高钙食谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 高钙
• 食谱
• 营养
• 健康饮食
• 骨骼健康
• 膳食
• 食疗
• 健康食谱
• 补钙
• 家庭烹饪

　　如果你是女性、停经早于45岁、东方人或白种人、使用过固醇类药物、缺乏运动、缺乏日晒、吸烟、饮酒……；或有内分泌疾病、血液疾病、或治疗特定疾病使用的药物，都有可能导致骨质疏松问题。本书由国立成功大学医学院附设医院营养师兼行政品质管理中心副主任—彭巧珍执笔，近50美食的食谱，告诉读者如何健康的吃出骨本，预防骨质疏松及避免骨质疏松症的恶化。

　　骨密度降低，是随着年龄层老化的自然现象。而随着医药进步，国人寿命延长，被诊断为骨质疏松的人自然会愈来愈多。更不幸的，现代生活上又比以往多出了许多危险因子，让骨密度流失的问题雪上加霜，也因此让骨质疏松的话题浮上台面，宛如一种21世纪的流行病一样被炒热起来。

　　骨质疏松症的预防或治疗，基本上应摄食足量的钙、蛋白质、维生素、且从事合理运动量、并小心预防跌倒，更年期妇女更应如此。在身体保健上，从小即应注重运动和营养，才有机会拥有较高的巅峰骨量（peak bone mass），若平日能培养良好生活习惯，积极维持运动及注意营养，即可降低骨流失速率，进而大辐降低发生骨质疏松症的危险性。

作者简介

彭巧珍

　　美国哈佛大学公共卫生学院公共卫生硕士、美国奥斯汀德州大学营养研究所硕士；曾任国立成功大学医学院附设医院营养部营养主任；现任国立成功大学医学院附设医院营养师兼行政品质管理中心副主任

