轻食小餐包 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　一般人对小餐包的认知大多停留在单调作法和吃法，但其实小餐包也能变化出许多令人惊艳的创意。本书提供实用多变的餐包吃法，给你全新观感的美味体验。

　　本书从餐包和汤品的基本制作开始介绍，食谱内容分为餐包类：竹炭排毒面包、萝勒餐包、菠菜面包、咖哩香芹面包棒、墨鱼面包等；变化吃法则是以餐包作基础来创意变化，包括：轻炙鲔鱼三明治、芒果鸡肉三明治、炸猪排三明治、烟燻鸡排三明治、酪梨鲜虾三明治等。除此之外，并附有汤品类：乡村南瓜汤、哈密瓜冷汤、鹅肝蘑菇汤、法式鸡肝花豆面汤等。餐包和汤品不论是单吃或是搭配食用都各有风情，书中以15组套餐方式呈现，也可自由搭配，找出最合个人口味的match组合。

　　不论是烘焙爱好者或专业人士，相信都能从本书中获得新的启发，体验全新不同于以往的餐包好滋味。

本书特色
从基本面团作法开始介绍，不藏私完全倾授制作秘诀。
以餐包＋三明治＋汤品的套餐方式呈现，单吃或搭配食用皆美味。

作者简介

王传仁

　　热爱烘焙、音乐与绘画，高职时代因为半工半读与点心面包结缘至今已20年，曾于晶华酒店、超群喜饼、卡莎米亚、圣玛莉等面包房修业，并曾于中华谷类研究所、日本洋果子专门学校、法国蓝带点心学校短期进修。现为阳光宣言烘焙屋的负责人。

着作

　　唯我独卖面包大全」、「巧克力甜心亲手做」，以及和数位烘焙老师合着的「饼干高手easy做」、「只爱巧克力」（以上皆为膳书房文化出版）

张启华

　　15年的西餐经历，曾先后任职于汉来饭店安东法国厅、晶华饭店柏丽厅、杨英风美术馆，现职为诗特莉食品公司行政主厨。

远方的呼唤：一部关于失落文明与星际探索的史诗 书籍信息： 书名： 《星尘挽歌》 作者： 埃莉诺·凡·德·海姆 类型： 硬科幻、太空歌剧、历史悬疑 预计篇幅： 约 75 万字 内容梗概： 《星尘挽歌》的故事背景设定在人类文明抵达星际航行黄金时代千年之后。地球早已成为一个遥远的传说，人类分散在数以百计的殖民星系中，由一个名为“银河议会”的松散联盟松散地维系着脆弱的和平。故事的主线围绕着对一个被称为“先行者”的神秘失落文明的探索展开。先行者早在数万年前就掌握了超越当前人类理解的超光速技术，并在银河系中留下了无数令人敬畏的遗迹和难以破解的科技谜团，随后却如同从未存在般彻底消失。 主角是卡西乌斯·雷恩，一位沉浸在历史与考古学中的边缘学者，他并非出身于权贵阶层，而是在一座位于偏远星区的“废弃文物回收站”中工作。卡西乌斯偶然发现了一件被认为是普通装饰品的先行者遗物——一块表面刻有复杂几何图案的黑色晶体。这块晶体并非普通的文物，它是一种高维度的信息载体，激活后向卡西乌斯展示了一段模糊的、关于先行者文明最终命运的预警信息。 预警指向银河系边缘一个被物理法则扭曲的区域——“虚空之环”。这个区域被议会视为禁区，传说那里潜藏着足以摧毁任何已知文明的“熵变力量”。卡西乌斯深信，先行者的消失并非自然演化，而是与这种力量直接相关，而议会的上层统治者——由几个古老世家组成的“最高执政团”——似乎知晓更多内幕，并刻意掩盖真相以维持现有秩序。 为了追寻真相，卡西乌斯必须借助一台被议会通缉的、拥有自主意识的旧式星际勘探飞船“俄耳甫斯之歌号”。他与一小群背景各异的同伴组建了一个非官方的探险队： 1. 泽拉·诺瓦： 一名技艺高超但性格叛逆的前议会安全部队成员，她因为一次任务中的道德冲突而被流放，她的专业知识是进入高风险区域的关键。 2. 阿坦： 一位来自拥有高度发达生物工程技术的“盖亚星系”的智者，他精通于分析先行者留下的生物工程结构，他的种族与先行者有着某种未解的血缘关联。 3. “扳手”： 一个被非法改造的工业机器人，拥有近乎完美的故障排除能力，但其核心程序中隐藏着一段来自先行者时代的冗余代码，这使得它对某些特定频段的信号异常敏感。 他们的旅程充满了危险与道德困境。在探索过程中，他们不仅要应对议会派出的追捕者，还要穿越充满致命奇观的宇宙环境：从充斥着伽马射线风暴的脉冲星群，到利用暗物质构筑防御工事的星际盗贼巢穴。 随着探险的深入，卡西乌斯手中的晶体引导他们接触到先行者遗留下的“信息节点”。这些节点揭示了一个令人不安的事实：先行者并非自然衰亡，而是主动选择了自我“升维”或“迁移”，以躲避一种周期性降临的宇宙级灾难——“大静默”。这种灾难会抹除所有依赖物理定律存在的文明痕迹。 最终，探险队抵达了虚空之环的中心。他们发现的并非武器或毁灭性的力量，而是一个巨大的、处于亚空间中的“方舟”——先行者文明的最终遗产。这个方舟并非用来逃离，而是用来“记录”。先行者们牺牲了自己的物理形态，将整个文明的知识、艺术和存在本身编码成一种纯粹的能量波，等待下一个文明发展到能够理解并接收他们的“知识火种”。 然而，最高执政团的追击舰队也紧随而至。执政团的首领，冷酷的埃利亚斯·冯·克罗诺斯，认为先行者的知识过于强大和危险，一旦被普通民众获取，将导致银河系彻底失控，因此他计划摧毁方舟，永远埋葬先行者的秘密。 在最后的对峙中，卡西乌斯面临终极选择：是允许执政团销毁这段人类文明的源头，维持既有的、虽然压抑但稳定的秩序；还是冒着引发星际战争的风险，接收并公布先行者的“火种”，推动人类文明进行一次痛苦但必然的飞跃。 小说的高潮在于卡西乌斯利用“俄耳甫斯之歌号”上被遗忘的古老推进系统，成功地将晶体信息与方舟的接收器对接，强行开启了知识的上传。在数据洪流的冲击下，执政团的旗舰被其自身的科技反噬，而银河系的所有星际网络接收到了来自先行者的最后信息——不是技术蓝图，而是对存在本质的哲学启示。 《星尘挽歌》探讨了知识的重量、文明的责任，以及在面对宇宙的宏大尺度时，个体自由意志的价值。它是一部关于寻找失落的起源，并在发现起源后决定人类未来方向的宏大叙事。结尾，卡西乌斯和他的团队并未成为征服者或统治者，而是成为了知识的播种者，他们的命运与人类文明是否能够超越自我设限的恐惧，迎接下一次宇宙循环的挑战紧密地联系在一起。

