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轻松.营养.美味:廖辉英的聪明厨房

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出版者 出版社:传统色 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期:2000/07/25
语言 语言:繁体中文



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发表于2024-11-17

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图书描述

  蜂蜜五花肉、海鲜羹、古早味炸肉、茄子焖猪肚、白菜拌花生、青菜甜不辣、糖醋香菇、蛋镶白菜、肠肚四喜汤、猪油盖饭…,道道精采,让您做个聪明的厨房料理铁人!

  原来做菜可以聪明又偷懒,做什么都成功的廖辉英就掌握这个诀窍,轻轻松松做菜,悠悠闲闲生活,您也可以一样!

著者信息

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图书目录


作者介绍
自序-做菜,轻松又愉悦 
料理人生,有情有味
  • 肉品
    • 蜂蜜五花肉
    • 豆干炒肉丝
    • 榨菜蒸绞肉
    • 金菇炒肚丝
    • 茄子焖猪肚
    • 盐味白斩鸡
    • 咖哩鸡
    • 姜丝炒大肠
    • 古早味炸肉
    • 黄金香肠
    • 独门卤肉
    • 奶油香煎牛小排
    • 烤糖醋牛小排
  • 海鲜
    • 糖醋鱼
    • 台式乌鱼子
    • 香蚵仔煎
    • 沙茶花枝
    • 荫豉蚵
    • 海鲜羹
    • 干煎虱目鱼
  • 蔬菜.蛋类
    • 金针炒肉丝
    • 猪油拌敏豆
    • 腌萝卜干
    • 白菜拌小花生
    • 腐乳小黄瓜
    • 三色发财羹
    • 青菜甜不辣
    • 糖醋香菇
    • 炒菇茸
    • 炸香蕉
    • 五木爆蛋
    • 香脆虾仁炒蛋
    • 蛋镶白菜
  • 汤.米.面食
    • 蔘须花菇鸡汤
    • 红黄两色汤
    • 味噌鱼头汤
    • 蛤仔鸡汤
    • 甜番茄汤
    • 肠肚四喜汤
    • 甜浓玉米汤
    • 猪油盖饭
    • 牛肉面
    • 炸发糕

图书序言

图书试读

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