孔祥瑞

　　嘉南药理科技大学食品卫生系毕；现任成大医院营养部营养师；具中餐丙级厨师证照。

好的，这里为您提供一份关于一本不包含“高钙食谱”内容的图书简介，力求内容详实、自然流畅。 --- 《城市园艺的秘密：从阳台到屋顶的绿色生活指南》 一本专为现代都市人量身打造的，关于如何在有限空间内，打造出高产、美观、可持续的个人绿色生态系统的实用手册。 在钢筋水泥的丛林中，我们渴望一片属于自己的泥土芬芳。本书并非仅仅是一本植物养护指南，它是一份深入浅出的、关于“城市微型生态构建”的行动蓝图。它着眼于解决当代城市居民在空间受限、光照不均、水肥管理复杂等核心痛点，引导读者将阳台、露台乃至窗台，转化为一个生机勃勃、物产丰富的私人“绿洲”。 第一部分：环境评估与空间规划——知己知彼，方能种得安心 许多人对城市园艺的放弃，源于一开始的“盲目跟风”。本书的开篇，便聚焦于最关键的“环境诊断”。我们深知，每栋楼宇、每个朝向所接收到的自然资源都是独一无二的。 1. 城市微气候侦测： 我们将详细解析如何利用简单的工具（如指南针、光照计，甚至智能手机App）精确测量您的种植区域的日照时长（光照强度划分：全日照、半阴、全阴的实际应用）、风力影响以及温度波动范围。书中提供了详尽的表格，教您根据不同季节的日照变化，提前规划作物的轮换布局。 2. 垂直空间的艺术： 面对寸土寸金的现实，本书的核心章节之一便是“立体栽培技术的突破”。我们不再局限于传统的花盆堆叠，而是深入探讨了： 模块化墙面系统 (Modular Wall Systems)： 针对不同承重能力的墙体，推荐使用悬挂式、网格式或蜂巢式的结构，并详细对比了水培模块与土壤模块的优劣及维护成本。 阶梯式与塔式种植： 结合园艺美学，展示如何利用废弃托盘、PVC管材或定制木架，搭建兼具观赏性和高产量的垂直种植系统，特别适用于草本香料和小型浆果类。 3. 容器与介质的哲学： 容器的选择不再是“好看就行”。我们将讨论陶盆、塑料盆、种植袋（Grow Bags）以及自制容器对土壤湿度、透气性的影响。更重要的是，我们摒弃了单一的“泥炭土万能论”，系统介绍了城市园艺所需的“多孔透气介质配方”：椰糠、珍珠岩、蛭石、腐叶土的黄金比例，以及针对不同植物（如多肉、喜酸植物、耐旱蔬菜）的微调方案。 第二部分：高效低耗的灌溉与营养管理——滴水不漏，精益求精 城市园艺的一大挑战是“遗忘灌溉”或“过度溺爱”。本书力求将复杂的水肥管理简化为可操作的日常流程。 1. 智能与半自动灌溉入门： 对于忙碌的上班族，全自动滴灌系统似乎遥不可及。我们提供了一套“低成本半自动解决方案”：利用虹吸原理、定时器和简单的水泵，建立一套能覆盖小型露台区域的微滴灌网络。书中附带了详细的材料清单和安装图示，确保新手也能在半天内完成搭建。 2. 营养液的“自制革命”： 化学肥料的使用往往让人心存疑虑。本书重点介绍了“城市有机营养液”的制作方法，充分利用厨房废弃物，实现生态闭环： 香蕉皮水与蛋壳粉： 如何高效提取钾元素和钙质，并指出其在特定作物（如番茄、辣椒）生长期的精准施用时机。 堆肥茶（Compost Tea）的科学冲泡： 详细讲解如何利用自制或购买的优质堆肥，通过好氧发酵，制作出富含微生物的活性营养液，这比直接施肥更能提升土壤健康。 3. 土壤的“复苏”技术： 盆栽土壤会随着时间板结、贫瘠。我们提供了一套“三年一换，四季调理”的土壤翻新策略，包括如何安全地利用蚯蚓堆肥（Vermicomposting）来持续改良介质的结构和肥力。 第三部分：以“食”为本的作物选择与病虫害的生态防治 我们深知，城市园艺的终极目标是收获新鲜、无农药的果实。本书的作物选择标准是：高适应性、短生长期、高空间利用率。 1. 阳台“微型丰收”的作物清单： 摒弃对空间要求极高的作物（如大瓜类、大棵根茎类），重点推荐： “速成香料家族”： 罗勒、薄荷、迷迭香、百里香在不同光照下的最佳种植密度。 “迷你果菜系列”： 矮生樱桃番茄（如'Micro Tom'品种）、小型辣椒（如'Thai Chili'）、以及适用于浅盆种植的叶用甜菜和菠菜。 “跳跃式种植法”： 针对光照不稳定的情况，如何通过不同作物（如耐阴的生菜和喜光的葱属植物）进行空间接力，确保全年都有收成。 2. 生态友好型病虫害管理： 我们坚决反对使用广谱性化学农药。全书提供了一整套基于“生物防治”和“物理阻隔”的综合管理方案： “驱赶军团”： 种植特定的伴生植物（如万寿菊、葱蒜类）来天然驱赶蚜虫和白粉虱。 自制物理屏障： 使用细密的防虫网、粘虫板的策略性布局，以及如何安全高效地使用印楝油（Neem Oil）进行初期干预。 病害的早期识别与隔离： 针对城市通风不良易发的真菌性病害（如灰霉病），提供快速诊断图谱和通风改善建议。 结语：从种植者到生态维护者 《城市园艺的秘密》旨在将园艺从一项“爱好”提升为一种“生活方式”。通过系统学习本书中的知识，您不仅能收获亲手种植的食物，更能理解生命循环的微妙平衡，最终在都市的喧嚣中，寻找到一份踏实而丰饶的宁静。 这本书，是您通往可持续、自给自足绿色生活的“第一本操作手册”。 ---

评分☆☆☆☆☆

作为一位长期关注健康饮食的读者，我最近偶然翻阅了一本名为《高钙食谱》的书。尽管我之前对钙的摄取已有一定的了解，但这本书带给我的惊喜远超预期。它并非简单地罗列食物名称，而是深入浅出地讲解了钙在人体内扮演的各种重要角色，从骨骼健康到神经传导，再到肌肉收缩，每一个环节都阐述得清晰明了。书中对于不同人群，如孕妇、哺乳期女性、老年人以及儿童，在钙需求上的差异也进行了详尽的分析，并给出了针对性的建议。我特别欣赏书中关于钙吸收影响因素的探讨，例如维生素D、镁、磷等，这让我意识到，仅仅摄入含钙量高的食物是远远不够的，如何提高身体对钙的吸收率才是关键。书中列举的食谱，更是将理论知识与实际操作完美结合，选材易得，制作方法也十分家常，完全没有普通食谱的“高大上”感，让人觉得健康饮食触手可及。其中一道用豆腐和芝麻制作的家常小菜，口感清新，营养丰富，我尝试后发现它不仅钙含量可观，而且制作过程简单快捷，非常适合忙碌的上班族。这本书让我对“吃”有了更深的理解，不再是简单的填饱肚子，而是对身体的关爱与投资。