8基本面团作法
11手工揉面的工序1?A法国棒子
13手工揉面的工序2?B起士庞普金
15发酵
17成型
19汤的历史
20如何调制一道美味的汤品
21关于调味

Type1
22竹炭排毒面包
24轻炙鲔鱼三明治、汉堡肉三明治
26萝勒大蒜浓汤

Type2
28亚麻仁杂粮面包
30烟燻鸡排三明治
30义式蔬菜浓汤

Type3
32枫糖胚芽面包
34芒果鸡肉三明治、水果沙拉三明治
36蕾欧婷浓汤

Type4
38海苔脆片
40培根生菜三明治
40马铃薯浓汤

Type5
42法国棒子
44香肠蛋三明治
44乡村南瓜汤

Type6
46裸麦凯萨
48米兰三明治
48德国扁豆汤

Type7
50起士庞普金
52鲔鱼苹果三明治
54法式洋葱汤

Type8
56萝勒餐包
58苹果鸭肉三明治
58红萝卜蔬菜汤

Type9
60墨鱼面包
62鲜奶油煎番茄三明治
63鹅肝蘑菇汤

Type10
64洋葱面包
66马铃薯沙拉三明治、培根蛋三明治
68鲜绿豌豆汤

Type11
70康图香草
72烤香蕉三明治
72哈密瓜冷汤

Type12
74草莓餐包
76酪梨鲜虾三明治、三色乳酪三明治
78西洋菜奶油浓汤

Type13
80香芹咖哩面包棒
82鲔鱼鞑靼三明治
82法式鸡肝花豆面汤

Type14
84夏巴特面包
86炸猪排三明治、鹅干派三明治
88义式番茄汤

Type15
90菠菜面包
92烟燻鲑鱼三明治
92蛤蛎巧达汤

评分☆☆☆☆☆

老实说，我一开始对这本《轻食小餐包》并没有抱太大期望，毕竟市面上关于健康饮食的书籍实在太多了，大多都充斥着一些不切实际的理论或者难以操作的食谱。但当我翻开这本书的时候，我发现我错了。这本书最大的亮点在于它的“实用性”。作者并没有一味地追求“零负担”或者“超低卡”，而是更侧重于如何在保证营养均衡的前提下，让食物变得更美味、更容易制作。我印象最深的是它关于“隐藏蔬菜”的小技巧，比如如何把胡萝卜丝或者菠菜碎巧妙地融入到烘焙食品里，让挑食的孩子也能不知不觉地摄入更多蔬菜。而且，这本书的排版设计也很人性化，字体大小适中，图片清晰，信息传递效率很高。我特别喜欢它里面关于“一周轻食菜单”的建议，这对于我这种选择困难症患者来说简直是救星，省去了我每天纠结吃什么的烦恼。我还尝试了里面介绍的几款“能量棒”，作为办公室下午茶的零食，比那些高糖分的饼干健康多了，而且饱腹感也很强。总而言之，这本书不是那种“照本宣科”的食谱书，它更像是一位经验丰富的朋友，在循循善诱地教你如何吃得更健康、更快乐。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是太棒了！我一直想在家里做些健康又美味的轻食，但总觉得很麻烦，要么食材不好找，要么步骤太复杂。直到我遇到了《轻食小餐包》，简直打开了新世界的大门！里面的食谱都非常接地气，食材大部分都是我们在超市里就能买到的，而且作者把每一个步骤都写得非常详细，配上清晰的图片，就算是厨房新手也能轻松上手。我最喜欢的是它里面介绍的“懒人版”意面，只需要几样简单的食材，十几分钟就能搞定一顿营养又饱腹的正餐。还有那个“能量早餐杯”，真的是太适合我这种早上总是匆匆忙忙的人了，提前一晚做好，第二天早上就能直接带走，省时又健康。最让我惊喜的是，这本书里的很多轻食搭配都非常有创意，不再是千篇一律的沙拉，而是加入了各种谷物、坚果、水果，味道层次丰富，口感也很好。我尝试做了几款，家人都赞不绝口，都说比外面买的好吃多了！这本书真的让我爱上了自己动手做饭，也让我对健康饮食有了更深的认识。如果你的生活节奏快，又想吃得健康又美味，我强烈推荐这本《轻食小餐包》，绝对不会让你失望！

