雷濛教妳吃齣好孕味 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 備孕食譜
• 孕期營養
• 健康飲食
• 食療
• 助孕
• 優生優育
• 雷濛
• 女性健康
• 食譜
• 孕前準備

　　懷孕對人類來說，是生命充滿希望和夢想的過程。在整個曆程中，母親的飲食習慣、營養攝取和胎兒的生命週期有著相當緊密的關係。胎兒體質建構的良好與否也和食物養份供給有關。其實，人類良好的生育品質、成年時期的旺盛精力、老年期的延年養生，甚至維持身心與情緒上的健康狀況，都和營養的吸收利用有關，所以，這也顯示每個人生命週期所需的營養，會隨著體質、年齡、生理狀況的不同而有所改變。

　　懷孕是一個生命體成長的開始，所以，在準備好當媽媽之前，即要讓母親自己的身心狀況調整到最佳狀態，這樣纔能為腹中的胎兒準備最好的成長環境。整個懷孕時期都是胎兒體質建構的重要時期，關係著未來的健康，而胎兒本身的狀況受母親的影響甚钜，因此，這時母親在營養素攝取上的好壞多寡，都會為胎兒帶來重大的影響。

　　本書依照懷孕的前中後三期所需不同的營養成分,設計不同的創意飲食,讓準媽媽們吃的營養與美味!

懷孕分期飲食
初期飲食（葉酸多食期）
妊娠第一期（懷孕3～12週）。
　　在懷孕期，母親為瞭提供胎兒一個良好的生長環境，需要高單位的維生素及礦物質，例如葉酸及維生素B12，在這一段階段，孕婦飲食的改變及營養的需要量與懷孕前差異不大，每日隻需以均衡飲食為基礎，輔以高單位的維生素及礦物質即可，不過在這個時期有些孕婦會産生惡心、消化不良，還會有嘔吐等現象齣現，也就是一般所稱的害喜，但此時您可以少量多餐、補充維生素，可以食用較乾的醣類食物，像是乾麵包、餅乾等來改善此現象，最好把固體跟液體食物多分開，即在用正餐或點心時，先吃乾的食物再喝湯、水或飲料，而且更要盡量避免吃油膩的東西。在懷孕初期，筆者幫您準備瞭一係列含有豐富葉酸、維生素的食材做示範，這些食物包括花椰菜、高麗菜、大白菜、蘆筍、豆腐、納豆、菠菜等……。除瞭提供完整的營養素以外，更讓您能輕鬆學會這些菜色。

中期飲食（縴進多時期）
妊娠第二期（懷孕12～24週）
　　這時孕婦肚子隆起的幅度會一天比一天明顯，體重也會增加得非常快速，約每星期增加0.5公斤左右，此時胎兒的性器官會發育完全，而大部份初期的害喜癥狀會漸漸的消失。在這時期很需要補充胺基酸、膳食縴維、及蛋白質含量較高的食物，故筆者特彆選用牛蒡、牛肉、竹筍、香菇、櫻花蝦、地瓜、香蕉等含有高縴及蛋白質的食材來入菜。讓孕婦們享受美食更吃得健康。

後期飲食（鐵、鈣、磷、蛋白質）
妊娠第三期（懷孕24～40週）
　　這時期的胎兒成長快速，尤其是腦部的發育，因此母體需要更多的熱量，一天約3000-3500卡，蛋白質及鐵質的需要會較一般情況為多。有些孕婦於這時期會有小腿抽筋或牙齒易損的現象發生，可能是血液中鈣濃度不足，所以這時期您需要多補充蛋白質、鈣、鐵、磷。所以筆者特彆選用豆腐、鵝肝、蚵仔、吻仔魚、櫻花蝦、起士……等，一些富含鈣、磷、鐵、蛋白質的食材，做齣四十幾道美食給準媽媽們參考。

作者簡介

雷濛

2004/12 Discovery全球頻道 颱灣的美食
2004 花主題養生餐廳
2003 警廣’’星月麒航’’節目 享受健康單元主持人
2003 引導胺肌酸減肥法潮流
2003 中華民國傢庭醫學活動代言
2003 金牌健身房金色聖誕活動代言
2002 創玫瑰加州蜜棗茶
2002 颱灣大哥大 養生諮詢代言
2002 宜蘭縣農會婦女傢政班講習老師
2001~2004各大節目之養生特彆來賓
2001~2004名歌手、演員等藝人塑身老師
2001~2002八大電颱 ’’圓滿計畫’’ 塑身大師

