我和东京的午餐约会 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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一本让编辑看了直喊「我饿了」的书！
一本让哈日族发现「东京五感料理」的美食指南！
在东京品尝美食是享受，更是感动！

　　到东京品味顶级米其林料理，不再是遥不可及的梦想，只要「挑对时段」，你也可以享受「高贵」却「不贵」的小小奢华！

　　东京不仅是购物天堂，也是美食之都，米其林星星的数量更是全球之冠！台湾出生、旅居东京的美食达人Magi，热爱美食的她，决定一个月至少去吃一次米其林大餐犒赏自己。她选择从价格远比晚餐实惠的「午餐」着手，门槛不高，却一样能拥有顶级的美食享受！

　　无论是来自地中海的热情盛宴、亚洲第一的法式分子料理，还是去代官山玩一场「餐盘上的游戏」、到樱花河畔的义式小馆坐坐，或是点一盘包裹着师傅手艺与心意的江户前寿司……透过一道道无比美味的佳餚，感受料理人的用心与热诚；透过餐厅无微不至的服务，感受日本人以客为「神」的待客之道。

　　经由这一次次幸福满点的午餐约会，让Magi深深爱上了东京。就让我们也跟着Magi的脚步，展开一连串的美食探险，从此不用再大老远飞欧洲，只要3小时，幸福滋味立即上桌！

