生产与作业管理：建立产品与服务标竿5/e pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 生产管理
• 作业管理
• 服务管理
• 标竿管理
• 运营管理
• 供应链管理
• 质量管理
• 效率提升
• 流程优化
• 第五版

．本书内容历经多次改版，全书结构完整、内容深入浅出、重点明确、说理循序渐进，为生管课程历久弥新的优良教本。

．本书以专章介绍「竞争力与生产?作业策略」、「供应链管理」 等重要议题。本版更大幅更新「企业资源规划」一章，并于每章章末解析各章主题对「生产?作业策略」的意义，以提供读者最新的观念与趋势。

．本版除更新30%「观念激盪」与「实务透视」专栏，更新增「日本生产精髓」专栏，解构日本式生产的精神，不仅有助于学理观念的釐清，更能使读者掌握业界之动态。

．本版更新30%章末「个案研究」的内容，取材涵盖制造业（台积电、捷安特、英业达、和泰汽车、裕隆汽车等）及服务业（台湾高铁、家乐福、台湾大车队、统一超商、航空公司等），并加深了个案的深度，期能增进读者对于问题分析之能力。

作者简介

傅和彦

学历：台湾大学硕士
现职：前程文化事业有限公司总经理
经历：辅仁大学企业管理系副教授
中原大学工业工程系、企业管理系副教授
二百余家企业顾问案辅导
研究领域：生产管理、物料管理、品质管理
相关着作：品质管理、现代物料管理、工厂管理
採购管理及工业工程领域专业译作十余本

生产与作业管理：建立产品与服务标竿（第5版）—— 图书简介 本书深入探讨了现代企业在竞争激烈的全球市场中，如何通过卓越的生产与作业管理来实现战略目标。它不仅涵盖了生产制造领域的传统核心概念，更将服务业的运作管理提升到同等重要的地位，强调了在当今经济环境下，优秀的产品质量与一流的服务交付是企业保持竞争力的双重基石。 本书的结构设计旨在为读者构建一个系统化、前瞻性的知识框架，帮助管理者和专业人员理解并掌握从战略规划到日常运营的每一个关键环节。 第一部分：生产与作业管理的基础与战略定位 本部分为全书奠定基础，首先界定了生产与作业管理（Operations Management, OM）在现代企业中的核心地位及其对组织整体战略的支撑作用。 1. 生产与作业管理的职能与角色： 详细分析了OM如何成为连接企业战略意图与市场交付的桥梁。讨论了OM职能的演变，从早期的“工厂效率”视角，扩展到如今涵盖供应链协同、客户体验设计和可持续发展的多维角色。我们探讨了有效运营管理如何直接转化为竞争优势，例如通过降低成本、提高响应速度或实现差异化产品组合。 2. 运营战略与竞争优势： 深入剖析了如何将企业的总体竞争战略（如成本领先、差异化或集中化）转化为具体的运营战略。内容包括绩效权衡（Trade-offs）的分析，例如质量与速度之间的平衡；以及如何通过衡量关键的运营绩效指标（KPIs），如产出率、设备综合效率（OEE）、首次通过率（FTY）等，来持续追踪战略的执行情况。本书特别强调了如何利用运营能力来支撑企业的核心竞争力。 3. 产品与服务的开发与设计： 在市场快速变化的环境下，产品和服务的生命周期管理至关重要。本章详细阐述了从概念生成到商业化发布的全过程。重点介绍了产品设计（DFM/DFA）、服务流程设计以及系统集成的重要性。对于产品，我们讨论了模块化设计、可靠性工程的应用；对于服务，则着重于服务蓝图（Service Blueprinting）和关键接触点（Moments of Truth）的设计，确保客户体验的一致性与优化。 第二部分：流程设计与能力规划 本部分将重点放在如何构建和优化支持战略执行的物理和信息流程。 4. 流程分析与设计： 本章系统介绍了分析和描述不同类型生产与服务流程的方法，包括流程图、价值流图（Value Stream Mapping, VSM）等工具。它详细区分了作业种类——从高定制化的单件/小批量生产，到大规模的连续流生产和服务交付。读者将学习如何识别流程中的瓶颈、非增值活动，并应用流程改进技术（如精益原则）进行优化。 5. 产能规划与设施布局： 产能是决定企业响应能力的关键因素。本书从长期、中期和短期三个时间维度全面审视了产能规划。长期规划涉及设施选址、规模经济的分析；中期规划关注总产能的设定与跨期平衡（如季节性需求管理）；短期规划则侧重于排程与负荷的平衡。同时，对不同类型的设施布局（如工艺布局、产品布局、单元布局等）的优缺点进行了详尽的对比分析及其在不同业务场景中的适用性。 6. 质量管理体系与持续改进： 质量管理不再仅仅是检验环节的工作，而是贯穿整个运营流程的文化与系统。本章深入探讨了全面质量管理（TQM）、六西格玛（Six Sigma）方法论，以及诸如统计过程控制（SPC）等核心工具的应用。本书强调了预防胜于检测的理念，并介绍了ISO 9000系列标准在建立可重复、高标准作业流程中的作用。 第三部分：供应链与物料需求管理 在全球化背景下，高效的供应链管理是实现低成本和高敏捷性的必要条件。 7. 供应链管理的核心挑战与策略： 本部分将供应链视为一个相互连接的系统，而非一系列孤立的职能。讨论了供应链风险管理、牛鞭效应（Bullwhip Effect）的成因与缓解策略。重点介绍了不同供应链结构的选择，如推式（Push）、拉式（Pull）和混合系统，并分析了供应链协作（如供应商关系管理SRM）的重要性。 8. 库存管理与控制： 库存是平衡成本与服务水平的关键变量。本书详尽介绍了各种库存模型，包括经济订货批量（EOQ）模型、在途库存管理，以及针对不确定需求的再订购点（ROP）模型的应用。同时，强调了ABC分类法和先进的库存优化软件在提高库存周转率和降低持有成本方面的作用。 9. 物料需求计划（MRP）与企业资源规划（ERP）： 针对复杂的制造环境，本书详细讲解了物料需求计划（MRP II）的逻辑框架，包括主生产计划（MPS）的制定、物料需求的计算与能力检查。同时，讨论了现代ERP系统如何集成生产、供应链、财务和人力资源数据，以支持实时的决策制定和流程自动化。 第四部分：作业计划与控制 本部分关注如何将战略和流程转化为可执行的日常计划，并对作业执行进行有效控制。 10. 生产与服务排程： 排程是运营效率的直接体现。本书区分了不同环境下的排程技术，例如单机、多加工中心、流水线作业的优先级规则（如最早交期、最短处理时间等）。对于服务业，则侧重于人员排班优化和资源分配的复杂性。目标是最小化等待时间、最大化设备利用率。 11. 项目管理基础： 许多运营改进和新产品导入都以项目的形式存在。本章介绍了项目生命周期管理，以及关键的项目规划工具，如甘特图（Gantt Chart）和关键路径法（CPM/PERT）。重点讲解如何识别项目风险，并有效监控项目进度与资源消耗。 12. 供应链的数字化转型与新兴趋势： 面对工业4.0的浪潮，本章探讨了新兴技术对生产与作业管理带来的变革。内容涵盖物联网（IoT）在车间数据采集中的应用、大数据分析在需求预测中的精确度提升，以及自动化和机器人技术对劳动力结构和流程效率的颠覆性影响。此外，本书还强调了可持续运营和绿色供应链实践在未来企业中的战略价值。 通过对这些关键主题的全面覆盖，本书旨在培养读者一种“运营思维”，使他们不仅能解决眼前的运营问题，更能构建适应未来不确定性的、具备高度韧性和响应能力的生产与服务系统。

