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著者信息
圖書目錄
- 作者簡介
- 序言
- 如何實行熱量控製
- 主食類
- 滑蛋牛肉粥
- 味噌麵
- 皮蛋瘦肉粥與魚生粥
- 絲瓜麵綫
- 油豆腐細粉
- 肉類
- 銀湖發菜與香根肉絲
- 酸菜紮把湯與金菇肉捲
- 佛手白菜
- 荷葉戴帽
- 黃瓜肉片湯與牛蒡肉絲
- 蒜泥雞
- 烤雞肉捲與竹節鴿盅
- 豌豆雞片
- 金針雞絲
- 鳳梨雞與紅燒雞
- 銀芽雞絲
- 人參雞湯
- 海鮮類
- 烤虱目魚
- 湯泡魚生
- 佛手墨魚
- 莧菜不仔魚與豆豉下巴
- 五味海扇貝
- 三絲魚捲
- 蟹黃扒白菜與烤魚
- 清蒸魚
- 紅燒劃水
- 無骨魚肉湯與燴海參
- 烤海扇貝
- 海參煲
圖書序言
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