作者简介

Magi

　　台北小孩。加拿大青少年。美国大学生。台北OL。日本主妇。

　　沿着太平洋绕了一圈，有人说我的一生真是颠沛流离，我倒觉得居无定所是另一种幸福。

　　我就这样一边行走江湖、一边吃遍天下。

　　Magi的部落格：magi-tour.blogspot.com

《城市秘境：光影交织的日常探索》 简介： 本书并非记录某段特定旅程或某个特定城市的美食体验，而是一本献给所有对“在日常中发现非凡”抱有热忱的探索者的指南。它聚焦于城市生活光谱中那些最容易被忽略的、却又蕴含着独特魅力与深刻故事的“瞬间”和“角落”。我们相信，真正的冒险不在于远方的地平线，而在于我们如何调动感官，去重新审视脚下的这片土地。 《城市秘境》是一本关于观察、关于感知、关于如何将生活的碎片打捞、重组成一幅完整而迷人的画卷的随笔集。全书共分为四个主要部分，层层递进地引导读者进入一种全新的城市生存哲学。 第一章：街道的低语者——声音与气味的地质学 这一章深入探讨了城市环境中那些非视觉信息的力量。我们很少意识到，一座城市的声音景观（Soundscape）比任何建筑或地标更能定义其灵魂。作者以细腻的笔触描摹了清晨时分，不同行业劳动者启动一天工作时所产生的交响乐：可能是旧式印刷机沉重的嗡鸣，也可能是街角咖啡豆研磨时那股短暂而强烈的焦香。 我们追踪那些转瞬即逝的气味——比如雨后柏油路面蒸腾出的泥土气息、不同时段不同店铺门口飘出的香料混合体，乃至城市河流边缘特有的微咸湿味。这些气味不是随机的，它们是历史、经济活动和季节更迭留下的无形痕迹。书中不乏对“声音考古”的实践，比如记录老式电车经过时，车轮与轨道摩擦发出的独特频率，并试图追溯这种声音背后的机械演变史。这一章的落脚点在于，教会读者如何关掉视觉的“噪音”，用更原始的感官去聆听和嗅闻我们所栖居的这片空间。 第二章：界限的消融——空间与时间的交错点 城市是由无数人为划定的“界限”构成的：私有与公共、室内与室外、工作区与居住区。然而，本书着迷于那些界限模糊、相互渗透的“交错点”。 我们仔细考察了城市边缘地带——比如连接高架桥下阴影与社区花园光亮处的过渡空间；或者那些营业时间跨越午夜的场所，它们如何在白天和夜晚承载截然不同的社会功能。书中记录了若干“时间旅行”的片段：一个老旧的火车站候车室，在清晨的通勤高峰期，它承载的是对未来的焦虑和目标；而在深夜，它则成为暂时的避难所，时间在这里仿佛被稀释、被拉长，人们在这里进行着无声的自我对话。 作者还特别关注了“非正式空间”的魅力，如社区的共享菜园、被遗忘的后巷壁画、以及那些专门为“等待”而存在的角落。这些空间并非传统意义上的旅游景点，却是城市生活张力最集中的体现。 第三章：物件的自述——被遗忘的物的史诗 每一件被抛弃或使用的物件，都是一个微型的历史容器。《城市秘境》将焦点投射到那些被“功能性”所定义，却因此而被忽视的物品上。 本章以物品为线索，串联起城市的人文脉络。比如，仔细研究一枚丢失在人行道上的旧硬币，思考它可能经历过的无数次易手和流通，它见证了多少次交易、多少种心情。再比如，分析一家老式五金店里积灰的工具，每一把扳手或螺丝刀的磨损程度，都在无声地诉说着前主人日复一日的劳作与坚韧。 书中对“废弃物美学”进行了探讨，并非颂扬腐朽，而是探究当一个物件完成其既定使命后，它如何在自然或人为的作用下，演变出新的质地和形态。一块被风化的广告牌、一扇生锈的铁门，它们不再是工具，而是时间留下的雕塑。通过聚焦这些“无声的证人”，读者得以窥见这座城市更深层的生命力。 第四章：偶遇的艺术——人与人之间透明的墙 这一部分是对城市人际互动的细腻捕捉。作者提出，“偶遇”是城市生活中的一种高频现象，但我们往往习惯于建立起一层“透明的墙”，拒绝与陌生人产生实质性的联结。 《城市秘境》记录了大量短暂而真实的交集：在拥挤的公共交通工具上，两个陌生人因为一个共同的阅读材料而眼神交会的那一秒；在小店里，店主与顾客之间因为对某件物品的共同偏爱而展开的五分钟热烈讨论；在公园的长椅上，与一位看似沉浸在自己世界里的老人，分享了同一片阳光。 这些瞬间都是脆弱且转瞬即逝的，但它们构成了城市的情感基底。作者强调，理解这些偶遇的价值，不在于建立长久的关系，而在于珍视那一刻人类共通经验的闪光。它是一种关于“同在性”（Co-presence）的哲学探讨：我们身处同一空间，共享呼吸、共享光影，尽管我们彼此独立。 结语： 《城市秘境：光影交织的日常探索》旨在提醒读者，城市并非一个固定的、需要被征服的地理实体，而是一个流动的、充满微小奇迹的生态系统。它邀请读者放下既定的目标和路线图，重新激活被都市生活麻痹的感官，将每天的通勤、等待、路过，都视为一场精心编排的、独属于自己的“秘境探索”。这本书的最终目的，是让读者在合上书本的那一刻，重新抬起头，以一个全新的、充满敬畏的目光，审视自己日常栖居的这片天地。

舌尖上的奢华飨宴
L'osier□□□□□ □□□□
与美丽画上等号的法国料理 ★★★　　　　　　　　　　　　　　 　 　8

Sushi Saito鮨□□□□
藏在后巷停车场里的绝品寿司店 ★★★　 　　　　　　　　　　　　　16

Aimee Vibert □□．□□□□□
爱丽丝梦游仙境里的法国餐厅 ★★ 　　　　　　　　　　　　　　　　24

Cuisine[s] Michel Troisgros □□□□□□[s]□□□□□．□□□□□
东京凯悦丽晶的掌上明珠 ★★ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　32

Les Creations de NARISAWA □．□□□□□□．□．□□□
亚洲第一的法式分子料理 ★★ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　40

Restaurant Sant Pau□□□□□ □□□□
来自地中海的热情盛宴 ★★　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　48

鮨□□□□ Sushi Kanesaka
包裹着友善师傅心意的江户前寿司 ★★ 　　　　　　　　　　　　　　58

□□□□近藤Tempura Kondo
天妇罗职人严格把关的名店 ★★ 　　　　　　　　　　　　　　　　　66
美食的幸福滋味
Au Gout Du Jour Nouvelle Ere□□．□□．□□．□□□□．□□□□□□□□
大胆玩创意的新时代法国餐厅 ★　　 　　　　　　　　　　　　　　　 74

