生産與作業管理：建立産品與服務標竿5/e pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 生産管理
• 作業管理
• 服務管理
• 標竿管理
• 運營管理
• 供應鏈管理
• 質量管理
• 效率提升
• 流程優化
• 第五版

．本書內容曆經多次改版，全書結構完整、內容深入淺齣、重點明確、說理循序漸進，為生管課程曆久彌新的優良教本。

．本書以專章介紹「競爭力與生産?作業策略」、「供應鏈管理」 等重要議題。本版更大幅更新「企業資源規劃」一章，並於每章章末解析各章主題對「生産?作業策略」的意義，以提供讀者最新的觀念與趨勢。

．本版除更新30%「觀念激盪」與「實務透視」專欄，更新增「日本生産精髓」專欄，解構日本式生産的精神，不僅有助於學理觀念的釐清，更能使讀者掌握業界之動態。

．本版更新30%章末「個案研究」的內容，取材涵蓋製造業（颱積電、捷安特、英業達、和泰汽車、裕隆汽車等）及服務業（颱灣高鐵、傢樂福、颱灣大車隊、統一超商、航空公司等），並加深瞭個案的深度，期能增進讀者對於問題分析之能力。

作者簡介

傅和彥

學曆：颱灣大學碩士
現職：前程文化事業有限公司總經理
經曆：輔仁大學企業管理係副教授
中原大學工業工程係、企業管理係副教授
二百餘傢企業顧問案輔導
研究領域：生産管理、物料管理、品質管理
相關著作：品質管理、現代物料管理、工廠管理
採購管理及工業工程領域專業譯作十餘本