第一章　生产与作业管理概说
第二章　竞争力与生产∕作业策略
第三章　预测
第四章　产品与服务设计
第五章　产能规划
第六章　制程选择与设施佈置
第七章　工作系统设计
第八章　地点规划
第九章　品质管理
第十章　存量管制：独立需求的存量管制系统
第十一章　总合规划
第十二章　物料需求规划、制造资源规划与企业资源规划
第十三章　刚好及时生产系统
第十四章　日程安排
第十五章　供应链管理
第十六章　专案日程管理

评分☆☆☆☆☆

我是一名刚毕业不久的大学生，选择这本《生产与作业管理：建立产品与服务标竿5/e》作为我的进一步学习资料，真是太明智了！作为一名初入职场的“小白”，我对于如何将课堂上学到的理论知识，应用到实际工作中，一直感到困惑。这本书的内容，非常适合我这样想要夯实基础、拓展视野的学习者。它没有使用过于晦涩的专业术语，而是用通俗易懂的语言，将生产与作业管理的各个关键环节一一讲解清楚。我特别喜欢书中对于“需求预测”和“库存管理”的论述，它用图文并茂的方式，展示了各种预测模型的优劣势，以及如何根据实际情况选择最合适的库存策略，这让我对于如何提高运营效率有了更直观的认识。此外，书中关于“项目管理”的部分，也让我受益匪浅。它不仅介绍了项目管理的经典方法，还结合了敏捷开发等新兴理念，让我了解到如何在快速变化的环境下，更有效地组织和执行项目。我还在书中看到了关于“绩效评估”的讨论，这对于我了解企业如何衡量运营效果，以及我未来如何在工作中不断提升自己，提供了重要的参考。总的来说，这本书就像一位循循善诱的老师，带领我一步步走进生产与作业管理的奇妙世界，让我对未来的职业发展充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书，它带来的不仅仅是知识的增量，更是一种思维模式的重塑。我是一名在服务行业打拼的创业者，一直以来都觉得在“产品”这个概念上，我总感觉差了点什么，似乎总是在追赶别人的脚步，而没有真正建立起自己的独特优势。《生产与作业管理：建立产品与服务标竿5/e》这本书，恰恰点醒了我。它让我明白，所谓“标竿”，并非是机械地模仿，而是要深刻理解其背后的逻辑和核心竞争力。《建立产品与服务标竿》这个副标题，更是精准地击中了我的痛点。书中关于“服务设计”的部分，让我从一个全新的角度审视了我的业务流程，特别是客户接触点的每一个环节。作者不仅仅是列举了“好”的服务案例，更是深入剖析了这些案例成功的“原因”——是如何通过精心的流程设计、人性化的互动体验，以及快速响应机制，来赢得客户的忠诚度和口碑的。我特别喜欢书中所强调的“价值链”分析，它帮助我梳理了企业内部各个环节的价值贡献，并指出了在哪些地方可以进一步优化，以创造更大的客户价值。同时，书中对于“创新”的探讨，也让我看到了如何在看似成熟的市场中，通过差异化的产品和服务，开辟新的增长空间。它鼓励我们打破思维定势，拥抱变化，积极探索新的技术和商业模式。这本书，就像一位睿智的长者，用他的经验和智慧，引导我一步步走向更清晰、更有方向的未来。