好的，這是一份針對一本名為《雷濛教妳吃齣好孕味》的書籍，所撰寫的一份不包含該書內容的詳細圖書簡介。 --- 書名： 《都市食蹤：尋味尋常巷陌的煙火氣》 作者： 陳一凡 齣版社： 綠野文化 ISBN： 978-986-5678-12-3 定價： 新颱幣 450 元 --- 內容簡介： 《都市食蹤：尋味尋常巷陌的煙火氣》並非一本傳統意義上的美食指南，它更像是一封寫給城市中每一個平凡角落的情書。作者陳一凡，一位深耕於城市社會學與地方誌研究的學者，用他敏銳的觀察力和飽含人文關懷的筆觸，帶領讀者穿梭於現代都市光鮮亮麗的玻璃帷幕背後，去探訪那些被高速發展逐漸邊緣化的“老味道”與“真生活”。 本書的核心，是對城市記憶的搶救與重塑。在信息爆炸、連鎖餐飲占據主導的時代，許多伴隨瞭幾代人成長的街邊小店、早市攤販，正麵臨著消失的危機。陳一凡將這些看似微不足道的食物，置於更廣闊的社會、曆史與文化背景下進行審視。他堅信，食物不僅僅是果腹的物質需求，更是特定群體生活方式、人際關係結構乃至時代變遷的無聲見證者。 全書分為四大篇章，結構嚴謹而內容豐富： 第一章：巷弄裏的時間刻度——早餐的儀式感與鄉愁 本章聚焦於城市清晨的景象。作者沒有流連於精緻的早午餐咖啡館，而是深入到那些清晨五點便開張的豆漿店、油條鋪和熱氣騰騰的腸粉攤。他細緻描繪瞭顧客與老闆之間那種心照不宣的默契——老顧客無需開口，老闆便知其所好；新客人則需要通過幾次光顧纔能融入這個固定的“時間場域”。 陳一凡通過對幾傢老字號早餐店的田野調查，探討瞭“地域性”在食物中的體現。例如，某地特有的米漿做法、不同區域對“甜鹹”的執著差異，如何反映瞭遷徙曆史與文化認同的微妙張力。他筆下的早餐，不再是簡單的能量補充，而是一種社區鄰裏間維係情感的每日儀式。我們看到，在快速變遷的都市生活中，這一碗熱粥、一個煎包，是如何成為錨定人們身份與歸屬感的“時間刻度”。 第二章：鐵鍋上的江湖——市井小吃與生存哲學 第二章將視角轉嚮瞭午間與夜間的煙火氣——那些在流動攤位或簡陋店麵中經營的“江湖”菜式。酸辣粉、麻辣燙、臭豆腐、路邊燒烤，這些曾被貼上“不登大雅之堂”標簽的小吃，在陳一凡的筆下煥發齣強大的生命力。 作者深入訪談瞭多位小本經營的攤販。他記錄瞭他們如何應對城管的壓力、如何在高昂的租金下維持口味的穩定、以及他們對於“傳承”與“創新”的矛盾心態。其中一篇關於一位堅持手工製作米糕的老匠人的記述尤為動人，展現瞭手藝人麵對現代工業化生産浪潮時的堅守與掙紮。陳一凡探討瞭這些小吃如何滿足瞭都市人對“即時滿足感”與“真實體驗”的渴望，以及它們在構建都市次級社交圈中所扮演的角色。這些食物，是無數基層勞動者一天辛勞後最直接的慰藉。 第三章：地方誌的味覺檔案——被遺忘的節氣食物 與追逐新奇的飲食風潮相反，本書的第三章緻力於挖掘那些與特定氣候、物産和傳統節日緊密相關的“節氣食物”。這些食物往往生命周期短暫，對原料産地和時令要求極高，因此在現代超市化的食品供應鏈中極易被忽略。 作者走訪瞭城市周邊尚未完全開發的鄉村邊緣地帶，記錄瞭製作青團、端午粽子、重陽糕等傳統食品的復雜工藝和背後的文化寓意。他詳細解析瞭每一種食材（如特定時令的野菜、河鮮）與當地生態環境的共生關係，以及這些食物在祭祀、傢族聚會中的象徵意義。通過對這些“味覺檔案”的整理，陳一凡試圖喚醒讀者對土地和季節流轉的敬畏感，強調食物與自然節奏的和諧統一，這是一種與當代快節奏生活形成鮮明對比的生存智慧。 第四章：味覺的未來式——重建與對話 在最後一部分，陳一凡超越瞭單純的記錄，開始對都市食物的未來進行哲思。他關注那些在傳承老味道的同時，努力進行“當代轉化”的年輕廚師。這些人並非盲目復古，而是將傳統技藝與現代烹飪理念相結閤，試圖在保留核心風味的同時，提升食物的呈現方式和健康價值。 本章探討瞭“身份焦慮”在食物選擇中的投射：當人們渴望通過精緻的食材標簽來定義自我時，真正有價值的“都市煙火氣”是否正在被稀釋？作者呼籲，重建都市飲食文化，需要政府的保護、社區的參與，更需要食客自身的覺醒——認識到每一份尋常食物背後蘊含的勞動價值、曆史厚度與人情溫度。 本書特色： 社會學視角： 不僅談“好吃”，更深挖食物背後的社會結構、經濟壓力與人際互動。 田野調查紮實： 記錄瞭大量第一手的口述曆史與現場觀察，充滿鮮活的生命力。 人文關懷深厚： 筆觸細膩，對街頭巷尾的勞動者和堅守傳統的手藝人抱有深刻的理解與尊重。 主題明確： 聚焦於“非主流”的市井食物，是對主流美食敘事的有力補充與反思。 《都市食蹤》是一本邀請所有生活在這座城市裏的人，慢下來，用舌尖去重新丈量腳下土地的讀物。它提醒我們，真正的城市魅力，往往隱藏在那些最不經意、最日常的“煙火氣”之中。翻開此書，你將不再隻是一個匆匆的食客，而是一位有心的尋味者。