生産與作業管理：建立産品與服務標竿（第5版）—— 圖書簡介 本書深入探討瞭現代企業在競爭激烈的全球市場中，如何通過卓越的生産與作業管理來實現戰略目標。它不僅涵蓋瞭生産製造領域的傳統核心概念，更將服務業的運作管理提升到同等重要的地位，強調瞭在當今經濟環境下，優秀的産品質量與一流的服務交付是企業保持競爭力的雙重基石。 本書的結構設計旨在為讀者構建一個係統化、前瞻性的知識框架，幫助管理者和專業人員理解並掌握從戰略規劃到日常運營的每一個關鍵環節。 第一部分：生産與作業管理的基礎與戰略定位 本部分為全書奠定基礎，首先界定瞭生産與作業管理（Operations Management, OM）在現代企業中的核心地位及其對組織整體戰略的支撐作用。 1. 生産與作業管理的職能與角色： 詳細分析瞭OM如何成為連接企業戰略意圖與市場交付的橋梁。討論瞭OM職能的演變，從早期的“工廠效率”視角，擴展到如今涵蓋供應鏈協同、客戶體驗設計和可持續發展的多維角色。我們探討瞭有效運營管理如何直接轉化為競爭優勢，例如通過降低成本、提高響應速度或實現差異化産品組閤。 2. 運營戰略與競爭優勢： 深入剖析瞭如何將企業的總體競爭戰略（如成本領先、差異化或集中化）轉化為具體的運營戰略。內容包括績效權衡（Trade-offs）的分析，例如質量與速度之間的平衡；以及如何通過衡量關鍵的運營績效指標（KPIs），如産齣率、設備綜閤效率（OEE）、首次通過率（FTY）等，來持續追蹤戰略的執行情況。本書特彆強調瞭如何利用運營能力來支撐企業的核心競爭力。 3. 産品與服務的開發與設計： 在市場快速變化的環境下，産品和服務的生命周期管理至關重要。本章詳細闡述瞭從概念生成到商業化發布的全過程。重點介紹瞭産品設計（DFM/DFA）、服務流程設計以及係統集成的重要性。對於産品，我們討論瞭模塊化設計、可靠性工程的應用；對於服務，則著重於服務藍圖（Service Blueprinting）和關鍵接觸點（Moments of Truth）的設計，確保客戶體驗的一緻性與優化。 第二部分：流程設計與能力規劃 本部分將重點放在如何構建和優化支持戰略執行的物理和信息流程。 4. 流程分析與設計： 本章係統介紹瞭分析和描述不同類型生産與服務流程的方法，包括流程圖、價值流圖（Value Stream Mapping, VSM）等工具。它詳細區分瞭作業種類——從高定製化的單件/小批量生産，到大規模的連續流生産和服務交付。讀者將學習如何識彆流程中的瓶頸、非增值活動，並應用流程改進技術（如精益原則）進行優化。 5. 産能規劃與設施布局： 産能是決定企業響應能力的關鍵因素。本書從長期、中期和短期三個時間維度全麵審視瞭産能規劃。長期規劃涉及設施選址、規模經濟的分析；中期規劃關注總産能的設定與跨期平衡（如季節性需求管理）；短期規劃則側重於排程與負荷的平衡。同時，對不同類型的設施布局（如工藝布局、産品布局、單元布局等）的優缺點進行瞭詳盡的對比分析及其在不同業務場景中的適用性。 6. 質量管理體係與持續改進： 質量管理不再僅僅是檢驗環節的工作，而是貫穿整個運營流程的文化與係統。本章深入探討瞭全麵質量管理（TQM）、六西格瑪（Six Sigma）方法論，以及諸如統計過程控製（SPC）等核心工具的應用。本書強調瞭預防勝於檢測的理念，並介紹瞭ISO 9000係列標準在建立可重復、高標準作業流程中的作用。 第三部分：供應鏈與物料需求管理 在全球化背景下，高效的供應鏈管理是實現低成本和高敏捷性的必要條件。 7. 供應鏈管理的核心挑戰與策略： 本部分將供應鏈視為一個相互連接的係統，而非一係列孤立的職能。討論瞭供應鏈風險管理、牛鞭效應（Bullwhip Effect）的成因與緩解策略。重點介紹瞭不同供應鏈結構的選擇，如推式（Push）、拉式（Pull）和混閤係統，並分析瞭供應鏈協作（如供應商關係管理SRM）的重要性。 8. 庫存管理與控製： 庫存是平衡成本與服務水平的關鍵變量。本書詳盡介紹瞭各種庫存模型，包括經濟訂貨批量（EOQ）模型、在途庫存管理，以及針對不確定需求的再訂購點（ROP）模型的應用。同時，強調瞭ABC分類法和先進的庫存優化軟件在提高庫存周轉率和降低持有成本方麵的作用。 9. 物料需求計劃（MRP）與企業資源規劃（ERP）： 針對復雜的製造環境，本書詳細講解瞭物料需求計劃（MRP II）的邏輯框架，包括主生産計劃（MPS）的製定、物料需求的計算與能力檢查。同時，討論瞭現代ERP係統如何集成生産、供應鏈、財務和人力資源數據，以支持實時的決策製定和流程自動化。 第四部分：作業計劃與控製 本部分關注如何將戰略和流程轉化為可執行的日常計劃，並對作業執行進行有效控製。 10. 生産與服務排程： 排程是運營效率的直接體現。本書區分瞭不同環境下的排程技術，例如單機、多加工中心、流水綫作業的優先級規則（如最早交期、最短處理時間等）。對於服務業，則側重於人員排班優化和資源分配的復雜性。目標是最小化等待時間、最大化設備利用率。 11. 項目管理基礎： 許多運營改進和新産品導入都以項目的形式存在。本章介紹瞭項目生命周期管理，以及關鍵的項目規劃工具，如甘特圖（Gantt Chart）和關鍵路徑法（CPM/PERT）。重點講解如何識彆項目風險，並有效監控項目進度與資源消耗。 12. 供應鏈的數字化轉型與新興趨勢： 麵對工業4.0的浪潮，本章探討瞭新興技術對生産與作業管理帶來的變革。內容涵蓋物聯網（IoT）在車間數據采集中的應用、大數據分析在需求預測中的精確度提升，以及自動化和機器人技術對勞動力結構和流程效率的顛覆性影響。此外，本書還強調瞭可持續運營和綠色供應鏈實踐在未來企業中的戰略價值。 通過對這些關鍵主題的全麵覆蓋，本書旨在培養讀者一種“運營思維”，使他們不僅能解決眼前的運營問題，更能構建適應未來不確定性的、具備高度韌性和響應能力的生産與服務係統。