评分☆☆☆☆☆

这本《生产与作业管理：建立产品与服务标竿5/e》真是我近期读过最令人醍醐灌顶的一本书了！作为一名在制造业摸爬滚打多年的资深经理，我一直苦于如何在高强度的市场竞争中，找到突破口，实现效率与质量的双重提升。这本书的出现，就像是黑暗中的一盏明灯，为我指引了前进的方向。书中的内容，从最基础的生产流程优化，到复杂的供应链管理，再到创新服务模式的构建，都进行了深入浅出的剖析。作者并没有停留在理论的陈述，而是大量引用了全球知名企业的实际案例，比如丰田的精益生产、亚马逊的物流体系，以及星巴克的客户体验设计等等，这些案例的分析非常到位，让我能清晰地看到理论是如何在实践中落地生根，并开花结果的。尤其令我印象深刻的是关于“质量管理”那一章节，书中详细介绍了TQM（全面质量管理）、六西格玛等方法，并结合了当下数字化技术的发展，提出了智能化的质量监控方案，这对于我们企业正在推行的数字化转型提供了宝贵的参考。此外，书中还探讨了如何通过精细化的作业计划，来有效控制成本，提高资源利用率，并最终实现客户满意度的最大化。我感觉这本书不仅仅是一本教材，更像是一位经验丰富的导师，通过循序渐进的讲解，帮助读者构建起一套完整的生产与作业管理思维体系，让我受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

这本书，它不仅仅是一本关于“生产”的书，更是一本关于“智慧”的书。《生产与作业管理：建立产品与服务标竿5/e》这本书，我可以说它以一种极其巧妙的方式，将“战略”与“执行”紧密地结合在了一起。我从事的是一个高度依赖流程和效率的行业，一直以来，我都觉得我们在战略层面上有一些宏伟的蓝图，但在执行层面，总觉得不够顺畅，效率不高，成本也居高不下。《生产与作业管理：建立产品与服务标竿5/e》这本书，恰恰解决了我的这个“症结”。它在讲解每一个管理工具和方法时，都会追溯其背后的战略意图，让我明白，每一个运营决策，都应该服务于企业的整体战略目标。例如，书中在介绍“产能规划”时，并没有仅仅停留在数学模型的层面，而是将其与市场需求预测、产品生命周期、竞争对手策略等宏观因素联系起来，让我认识到，产能规划的本质，是实现企业战略目标的关键支撑。此外，书中对于“流程再造”的论述，更是让我看到了企业突破瓶颈、实现跨越式发展的可能性。它鼓励我们跳出固有的思维模式，从客户的角度重新审视和设计流程，以创造更大的价值。我感觉这本书，它提供的是一种“系统性”的解决方案，它帮助我们看到问题的本质，并提供可行的路径去解决问题，从而真正实现“建立产品与服务标竿”的目标。

评分☆☆☆☆☆

老实说，拿到《生产与作业管理：建立产品与服务标竿5/e》这本书时，我并没有抱太大的期待。毕竟，关于生产管理类的书籍市面上已经很多了，很多都过于理论化，或者内容陈旧。《生产与作业管理：建立产品与服务标竿5/e》这本书，却给了我一个大大的惊喜。它最吸引我的地方在于，它并没有局限于传统的生产制造领域，而是将“产品”和“服务”的概念融为一体，提供了一个更具前瞻性和系统性的视角。书中的“能力模型”构建方法，让我豁然开朗。我一直以来都觉得，企业竞争力说到底拼的是能力，但如何定义、衡量和提升这些能力，却是一个模糊的概念。这本书给出了具体的框架和工具，比如战略能力、运营能力、创新能力等等，并详细介绍了如何通过流程优化、技术升级、人才培养等手段来强化这些能力。尤其令我印象深刻的是关于“运营韧性”的章节，在当前充满不确定性的全球经济环境下，如何构建一个能够抵御风险、快速适应变化的生产和服务体系，这本书提供了非常有价值的洞察和实践建议。我还在书中看到了关于“绿色制造”和“可持续发展”的讨论，这不仅是企业社会责任的体现，更是未来赢得市场的重要竞争力。总而言之，这本书的视野非常开阔，它将复杂的生产与作业管理问题，以一种清晰、系统的方式呈现出来，为我打开了一扇新的大门。