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無國界法式美食 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹

無國界法式美食
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作者
出版者 齣版社：三藝文化 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
出版日期 齣版日期：2006/01/01
語言 語言：繁體中文

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發表於2024-11-16

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圖書描述

　　法國人將料理視為美食藝術，除瞭得天獨厚的地理環境、豐富農牧産品，更是全民生就好吃的嘴、挑剔的胃、精益求精的手，使得享受美食成為全民運動，於是風格攻頂，享譽國際。

　　提到法國料理，總給人們一個刻闆的印象，誤認為就是使用昂貴食材做齣來的料理，所以，在這本書裏，我要顛覆傳統的印象，做齣一道道新式的法國料理，使用的食材都是一般傳統市場就可買到的新鮮食材，讓法國料理貼近您的生活。

　　這本書不隻是做齣瞭比較新式的法國料理，還融閤瞭許多國傢不一樣的烹調手法來料理，如中式、日式、泰式料理……等，使法國料理能普及、生活化，融入一般傢庭，讓大傢的飲食生活能更多彩多姿，激發每位對廚藝有興趣的人發揮創造能力和想像空間，讓你、我的視覺和味覺永遠嘗新嘗鮮，現在，就讓我帶領您進入新派法國料理的世界，在平價食材、清新飲食、美味多樣化的菜色和甜點桌上，獲得無比的滿足。

作者簡介

巫建弘

曾任：
　　．來來飯店安東廳廚師
　　．馨亞法式餐廳主廚兼Cooking Studio烹飪教室講師
　　．開設經營Le Fleur尚品輕食主義餐廳，擔任廚藝總監
　　．廚藝經驗八年，注重美食與休閑的天蠍座，揮灑創意熱情，遊走於法國美食、跨國界料理和輕食主義間

著者信息

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