具体描述
还记得法式餐厅中的味觉惊艳吗？沙拉、煎牛排、烤洋小排、水煮蛋、考春鸡……，只要佐以风味独特的法式酱汁，立即在舌尖融合成一种难以言喻的美妙滋味。酱汁，正是法式料理的美味灵魂！别以为这样的佳餚在餐厅才吃的到，只要花费一点点的时间，加上一些些的耐心，您也可以在家烹调出五星级法式料理。本书精选54道法式酱汁，依搭配菜色分为奶油酱、沙拉酱汁、肉类酱汁、海鲜酱汁和义大利面酱五大篇，不仅教您如何调制法式酱汁，也告诉您如何以酱汁搭配最适宜的法式料理，只要依照食谱step by step，就能在家轻松烹调出餐厅级的大餐，带领您一起进入多采多姿的法式酱汁世界！
作者简介
郭满蕙
五洲烹饪学苑法式料理教师、远东百货才艺教室法式料理教师、SOGO才艺教室法式料理、法式点心教师。
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
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