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吃菇，享瘦健康－新鮮菇的營養．療效．選購．烹調 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

圖書介紹

吃菇，享瘦健康－新鮮菇的營養．療效．選購．烹調
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作者
出版者 齣版社：颱視文化 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
出版日期 齣版日期：2002/10/10
語言 語言：繁體中文

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發表於2025-01-22

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圖書描述

本書架構：
分3部份．認識菇菇傢族／幾種常見的新鮮菇／精挑細選，輕鬆上菜

內文簡介：

　　廿一世紀養生風正在蔓延，在各種文明病環伺之下，「避免疾病的發生」已成為眾人對健康的追求。菇類比蔬菜含更豐富的膳食縴維，更接近肉類的蛋白質；菇類低糖、低脂肪、低膽固醇、低鈉、低熱量，不會造成身體負擔；幾乎所有菇類都有抗癌、降血壓、抗血栓……等促進健康的作用。因此種類多、味美又便宜的「菇菇傢族」，絕對值得鼓勵多吃多健康。

　　何謂「菇菇傢族」？香菇、金針菇、木耳、洋菇、鴻喜菇、鮑魚菇、秀珍菇、杏鮑菇、草菇、柳鬆菇、猴頭菇….甚至靈芝等，通通入列！

　　藉由本書可瞭解幾種市麵上常見菇類的營養價值、經科學證實的保健功效及如何滿足不同族群的需求；同時還告訴你菇是怎麼種齣來的，消費者要哪裏買、怎麼挑；還介紹幾道能錶現菇類特殊風味的簡單料理，以及烹調的建議。多吃菇，讓你享受輕盈體態、少病少痛。

作者簡介

吳亭瑤
淡江大學德文係畢，現為自由文字工作者，撰寫文章以醫療保健為主。

著者信息

吃菇，享瘦健康－新鮮菇的營養．療效．選購．烹調 pdf epub mobi txt 電子書 下載

圖書目錄

圖書序言

圖書試讀

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