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直是为我这种“外卖重度依赖者”量身定做的！我一直都知道长期吃外卖对身体不好，但自己做饭又觉得太麻烦，而且总担心做不好，最后还是得浪费食材。但是，《轻食小餐包》这本书彻底改变了我的想法。它的食谱都是那种速成型的，很多菜肴只需要简单的几个步骤，十几分钟就能完成，而且看起来都非常诱人！我最喜欢的是它里面的“一人食”系列，特别适合我这种一个人住的人，不会做太多，也不会剩下。像那个“番茄虾仁炒饭”，我第一次做就成功了，味道简直比我之前吃过的任何一家外卖都要好吃！而且，我发现这本书里的很多食谱都可以根据自己的口味进行调整，比如我不太喜欢吃香菜，就可以把它替换成其他喜欢的蔬菜，非常灵活。这本书不仅教会了我做饭，更重要的是，它让我重新找回了对食物的兴趣。现在，我每天下班回家，都会想着今天要做什么，而不是习惯性地点外卖。这不仅仅是一本书，更是我开启健康饮食生活方式的一把钥匙，我非常感谢作者分享了这么好的内容。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，《轻食小餐包》这本书的出现，彻底颠覆了我对“轻食”的认知。以前总觉得轻食就是吃草，寡淡无味，但这本书里的食谱，简直是颜值与美味并存！我最喜欢的是它里面的一些“创意甜点”部分，比如那个“牛油果巧克力慕斯”，我简直不敢相信这是用牛油果做的，味道浓郁丝滑，一点都不输给传统的巧克力蛋糕，而且还富含健康脂肪。还有那些看起来就很高级的“能量球”，做法也非常简单，只需要把各种坚果、干果、燕麦等混合在一起，然后搓成小球，就可以享用了，作为下午茶点心再合适不过了。这本书的作者也非常懂得读者心理，她会在食谱的旁边给出一些“小贴士”，比如如何保存，如何替换食材，甚至是如何根据季节调整等等，非常贴心。我最喜欢的一点是，这本书并没有强迫你去遵循每一个细节，而是鼓励你去发挥自己的创意，去探索属于自己的健康美味。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一本关于生活方式的书，它教会我如何用更健康、更美味的方式来享受生活，我真的非常喜欢。

评分☆☆☆☆☆

我拿到《轻食小餐包》这本书的时候，第一个感觉就是“简洁”。它的封面设计就很清新，没有花里胡哨的图案，给人一种宁静、舒适的感觉。翻开书页，里面的内容也是如此。作者的文字朴实无华，没有那些浮夸的描述，而是用最直接、最简单的方式来讲解每一个食谱。我最喜欢的是它里面关于“调味秘籍”的部分，里面介绍了很多天然的调味料，比如香草、香料、柠檬汁等等，如何巧妙地搭配，就能让普通的食材变得风味十足，而且还很健康。我尝试了里面介绍的“迷迭香烤鸡胸”，做法超级简单，但味道却惊为天人，鸡胸肉一点都不柴，而且香气扑鼻，简直可以和餐厅里做得媲美了！这本书还教了我很多关于食材搭配的知识，比如哪些食材搭配在一起营养价值更高，哪些搭配能提升口感等等，让我受益匪浅。总的来说，这本书就像一位经验老道的烹饪老师，用最清晰、最易懂的方式，传授给我了很多实用的烹饪技巧和健康饮食的理念，让我对烹饪和健康饮食有了更深的理解和热爱。