评分☆☆☆☆☆

最近我阅读了一本让我颇有收获的图书，它的名字是《高钙食谱》。这本书为我提供了一个全新的视角来审视日常饮食与健康的关系。它没有简单地罗列出各种富含钙的食物，而是深入浅出地讲解了钙在人体内承担的多种关键功能，从维持骨骼强健，到保障神经系统的正常运转，再到促进肌肉的有效收缩，每一个环节都讲解得十分透彻。我尤其欣赏书中对于影响钙吸收因素的详细分析，例如维生素D、镁等微量元素的协同作用，以及一些常见的食物搭配禁忌，这些细节的讲解，让我受益匪浅，也让我对如何更有效地摄取钙有了更清晰的认识。书中提供的食谱，设计得非常贴近生活，选材普遍易得，制作方法也简单易行，完全没有普通食谱的“高不可攀”感。我尝试了书中一道用鳕鱼和西兰花制作的蒸菜，它不仅口感清淡鲜美，而且营养价值极高，特别是鳕鱼，富含优质蛋白质和维生素D，与西兰花的钙质结合，形成了一个非常理想的补钙组合。这本书让我对“吃”的理解上升到了一个新的高度，也让我对如何通过饮食来管理和提升身体健康有了更清晰的方向。

评分☆☆☆☆☆

作为一位对饮食健康有着持续关注的消费者，我一直都在寻找能够真正帮助我提升生活品质的书籍。《高钙食谱》这本书，无疑给我带来了极大的满足感。它不像市面上很多同类书籍那样，只是简单地列出食材和烹饪步骤，而是深入挖掘了钙元素在人体健康中所扮演的不可或缺的角色。从骨骼的坚固，到心血管系统的正常运作，再到神经系统的稳定，作者都用通俗易懂的语言进行了细致的阐述，让我对钙的认识提升到了一个新的高度。我尤其欣赏书中对于食物搭配的独到见解，它不仅教我们如何选择高钙食物，更重要的是，如何通过合理的搭配，最大化身体对钙的吸收效率。例如，书中提到将富含维生素C的食物与钙源一同摄入，可以有效促进钙的吸收，这个小小的建议，却能带来巨大的实际效益。书中提供的食谱，更是充满了创意，既有传统的经典做法，也有许多新颖的融合菜式，每一个都让我跃跃欲试。我尝试了书中关于“奶酪焗蔬菜”的做法，发现它不仅口感醇厚，而且营养丰富，完美地解决了孩子挑食的问题。这本书让我重新审视了日常饮食，也让我对如何科学地为身体“充电”有了更清晰的方向。

评分☆☆☆☆☆

长久以来，我一直在寻找一本能够系统性地指导我进行健康饮食的书籍，而《高钙食谱》的出现，无疑满足了我的这一愿望。这本书并非仅仅停留在表面，而是深入探讨了钙元素对人体的重要性，从基础的骨骼健康，到更深层次的生理功能，都进行了详尽的分析。作者的写作风格非常引人入胜，将一些可能枯燥的科学原理，以一种生动形象的方式呈现出来，让我读来毫不费力。书中关于不同人群对钙需求的差异化分析，以及如何根据自身情况调整饮食的建议，让我觉得这本书非常有针对性，也极具实用价值。我特别赞赏书中对于食物中钙的生物利用率的讨论，这让我认识到，食物的种类固然重要，但更重要的是如何科学地摄入，以达到最佳的吸收效果。书中提供的食谱，更是充满了智慧，它们不仅注重营养的全面性，更兼顾了美味与便捷。我尝试了书中关于“芝士烤鸡胸”的做法，发现它不仅口感丰富，而且制作过程简单，成为了我餐桌上的常客。这本书让我对“吃”有了更深层次的理解，也让我对健康饮食的道路更加坚定。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，健康生活离不开科学合理的饮食。最近有幸阅读了《高钙食谱》，这本书为我打开了一扇新的大门。它不仅仅是一本食谱，更像是一本关于钙元素的百科全书。作者以一种非常友好的方式，将复杂的营养学知识转化为易于理解的语言。书中关于骨质疏松的成因和预防，以及钙在儿童生长发育中的关键作用，都写得特别到位，让我深有感触。我了解到，原来生活中很多看似寻常的食物，都蕴含着丰富的钙质，而且它们的组合方式可以带来意想不到的健康效益。书中提供的食谱，设计得非常人性化，不仅考虑了营养均衡，更注重了口味的多样性。我尤其喜欢那些将蔬菜、豆类和奶制品巧妙融合的菜肴，既能保证钙的摄入，又能丰富餐桌的色彩和风味。举个例子，书中有一道用菠菜和腰果制作的沙拉，腰果不仅提供了优质脂肪和蛋白质，还含有丰富的镁，能够协同钙质发挥作用，这种搭配的思路，让我耳目一新。阅读这本书的过程，就像是在与一位经验丰富的营养师进行一对一的交流，让我受益匪浅，也更加坚定了我践行健康饮食的决心。