菇料理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　菇菌类原来是野生于腐朽木之上，然而在我们的祖先发现了它的美味之后，就变成了餐桌上不可或缺的佳餚。事实上，菇类不仅具有美味及热量低的优点，而且有丰富的营养素，其医界研究报告也指出，菇类几乎都具有难得的「抗癌物质」；加上其家族庞大，又有细嫩滑腻的鲜甜口感，以及煎、烤、煮、炸样样皆可的烹调变化，因此在料理台上，不仅色、香、味俱全，而且是一种美味又受欢迎的大众化健康食品。

　　其实，其多的菇类食品，大都和香菇有大同小异的成份和功用。因此，菇类食品料理应是牍得推广的料理。

　　本书不但制作严谨，除有精美的图片外，更详细地介菇的分类、特性、选购祕诀，处理方式与烹调方法，内容丰富，亦不同于市面上一般食谱书。让我们每天来一道菇的料理，可永保青春、美丽和健康。

本书特色：

• 资料详尽，犹如一本菇类小百科：除了详细介绍菇的种类、特性、烹调方式、处理方法、烹调祕外，对产地与产地亦做完整的说明。并示范四十种各式各样菇的美味料理，增加其实用性与烹调上的乐趣，让喜爱实用菇的读书们有更多的选购依据。
• 版面编排设计，匠心独具；除在菜色的设计与资料的蒐集十分讲究外，对于版面编排、摄影技巧与美术设计上亦秉持【笋的料理】、【虾料理】的模式，不但突破以往食谱书的格局，更是一本兼具食谱与艺术、内外兼美的书。

《星际迷航：起源》图书简介 一个关于宇宙的宏大史诗，一段关于人类命运的深刻探索。 《星际迷航：起源》并非聚焦于餐桌上的鲜美菌类，而是将读者的目光投向了浩瀚无垠的宇宙深处，讲述了人类文明在迈向星际时代的初期，所遭遇的挑战、做出的选择以及最终的蜕变。这是一部融合了硬科幻、政治惊悚与哲学思辨的鸿篇巨制，旨在探讨“我们是谁？我们从哪里来？我们要去向何方？”这些亘古不变的终极命题。 第一部：地球的黎明与裂痕 故事始于21世纪末，地球正处于一个由能源危机、气候灾难与地缘政治冲突引发的巨大动荡之中。小说细致描绘了人类社会在极限压力下的各种反应：从精英阶层的固步自封，到底层民众的奋起反抗，社会结构面临瓦解的边缘。 核心人物是伊利亚·文森特，一位极具争议性的理论物理学家，同时也是一位坚定的理想主义者。他毕生致力于“曲率驱动”理论的研究，坚信只有跳出地球的摇篮，人类才能获得真正的生存机会。伊利亚的实验室位于废弃的西伯利亚冰原深处，他的团队由一群被主流科学界排斥的边缘天才构成。 书中详细刻画了第一次成功的曲率引擎测试场景——不是一次简单的技术突破，而是一场关乎人类精神意志的对决。引擎的启动伴随着对时间和空间的深刻扭曲，首次让探测器穿越了数个天文单位的距离。这次成功，彻底改变了全球的政治格局，引发了“空间竞赛”的白热化阶段。各国不再争夺石油或领土，而是争夺对新发现的亚空间通道的控制权。 第二部：飞船与异议 随着技术的成熟，联邦星际探索局（FSA）成立，其首要任务是派遣第一批载人深空飞船——“先驱者”级。艾薇拉·陈，一位经验丰富的外交官兼心理学家，被任命为“先驱者三号”的舰长。她的任务不仅仅是探索，更是代表地球文明，与可能存在的地外生命进行第一次接触。 “先驱者三号”的旅程充满了未知的危险。他们穿越了被理论学家称为“虚空边缘”的星域，遭遇了第一次真正的考验：一种基于声波的、具有高度智能的“回声种族”。这个种族不使用可见光，它们的文明建立在复杂的共振频率上，对人类的无线电通讯模式表现出强烈的排斥甚至攻击性。 艾薇拉在处理这次危机时，面临着联邦内部的巨大压力。来自地球的军事派系主张武力威慑，认为任何无法理解的生命形式都是潜在的威胁。而伊利亚·文森特，现在作为高级顾问，则坚持“非干预原则”，认为人类必须首先学会倾听，而非吼叫。小说深入探讨了接触伦理的灰色地带：当文明的语言和存在方式完全不同时，什么是“和平”？ 第三部：古老的秘密与自我审视 在试图理解“回声种族”的过程中，“先驱者三号”的船员们无意中发现了一个跨越数万年历史的遗迹——一个被遗弃在遥远星系边缘的巨型结构体，被称为“观测站”。这个结构体并非由任何已知文明建造，其工程学的复杂程度远超人类现有理解。 在“观测站”内部，他们发现了一系列关于宇宙演化的全息记录。这些记录揭示了一个令人震惊的事实：人类文明并非宇宙中唯一的智慧生命，并且在遥远的过去，曾有一个更为先进的“先驱文明”曾试图引导或干预像人类这样的新兴文明。然而，这个先驱文明最终以一种近乎自我抹除的方式消失了。 记录中留下了模棱两可的警告，暗示着更高维度的存在或某种宇宙级的“清算机制”。这些信息动摇了人类对自身在宇宙中地位的认知。他们开始意识到，人类急于寻找“新家园”的渴望，可能正将他们引向早已被标记的危险区域。 小说的高潮部分，是关于“观测站”内一个休眠的防御系统的启动。这个系统将人类视为潜在的威胁，迫使艾薇拉和她的团队必须在极短的时间内，利用从地球带来的原始科技，与超越时代的智能进行一场不对称的“对话”。 第四部：回归与重塑 最终，艾薇拉成功地与防御系统建立了一种基于数学和情感共鸣的初步交流，避免了飞船被摧毁的命运。然而，这次经历彻底改变了她和幸存船员的认知。他们不再是简单的探险家，而是承担着传递警告的信使。 当“先驱者三号”带着破碎的船体和沉重的真相返回地球时，他们发现地球已经因为内部的资源分配不均和对太空技术的垄断之争，陷入了新的内战边缘。伊利亚·文森特的曲率技术被用于军事目的，使得战争的破坏力达到了前所未有的规模。 小说结尾，艾薇拉没有选择向任何一个政治派别汇报，而是向全世界发布了来自“观测站”的信息。这些信息不是武器蓝图，而是关于宇宙中“平衡”与“傲慢”的哲学论述。 《星际迷航：起源》以一个开放的结局收尾：地球文明站在了十字路口——是继续内耗，最终被宇宙法则所淘汰，还是吸取教训，真正团结起来，以谦卑的心态迎接星际时代的到来？本书深刻探讨了技术进步与道德责任之间的永恒张力，描绘了一幅关于人类如何在浩瀚的未知中，找寻自我价值与文明定位的史诗画卷。它是一部献给所有仰望星空、思考人类未来的读者的作品。

