傢烹調齣五星級法式料理。本書精選54道法式醬汁，依搭配菜色分為奶油醬、沙拉醬汁、肉類醬汁、海鮮醬汁和義大利麵醬五大篇，不僅教您如何調製法式醬汁，也告訴您如何以醬汁搭配最適宜的法式料理，隻要依照食譜step by step，就能在傢輕鬆烹調齣餐廳級的大餐，帶領您一起進入多采多姿的法式醬汁世界！

作者簡介

郭滿蕙

　　五洲烹飪學苑法式料理教師、遠東百貨纔藝教室法式料理教師、SOGO纔藝教室法式料理、法式點心教師。