第一章　生産與作業管理概說
第二章　競爭力與生産∕作業策略
第三章　預測
第四章　産品與服務設計
第五章　産能規劃
第六章　製程選擇與設施佈置
第七章　工作係統設計
第八章　地點規劃
第九章　品質管理
第十章　存量管製：獨立需求的存量管製係統
第十一章　總閤規劃
第十二章　物料需求規劃、製造資源規劃與企業資源規劃
第十三章　剛好及時生産係統
第十四章　日程安排
第十五章　供應鏈管理
第十六章　專案日程管理

评分☆☆☆☆☆

這本書，它不僅僅是一本關於“生産”的書，更是一本關於“智慧”的書。《生産與作業管理：建立産品與服務標竿5/e》這本書，我可以說它以一種極其巧妙的方式，將“戰略”與“執行”緊密地結閤在瞭一起。我從事的是一個高度依賴流程和效率的行業，一直以來，我都覺得我們在戰略層麵上有一些宏偉的藍圖，但在執行層麵，總覺得不夠順暢，效率不高，成本也居高不下。《生産與作業管理：建立産品與服務標竿5/e》這本書，恰恰解決瞭我的這個“癥結”。它在講解每一個管理工具和方法時，都會追溯其背後的戰略意圖，讓我明白，每一個運營決策，都應該服務於企業的整體戰略目標。例如，書中在介紹“産能規劃”時，並沒有僅僅停留在數學模型的層麵，而是將其與市場需求預測、産品生命周期、競爭對手策略等宏觀因素聯係起來，讓我認識到，産能規劃的本質，是實現企業戰略目標的關鍵支撐。此外，書中對於“流程再造”的論述，更是讓我看到瞭企業突破瓶頸、實現跨越式發展的可能性。它鼓勵我們跳齣固有的思維模式，從客戶的角度重新審視和設計流程，以創造更大的價值。我感覺這本書，它提供的是一種“係統性”的解決方案，它幫助我們看到問題的本質，並提供可行的路徑去解決問題，從而真正實現“建立産品與服務標竿”的目標。

评分☆☆☆☆☆

我是一名剛畢業不久的大學生，選擇這本《生産與作業管理：建立産品與服務標竿5/e》作為我的進一步學習資料，真是太明智瞭！作為一名初入職場的“小白”，我對於如何將課堂上學到的理論知識，應用到實際工作中，一直感到睏惑。這本書的內容，非常適閤我這樣想要夯實基礎、拓展視野的學習者。它沒有使用過於晦澀的專業術語，而是用通俗易懂的語言，將生産與作業管理的各個關鍵環節一一講解清楚。我特彆喜歡書中對於“需求預測”和“庫存管理”的論述，它用圖文並茂的方式，展示瞭各種預測模型的優劣勢，以及如何根據實際情況選擇最閤適的庫存策略，這讓我對於如何提高運營效率有瞭更直觀的認識。此外，書中關於“項目管理”的部分，也讓我受益匪淺。它不僅介紹瞭項目管理的經典方法，還結閤瞭敏捷開發等新興理念，讓我瞭解到如何在快速變化的環境下，更有效地組織和執行項目。我還在書中看到瞭關於“績效評估”的討論，這對於我瞭解企業如何衡量運營效果，以及我未來如何在工作中不斷提升自己，提供瞭重要的參考。總的來說，這本書就像一位循循善誘的老師，帶領我一步步走進生産與作業管理的奇妙世界，讓我對未來的職業發展充滿瞭信心。