评分☆☆☆☆☆

作为一名资深的“吃货”，我对于各种食材的研究可以说是乐此不疲，而《菇料理》这本书，绝对是我近期最惊喜的发现之一。我一直认为，蘑菇这种食材，它有着一种独特的“灵魂”，能够赋予菜肴无法替代的鲜美和层次感。然而，在过去，我常常觉得自己的烹饪方式未能完全发挥出它的潜力。这本书，就像一位技艺精湛的厨师，耐心地为我剖析了蘑菇的“灵魂”所在。它不仅仅是提供了各种琳琅满目的菜谱，更重要的是，它深入浅出地讲解了菌菇在烹饪中的“角色定位”，比如如何通过不同的烹饪手法来激发出它最迷人的风味，如何与其他食材进行巧妙的搭配，创造出和谐统一的味觉体验。我印象特别深刻的是书中关于“菌菇的季节性与风味变化”的讨论，让我意识到，即使是同一种蘑菇，在不同的季节，其风味也会有所差异，而这本书恰恰能指导我如何在不同时节，都能烹饪出最美味的菌菇佳肴。它还提供了一些关于“菌菇的产地与特色”的介绍，让我对这些来自大自然的馈赠有了更深层次的了解，这种知识性的补充，让我在享受美食的同时，也增长了见识，大大提升了我的烹饪体验。