Monna Lisa □□□□ 丸□内店
在空中花园与蒙娜丽莎相遇 ★　　　 　　　　　　　　　　　　　　　 82

Restaurant Miravile□□□□□
物超所值的法式小馆 ★ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　90

Les Saisons□ □□□
东京帝国饭店的镇店之宝 ★　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 98

Restaurant FARO□□□□□ □□□□资生堂
第凡内的午餐 ★　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　106

□□□□Yonemura银座店
银座的京都创意怀石料理 ★　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　112

东京人才知道的私房美味
a nu, retrouvez-vous □．□□ □□□□□□．□□
贵妇和OL的午餐新圣地　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　120

Le jeu de l'assiette □．□□□．□□．□□□□□
在代官山玩一场「餐盘上的游戏」　　　　　　　　　　　 　　　 　 126

Casa Vinitalia □□□ □□□□□□
俐落时尚的白色下午餐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　134

'O Pulecenella □．□□□□□□□
樱花河畔的义式小馆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　144

Restaurant K.u.K. □□．□□．□□
奥地利的王室飨宴　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　150

PREFACE
自序

　　2010到来前夕，妈和姊透过skype越洋朗诵我未来一年的运势，不知道是哪一位星座专家铁口直断：「你长久以来的努力将在今年得到回报……」

　　「哇．哈．哈．！最好是我长久以来有在努力什么！」我一边抓头爆笑、一边为自己的懒散感到非常轻微的罪恶感。

　　「有啊，你有写部落格啊！搞不好会被发掘之类的嘛！」亲爱的妈妈和老姊非常有诚意地为我打气，语气中充满了小太阳和玫瑰花。

　　2010年一月，我的部落格里进来了一则陌生留言，写着：「您的美食文章很吸引人，不知是否有兴趣出日本美食书呢？」

　　我过惯平静生活的大脑，因为一时无法接受眼前的讯息，而命令双手先把电脑视窗关闭，我默默地爬上床躺平冷静，过了一会儿，我爬起身，拨了电话给上班中的B，用尽全力尖叫：「北鼻！有人找我出书耶！」世事难预料，但是我很开心算命仙蒙对了一次。

　　我和B是一对极其平凡的小夫妻，因为B的工作暂时移居日本。2008年米其林首度进军亚洲，发行了《东京米其林美食评鑑》，B和我受到法国轮胎先生的精神感召，决定有效利用我们在日本生活的这段时间，一个月去吃一次米其林大餐。渐渐吃出心得后，我们不再侷限在米其林的安全网里，将美食触角延伸到许多当地人才知道的好店。

　　能吃就是福，享受美食更是幸福！挑食刁嘴的我透过佳餚感受到料理人的用心与热诚；透过餐厅无微不至的顶级服务，感受到日本人以客为「神」的待客之道。在每一间餐厅的每一次用餐，都是日本人所谓的「一期一会」。我用照片和文字将用餐经验记录下来，以免这些幸福片刻被健忘的大脑给资源回收掉了。

　　亲爱的读者，您手里捧着的这一本书就是我的美食日记，比起旅游书多了些废话，比起美食指南多了诚实，记载了我的19场东京午餐约会，地点在19家独一无二的东京顶级餐厅。希望您也能和我一样有口福，爱上东京的午餐约会！

★★★
L’osier
レストラン ロオジエ
与美丽画上等号的法国料理
资生堂Shiseido是美丽的代名词，旗下拥有的美妆保养品牌多到数不清，让坚信「没有丑女人、只有懒女人」的女性们乐在专柜和药妆店里掏腰包、买希望。谁不想要如日本女明星般白皙剔透的陶瓷肌？谁不想要一罐可以让时光倒流的去皱除纹霜，如电熨斗般抚平岁月在脸上留下的痕迹？但是资生堂神奇的不只是琳瑯满目买不完的化妆品和保养品；它不但可以让人美丽，还提供顶级美食！

