活用锅具做料理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
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出版者 出版社:传统色 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
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出版日期 出版日期:2000/01/01
语言 语言:繁体中文
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发表于2024-11-17
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图书描述
活用锅具做料理!蛤蜊拌面、铜锣烧、炸蚵酥、云耳鸡茸羹、蚝油凤翼煲、什锦锅面、三杯牛小排、枸杞蒸九孔、蜜汁奶芋、笋香饺、双竹炖子排、鲍鱼鲜鸡汤、红糖米糕、果糖薯条、培根酥皮卷……道道鲜味,绝对要先尝为快!
作者简介
高美雪曾先后担任台北县妇女会、救国团团委会烹饪班讲师,私立光仁中学、北县国中、高中等学校社团活动烹饪课教师,义工妈妈教师,狮子会及文教基会等家政研习班讲师。 曾授邀为中国时报应景年菜专栏、联合报爱心餐盒专栏、新女性杂志私房菜专栏、自由时报生活大师专栏等报章杂志,及警广「东西南北」节目「生活天地」单元,新客家电台「女人情事节目「现代厨娘」单元…中介绍好菜…
著者信息
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图书目录
作者介绍
自序
锅具保养与使用手册
炒锅
平底锅
炸锅
汤锅
- 雪耳鸡茸羹
- 奶油鲜浓汤
- 三丝燕丸汤
- 凉拌西芹菜
- 珍珠奶露
- 红茶糖汁冻
砂锅
- 红烧焢肉
- 双冬全鸡
- 红枣砂锅鸡
- 蚝油凤翼煲
- 砂锅鱼头
- 什菜砂锅
五更锅
三杯锅
鱼锅
焖烧锅
蒸锅
炖锅
快锅
电锅
烤箱
微波炉
图书序言
图书试读
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