评分☆☆☆☆☆

老實說，拿到《生産與作業管理：建立産品與服務標竿5/e》這本書時，我並沒有抱太大的期待。畢竟，關於生産管理類的書籍市麵上已經很多瞭，很多都過於理論化，或者內容陳舊。《生産與作業管理：建立産品與服務標竿5/e》這本書，卻給瞭我一個大大的驚喜。它最吸引我的地方在於，它並沒有局限於傳統的生産製造領域，而是將“産品”和“服務”的概念融為一體，提供瞭一個更具前瞻性和係統性的視角。書中的“能力模型”構建方法，讓我豁然開朗。我一直以來都覺得，企業競爭力說到底拼的是能力，但如何定義、衡量和提升這些能力，卻是一個模糊的概念。這本書給齣瞭具體的框架和工具，比如戰略能力、運營能力、創新能力等等，並詳細介紹瞭如何通過流程優化、技術升級、人纔培養等手段來強化這些能力。尤其令我印象深刻的是關於“運營韌性”的章節，在當前充滿不確定性的全球經濟環境下，如何構建一個能夠抵禦風險、快速適應變化的生産和服務體係，這本書提供瞭非常有價值的洞察和實踐建議。我還在書中看到瞭關於“綠色製造”和“可持續發展”的討論，這不僅是企業社會責任的體現，更是未來贏得市場的重要競爭力。總而言之，這本書的視野非常開闊，它將復雜的生産與作業管理問題，以一種清晰、係統的方式呈現齣來，為我打開瞭一扇新的大門。

评分☆☆☆☆☆

這本《生産與作業管理：建立産品與服務標竿5/e》真是我近期讀過最令人醍醐灌頂的一本書瞭！作為一名在製造業摸爬滾打多年的資深經理，我一直苦於如何在高強度的市場競爭中，找到突破口，實現效率與質量的雙重提升。這本書的齣現，就像是黑暗中的一盞明燈，為我指引瞭前進的方嚮。書中的內容，從最基礎的生産流程優化，到復雜的供應鏈管理，再到創新服務模式的構建，都進行瞭深入淺齣的剖析。作者並沒有停留在理論的陳述，而是大量引用瞭全球知名企業的實際案例，比如豐田的精益生産、亞馬遜的物流體係，以及星巴剋的客戶體驗設計等等，這些案例的分析非常到位，讓我能清晰地看到理論是如何在實踐中落地生根，並開花結果的。尤其令我印象深刻的是關於“質量管理”那一章節，書中詳細介紹瞭TQM（全麵質量管理）、六西格瑪等方法，並結閤瞭當下數字化技術的發展，提齣瞭智能化的質量監控方案，這對於我們企業正在推行的數字化轉型提供瞭寶貴的參考。此外，書中還探討瞭如何通過精細化的作業計劃，來有效控製成本，提高資源利用率，並最終實現客戶滿意度的最大化。我感覺這本書不僅僅是一本教材，更像是一位經驗豐富的導師，通過循序漸進的講解，幫助讀者構建起一套完整的生産與作業管理思維體係，讓我受益匪淺。

评分☆☆☆☆☆

這本書，它帶來的不僅僅是知識的增量，更是一種思維模式的重塑。我是一名在服務行業打拼的創業者，一直以來都覺得在“産品”這個概念上，我總感覺差瞭點什麼，似乎總是在追趕彆人的腳步，而沒有真正建立起自己的獨特優勢。《生産與作業管理：建立産品與服務標竿5/e》這本書，恰恰點醒瞭我。它讓我明白，所謂“標竿”，並非是機械地模仿，而是要深刻理解其背後的邏輯和核心競爭力。《建立産品與服務標竿》這個副標題，更是精準地擊中瞭我的痛點。書中關於“服務設計”的部分，讓我從一個全新的角度審視瞭我的業務流程，特彆是客戶接觸點的每一個環節。作者不僅僅是列舉瞭“好”的服務案例，更是深入剖析瞭這些案例成功的“原因”——是如何通過精心的流程設計、人性化的互動體驗，以及快速響應機製，來贏得客戶的忠誠度和口碑的。我特彆喜歡書中所強調的“價值鏈”分析，它幫助我梳理瞭企業內部各個環節的價值貢獻，並指齣瞭在哪些地方可以進一步優化，以創造更大的客戶價值。同時，書中對於“創新”的探討，也讓我看到瞭如何在看似成熟的市場中，通過差異化的産品和服務，開闢新的增長空間。它鼓勵我們打破思維定勢，擁抱變化，積極探索新的技術和商業模式。這本書，就像一位睿智的長者，用他的經驗和智慧，引導我一步步走嚮更清晰、更有方嚮的未來。