资生堂在日本国内经营了数家餐厅，虽然完全脱离老本行，但是却经营得有声有色，每一间餐厅都获得了极高的评价；其中最有名气的就属高级法国餐厅「L’osierレストラン ロオジエ」。开业于1973年，L’osier的法语原意为「柳树」，这是因为柳树是银座的象征，每年5月5日银座还会举办「银座柳祭」，资生堂期许L’osier也能如柳树一般成为银座的名物。餐厅开业至今30几年，从高级西餐厅转型为正统的法式料理，从银座中央通り迁移到并木通り，人气声望越来越高，L’osier已经不只是银座代表性的餐厅，而是日本数一数二的顶级法国料理店。

L’osier现任的总厨师长Bruno Menard来自法国罗亚尔河区Loire的都尔Tours，他的父亲是位巧克力师傅，他的爷爷和外公都是厨师，一家皆是料理达人。在充满美食的环境下长大的他很自然地投身餐饮界，与生俱来的厨师DNA让他在国际级的舞台大放异彩，从法国、美国，一路红到日本。他曾在大坂的丽池卡登饭店The Ritz-Carlton, Osaka担任主厨，2005年任职L’osier的总厨师长，从2008年开始，带领L’osier连续三年荣获东京米其林三颗星的最高评价。

L’osier位在银座站和新桥站的中间地带，搭乘东京地下铁银座线、日比谷线或是丸之内线至银座站，从B5出口徒步约7分钟；如果是搭乘JR电车到新桥站，则是从银座口出来，步行约10分钟，从沿着并木通り漫步到资生堂本社，侧面墙上印着大大的Shiseido招牌，餐厅就在资生堂本社隔壁，门前一片绿意。

评分☆☆☆☆☆

读这本书，我最大的感受就是它有一种“呼吸感”。怎么说呢？就是读起来非常自然，非常舒畅，就像在微风习习的午后，坐在窗边，看着阳光洒在地板上，那种慵懒而惬意的感觉。书名中的“约会”二字，点明了这本书的主题，但又没有那种刻意的强说愁，反而显得非常轻盈。我脑海里浮现出的是，在东京的某个街角，可能是一个下着小雨的天气，作者走进一家小小的、暖色调的餐厅，里面飘散着淡淡的咖喱香或者烤鱼的香味，然后，一位老板娘或者一位当地的居民，就这样自然地出现在了她的面前，然后，就有了这场“午餐约会”。这不像是那种为了情节而设置的偶遇，更像是生活本身就准备好的小惊喜。我很好奇，作者是如何描绘这些人物的？他们是那些在东京默默生活着的普通人吗？他们的故事又是怎样的？这本书就像一幅徐徐展开的画卷，每一笔都充满了生活的气息，每一处都透露着作者对东京这座城市，以及生活在其中的人们的深深眷恋。我甚至觉得，读完这本书，我也会忍不住想要去东京，找一家小小的餐厅，点一份简单的午餐，静静地等待，属于我的“午餐约会”。

评分☆☆☆☆☆

终于有机会静下心来，捧读了这本《我和东京的午餐约会》。书名本身就带着一种悠闲的诗意，仿佛能闻到阳光下咖啡豆的香气，或是街角小店飘出的诱人烘焙味。我在拿到书的那一刻，脑海中就构筑出了无数个画面：或许是在某个繁华的十字路口，匆匆而过的行人；又或许是在一个宁静的庭院，听着水滴的声音；又或者是在某个充满年代感的喫茶店，和一位素未谋面的陌生人，因为一份简单的午餐而展开一段意想不到的交流。这本书，就像是给我久居水泥森林的心灵，打开了一扇通往日式生活美学的窗户。我尤其期待，作者是如何将“午餐”这个日常到不能再日常的行为，赋予了如此浪漫和富有深度的意义。东京，这个充满矛盾与魅力的都市，既有现代化的摩天大楼，也有保留着传统风韵的街区，那么，在这场“午餐约会”中，作者又会为我们呈现一个怎样的东京？是那些隐藏在小巷深处的百年老店，还是那些设计感十足的网红餐厅？是精致的和食，还是充满创意的融合菜？我迫不及待地想要跟随作者的笔触，去探索那些不曾到达的角落，去品味那些未曾体验的味道，去感受那份独属于东京的，温柔的浪漫。这本书，不仅仅是一本书，更像是一张邀请函，邀请我去赴一场关于味蕾、关于心灵、关于这座城市的约会。