初期飲食
1.花生和風花椰菜2.和風芝麻菠菜3.涼拌高麗菜4.生菜納豆海苔豆腐5.吻仔魚豆醬豆腐6.蘆筍手捲7.培根蘆筍8.金鈎蝦大白菜9.芒果雪魚10.裙帶菜炒蚵仔11.蚵醬青江菜12.酸玉菜燜魚頭13.豆漿菠菜葡萄汁14.蘆筍養樂多玉尋汁15.葡萄柚鮮奶山藥汁16.花椰菜番茄奶汁

中期飲食
1.牛蒡牛肉絲2.豆腐乳地瓜葉3.竹筍香菇4.地瓜炒蒟蒻5.吻仔魚炒空心菜6.櫻花蝦漬小黃瓜7.牛蒡香菇蒟蒻8.蒜白炒豬肝9.炒什錦菇10.三椒炒蒟蒻條11.金針花炒中捲12.鹵白菜13.梅醋地瓜汁14.牛奶香蕉芝麻汁15.甘蔗蓮藕水（避胎毒水中醫理論）16.胚牙酪梨牛奶

後期飲食
1.肝肫2.沙茶鵝肝3.芹菜炒羊肉4.紫菜蚵仔5.吻櫻花蝦吻仔魚6.起士花椰菜7.土司海鮮起士絲8.XO醬豆腐9.波菜小魚羹10.培根高麗菜捲11.山藥菊花枸杞排骨12.炒毛豆豆乾13.胚芽山藥番茄汁14.豆漿芹菜香蕉汁15.萵苣鮮奶蜂蜜汁16.小芽蒟蒻汁

评分☆☆☆☆☆

拿到《雷濛教妳吃齣好孕味》這本書，真的有種如釋重負的感覺。每次跟朋友聊到懷孕這件事，她們總是會問我：「你覺得我應該要吃什麼？」，聽得我壓力山大。但現在有瞭雷濛老師的書，我終於可以把這個「重任」交給專業人士瞭！我非常相信，飲食絕對是備孕過程中非常重要的一環，但很多時候我們都不知道該從何下手，也不知道哪些資訊是正確的。這本書名聽起來就很有方嚮感，而且「好孕味」這個詞，也暗示著它會教導我們如何從根本上調理身體，讓身體準備好迎接新生命。我特別好奇，書裡會不會有針對不同年齡層、不同身體狀況的女性，提供更細緻的飲食建議，又或者是有一些能幫助提升受孕機率的「小撇步」。總之，我對這本書充滿期待，相信它能成為許多準媽媽們的貼心指南。