评分☆☆☆☆☆

我是在朋友家做客时，无意间看到她书架上摆着一本《菇料理》，当时就借来翻了翻。说实话，我本身对烹饪算不上是大师级别，但对家里的日常餐桌还是挺上心的，总想着能变着花样给家人做些好吃的。市面上关于食材的书籍很多，但很少有专门讲蘑菇的，而且讲得这么深入浅出的。这本书最让我惊艳的是它不局限于中式烹饪，还融入了很多西式的做法，比如意面里搭配炒蘑菇，还有用菌菇做的塔，甚至还有菌菇披萨！这完全打破了我对蘑菇的固有认知，原来它不仅能做中餐，还能轻松驾驭西餐的风格，而且看起来都那么的诱人。书里不仅有详细的菜谱，还穿插了很多关于不同菌菇的“小故事”和“健康小贴士”，比如某种蘑菇的营养价值，或者它在不同文化中的烹饪习惯等等，让整个阅读过程充满了趣味性，一点也不枯燥。我特别喜欢书里关于“菌菇的鲜味奥秘”的讲解，原来蘑菇的鲜味成分非常丰富，而且可以通过不同的烹饪方式来激发，这一点让我豁然开朗。回家后，我迫不及待地按照书里的一个意面菜谱尝试了一下，效果出奇地好，家人都赞不绝口，说这次的意面味道特别鲜美，比我之前做的都要好吃，真的让我很有成就感。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对食材有着执着追求的美食爱好者，我一直以来都对各种菌菇情有独钟。在一次偶然的机会下，我入手了《菇料理》这本书，可以说，它完全颠覆了我对菌菇的认知。我一直以为自己对蘑菇已经相当了解了，什么香菇的厚实，金针菇的脆嫩，平菇的滑润，我都了如指掌。然而，这本书的出现，让我看到了菌菇世界更广阔的维度。它不仅仅是介绍了几十种常见的蘑菇，更是深入挖掘了每一种菌菇独特的风味和口感，以及最适合它们的烹饪方式。我印象特别深刻的是关于“菌菇与调味”的章节，书中详细讲解了如何通过不同的调味组合来放大和衬托菌菇本身的鲜美，比如一些看似简单却能带来惊艳效果的搭配，让我受益匪浅。它打破了我以前那种“万能调料都一样”的观念，让我开始思考，为什么同样的食材，在不同的处理下，味道会天差地别。书中的图片更是堪称艺术品，每一道菜都拍得色彩鲜艳，构图精致，让人一看就食欲大开，恨不得立刻冲进厨房一试身手。它不仅仅是一本菜谱，更像是一本关于菌菇的美学指南，让我从视觉到味觉，都得到了一次全新的洗礼。

评分☆☆☆☆☆

最近偶然翻到一本《菇料理》，刚拿到手就被它的封面吸引了，那种质朴又带着点艺术感的插画，让我对里面的内容充满了好奇。我一直觉得，家常菜里，蘑菇这种食材是多么的百搭又神奇，既能提鲜，又能带来独特的口感，但有时候总觉得自己的烹饪手法略显单调，不是炒就是炖，很少能做出让人眼前一亮的花样。这本书，就像一位循循善诱的老师，用最平易近人的语言，一点点地揭开了蘑菇在餐桌上的无限可能。它没有那些过于复杂的步骤和难以寻觅的食材，而是从最基础的几种常见蘑菇入手，比如香菇、金针菇、平菇，甚至还有我不太熟悉的鸡腿菇、杏鲍菇，都给了非常详细的介绍，从挑选、处理到烹饪的各种小技巧，都写得特别细致。我尤其喜欢它关于“菌菇高汤”的部分，一直以为高汤是鸡呀、猪骨呀这些肉类专属的，没想到仅仅用几种菌菇就能熬出如此鲜美醇厚的汤底，而且制作过程一点也不复杂，简直是素食者和追求健康饮食人士的福音。读完这部分，我感觉自己在家也能做出餐厅级的菌菇汤品了，而且可以灵活运用到各种菜肴中，想想就觉得很激动。这本书的排版也很舒服，图片清晰，文字大小适中，阅读起来一点都不费力，完全没有那种枯燥的教科书感。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，在厨房里，蘑菇是一种被低估的食材，它有着独一无二的鲜味和口感，却常常被当作配角，或者只是简单地用油盐炒一下。偶然翻到《菇料理》这本书，简直像是打开了一个新世界的大门。这本书最吸引我的地方在于，它并没有把我推向那些过于复杂、需要特殊技巧的烹饪方式，而是以一种非常贴近生活化的视角，教会我如何在家就能做出令人惊艳的蘑菇料理。我尤其欣赏它对于“菌菇的储存与处理”的细致讲解，比如如何让干香菇泡发得更软糯，如何清洗各种新鲜蘑菇才能保持它们最完整的口感，这些看似微不足道的小细节，却直接影响到最终的菜肴风味。书中还有一个章节专门讲“菌菇的营养价值与健康益处”，这一点也特别打动我，它让我意识到，美味的同时，还能收获健康，简直是一举两得。我试着照着书里做了一个“菌菇炖鸡汤”，虽然只是简单的家常菜，但加入书中提到的几种菌菇组合，味道比我平时炖的鸡汤要鲜美太多了，鸡肉也吸收了菌菇的精华，变得更加软嫩可口。这种循序渐进的教学方式，让我这个烹饪新手也能轻松上手，并且充满信心。