评分☆☆☆☆☆

这本书，总的来说，给我一种非常治愈的感觉。它不像那些惊心动魄的故事，也没有深刻的人生哲理需要你去推敲，更多的是一种娓娓道来的生活气息，让人在阅读的过程中，不自觉地放慢了脚步，也舒缓了内心的紧张。书中的“约会”并不是那种轰轰烈烈的爱情故事，而是更贴近于人与人之间，甚至是人与城市之间，一种细腻的、有温度的连接。我猜想，作者一定是个非常善于观察生活细节的人，能够从寻常的午餐中，捕捉到那些转瞬即逝的情感变化，以及隐藏在对话背后的深层含义。东京，作为一个国际大都市，每天都在发生着无数的故事，但这本书没有去聚焦那些宏大的叙事，而是将目光投向了更微观的层面，聚焦于一个人，一顿饭，一个瞬间。这让我觉得非常亲切，因为我们每个人，都在经历着属于自己的“午餐约会”，只是我们可能没有像作者一样，把它们记录下来，或者说，没有像作者一样，去赋予它们更深刻的意义。我想，读完这本书，我可能会重新审视我自己的生活，重新去发现那些被我忽略的美好，重新去珍惜那些与我共进午餐的人，哪怕只是一个简单的便当，也可能蕴含着一段动人的故事。

评分☆☆☆☆☆

总而言之，《我和东京的午餐约会》给我带来了一种非常独特的阅读体验，它不是那种让你一口气读完，而是会让你在读完每一章后，都会忍不住停下来，回味一下，甚至会去思考一些之前没有在意过的生活片段。书名就带着一种邀请的意味，仿佛在说：“来吧，和我一起，在东京，来一场关于午餐的奇遇。” 我觉得，作者一定是一位情感非常细腻的人，她能够捕捉到生活中那些稍纵即逝的美好，并将其放大，呈现在读者面前。我期待书中描绘的那些“午餐约会”，不仅仅是味蕾的享受，更是一种心灵的交流。或许，是在陌生的城市里，因为一顿饭，而找到了共鸣；或许，是在日常的琐碎中，因为一次谈话，而发现了生活的新意义。东京，本身就是一个充满故事的城市，而作者通过“午餐”这个载体，将这些故事巧妙地串联起来，形成了一部属于自己的，充满人情味和生活智慧的篇章。这本书，让我觉得，原来生活可以如此简单，又可以如此丰富。

评分☆☆☆☆☆

读《我和东京的午餐约会》，我感受到了一种“慢下来”的哲学。在这个快节奏的时代，我们常常忽略了生活中的小确幸，忽略了人与人之间最真挚的情感连接。而这本书，就像一股清流，将我们拉回了那个值得我们细细品味的世界。我脑海中浮现出的是，在东京的某个老街区，阳光穿过树叶的缝隙，洒在石板路上，作者和她邀请的人，在一家只有寥寥几张桌子的小店里，点着当日推荐的定食，一边吃，一边聊着天。没有惊天动地的情节，也没有刻意的煽情，只是最真实的对话，最日常的场景。但正是这些平凡的点滴，却能够触动人心最柔软的部分。我猜想，书中的人物一定都不是“大人物”，他们或许是普通的上班族，或许是手工艺人，或许是归乡的游子，但他们身上一定有着独特的魅力，以及属于自己的，关于东京的故事。这本书，让我看到了，原来，一场简单的午餐，也可以成为连接人心的桥梁，成为发现生活真谛的契机。它提醒我，别忘了在忙碌的生活中，给自己留一些时间，去赴一场属于自己的，关于午餐的约会。