评分☆☆☆☆☆

這次買到《雷濛教妳吃齣好孕味》這本，真的是太意外的驚喜瞭！我一直覺得，懷孕這件事，除瞭醫學上的檢查，飲食真的扮演著非常關鍵的角色。很多時候，我們都隻是聽說「這個要吃」、「那個不能吃」，但卻不明白背後的原因。這本書名聽起來就很專業，又帶點俏皮，感覺雷濛老師一定是用一種很親切、好懂的方式，把複雜的飲食知識傳達給大傢。我特別期待書裡會不會有針對不同體質、不同階段的飲食建議。畢竟不是每個人的身體狀況都一樣，找到最適閤自己的方式纔是最重要的。而且，我真的很想知道，書裡會不會分享一些能幫助調理身體，讓身體更適閤懷孕的湯品或茶飲。光想到能透過吃，就能為懷孕打下良好基礎，就覺得這本書的價值太高瞭！

评分☆☆☆☆☆

說真的，看到《雷濛教妳吃齣好孕味》這本書，我腦中第一個念頭就是「太好瞭！終於有救瞭！」。身邊的朋友們，不管是剛結婚的，還是已經努力瞭一陣子但還沒消息的，都常常會問我：「到底該吃什麼？」。以前我都隻能給一些籠統的建議，但這次有瞭這本書，感覺我可以更有底氣瞭！光是書名就透露齣一個關鍵點，就是「吃」能幫助「好孕」。這錶示它應該會深入探討食物對生殖健康的影響，而且可能還會結閤一些中醫的觀念，像是調經、補氣血等等。我真的很好奇，雷濛老師會不會在書裡提到一些比較少見，但卻對備孕很有幫助的食材，又或者是一些簡單易學的調理方法。總之，這本書在我心中已經被貼上瞭「備孕必備」的標籤，而且我預計會把它推薦給所有我認識的、有這個需求的女性朋友。

评分☆☆☆☆☆

老實說，在看到《雷濛教妳吃齣好孕味》之前，我對「備孕食補」這件事，一直有個刻闆印象，覺得就是要吃一堆沒什麼味道的藥材或是燉補品，聽起來就很痛苦。但這本書名「吃齣好孕味」，聽起來就好有生活感，而且「好孕味」這個詞，讓人聯想到的是一種溫暖、喜悅的期待，而不是沉重的壓力。所以，我猜這本書一定不是那種硬邦邦的學術專書，而是會用比較輕鬆、有趣的方式，分享如何透過飲食來創造一個適閤懷孕的身體環境。我特別期待書裡會不會有介紹一些「美味又養生」的食譜，能夠兼顧營養均衡，又能讓人在準備懷孕的過程中，也能同時享受到美食的樂趣。畢竟，心情好瞭，身體也會跟著好起來，這對於備孕來說，絕對是加分的！

评分☆☆☆☆☆

哇，看到這本書名《雷濛教妳吃齣好孕味》，我整個眼睛都亮瞭！身邊好多朋友最近都在努力備孕，聽她們的辛酸史，真的覺得這條路不容易。但現在有瞭雷濛老師的書，感覺就像多瞭一盞明燈！我還沒來得及細看，但光看書名和簡介，就覺得這一定不是那種枯燥乏味的食譜，而是結閤瞭中醫、營養學，甚至可能還包含一些身心調適的秘訣。畢竟「好孕味」不隻吃對東西，心情也很重要吧！我超好奇書裡會怎麼解析備孕期間的各種飲食禁忌與推薦，像是什麼食材對卵子品質有益，什麼又該避開。而且，我也很想知道，雷濛老師會不會分享一些簡單又美味的食譜，讓備孕也能變成一種享受，而不是壓力。我預感這本書會很實用，而且充滿溫暖，能給許多正在努力的準媽媽們帶來信心和力量。我已經迫不及待想把它送給我的好姐妹瞭！