具体描述
『餐饮英文』进阶篇适合已具备基础餐饮英文能力的同学使用。本书共包括七个单元，各单元将所有基础篇中的服务流程，整合设计成为在实际餐饮业工作时，与顾客接触的可能情境，提供同学们更深入的学习机会。
这些情境包括：订位，这是所有提供餐饮服务机会的开端，所以在任何餐饮书籍中都值得一再强调；更深入的用餐服务以及侍酒服务介绍与练习；透过不同餐厅类型，以中式、西式餐厅及日本料理餐馆为代表，介绍在各种民族文化下，不同的餐饮服务与饮食文化；最后介绍客房餐饮服务，对餐饮英文进阶篇作综合性总结。
这些情境包括：订位，这是所有提供餐饮服务机会的开端，所以在任何餐饮书籍中都值得一再强调；更深入的用餐服务以及侍酒服务介绍与练习；透过不同餐厅类型，以中式、西式餐厅及日本料理餐馆为代表，介绍在各种民族文化下，不同的餐饮服务与饮食文化；最后介绍客房餐饮服务，对餐饮英文进阶篇作综合性总结。
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