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美肌食VS.美肌瑜伽　让你从内而外散发无限美丽

　　美肌食，就是「吃出美丽健康肤质的食物」

　　年届不惑之年的?娜，肤质始终保持水嫩晶莹，羡煞不少贵妇和美眉，大家都很好奇，除了练瑜伽让她保持窈窕体态之外，到底还有哪些祕方让她没有一丝皱纹？答案就是「美肌食」。

　　?娜不藏私的将27道美肌食谱公开，并有专业营养师详细解说及分析与美肌相关的营养素、饮食摄取方式等。

　　再搭配?娜独门6招美肌瑜伽，帮助您有效净化体内、活化肌肤、促进代谢，让您从内而外散发自信的动人神采！

作者简介

?娜
　　1986年，?娜以当红新人之姿发行首张专辑「告别临界」、演出第一部电视连续剧「还君明珠」，并跨足大银幕。两年后，她荣获日本CBS/SONY亚洲国际新人歌唱比赛冠军，开启进军国际歌坛之门。在唱片方面，?娜的专辑都有良好的成绩，「自由」更创造四十万张佳绩。外型出众、气质特殊的她，备受片商与广告商青睐，主演多出连续剧与广告。
　　虽然演艺工作成绩亮丽，?娜的身体状况并不佳，尤其是十年前的一场大车祸，使她全身的骨头碎裂，内脏移位。就算疼痛难忍，她仍坚持不以药物，而以超强意志力熬过。极度繁忙的演艺工作与伴随而来的压力，使她过度透支精神和体力，甲状腺失调的问题出现了，然后，忧郁症接踵而来。
　　因为朋友的介绍，?娜开始接触瑜伽，并且发现身体机能陆续恢复：除了身体越来越健康，更棒的是，借由瑜伽的深层观想，她更认识自己，感受前所未有的平静与幸福。
　　着有《漂亮YOGA》《漂亮身体能量　YOGA》《?瑜伽　可以排压的四套奇妙瑜伽法》等。

许美雅
　　专业营养师，经常于各报章杂志发表文章。
　　她不只能告诉你如何减重，还能教你如何吃出美丽健康的肌肤。
　　初为人母的她，在怀孕期间，没有被一般孕妇所担心的脸色暗黄或冒出黑斑等肌肤问题所困扰，凭着自身的专业知识，调配适当的饮食，即使身怀六甲依然神采奕奕。生下健康宝宝后，在产后调养及饮食均衡的原则下，也让自己迅速恢复美丽体态。
　　首次与瑜伽天后?娜合作出版，结合两人的美肌心得及经验与众多读者分享。不分年龄，已婚或未婚，只要吃的正确，都能成为晶莹透亮的美人儿喔！

经历
　　静宜大学食品营养研究所肄业
　　静宜大学食品营养系毕业
　　现任　长庚纪念医院台北医学中心
　　曾任　长庚纪念医院基隆院区
　　长庚纪念医院林口医学中心

专业证照
　　中华民国专技高考合格营养师
　　台北市糖尿病照护网合格营养师
　　台北市心血管疾病防治网合格营养师
　　中华民国营养学会血液透析专科营养师
　　中华民国糖尿病卫教学会合格营养卫教师
　　桃园县卫生局防癌种子师资
　　董氏基金会学生体重控制营养教育种子师资

PART1
八个美丽的心情
一定是这样的，所有吃了会变美丽的食物，
一定都是因为，先怀着美丽的心情去享用的。
是人都要吃的，会在饥饿时、开心时、欢乐的气氛下；在压力、受创、甚至在孤独时，都会让人想吃东西。在我们的生活中，食物，也许因为生理所需，也许只是因为情绪，都还真与我们的身心无处不发生关系。

在生活中很容易就得到的许多美食、营养资讯，让我们不难得知：现在有什么美味的好餐厅与料理？到底吃什么可以让身体补充到该有的营养素？但越容易得到的却经常使用得越无意识，让我们想想看，在吃进那些东西的时候，是不是还少了些什么？
而那些味美的食物，除了我们已经知道对食物的知识，能不能因为我们对它又多了一些意识，而更增强它对人体的美丽效果呢？
让我们先放下筷子与锅铲，甚至先卸下围裙，一起来认识这八个在饮食前的美丽心态吧！

用「五感」来吃
如果您之前已经体会过YOGA对身、心可产生的神奇妙用，或者您只是耳闻，且跃跃欲试的，那么YOGA学中强调的「五感」，其实在食物中也是一样的。
让我们同样用学习YOGA的重点，来找回与加强食物的功能。用「五感」来吃：让吃不是只让食物进肚，而是应该与食物有多点接触的关系！
而何谓「五感」呢？
在YOGA中的五感，就是看、触、闻、心、品，这五种人体的感官知觉。运用到饮食里就是：
看──看您所吃的食物颜色。借由看去欣赏即将送入身体的食物，近距离地得到大自然所产生的颜色能量。而且开始有判断食物是自然或加工与否的色泽分辨能力。
触──如果是生食，或是清洗过的食材，先触摸一下即将入身体内的食物，会帮助您的肠胃自主产生吸收得更恰当的机制。
闻──用鼻子去吸取食物原味，或是烹饪后的不同嗅觉与散出的养分。
心──用心去听，听烹调时食物与器皿所产生如音乐般跳跃之音。
品──用食物的第一入口处：嘴巴，心存感谢地细细嚼嚥，品味每一个食物的酥、松、软、硬、绵在口中的咬劲。

请您开始试试看，在每天饮食时都有意识地使用到这五种感觉，愉快且永远带着新奇之心品尝食物，对身心的健康与美容都会有意想不到的功效！
「善食」才是关键
「善食」就是善用适合自己环境气候的食物。这也是美丽饮食的一大重要关键噢。
具体来说，以较寒冷国家的饮食习惯所产生的食物，并不一定适合其他国家的人大量长期食用；相对来说，较炎热地带国家食物，也不适用于其他国家。所以不要一味地因为哪国的食物一流行，您就不断地食用它！
「善食」还包含了时间与食物的关系。
白天时，您的饮食口感可以微重，并食用纤维质较多，较需咀嚼性的食物。可加强代谢，提振精神，并较有快乐感等，如此较能应付白日所需较大的活动能量。如果还能以当季食物为食用范围，对身心营养的获得与美肌呈现的效果绝对是更好的！除此之外，白天还可吃较多生食。

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