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图书介绍


大人味日本游:老舖与名所的原味演出

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著者
出版者 出版社:麦浩斯 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期:2009/06/19
语言 语言:繁体中文



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发表于2024-07-03

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图书描述

大人的旅行是心灵癒疗的路径,没有太长的假期,也能不赶路,放慢脚步。
仔细品味更成熟的日本风情,和果子、烧灼、喫茶店、好饭店......
经典老舖加上强烈的美意识,一起体验日本人的短期祕境旅行。

  想购买一本实用的日本导览书当作旅行参考,但总忍不住想撕掉东京迪士尼或原宿竹下通的部份,拿书去付帐的时候能不能算便宜一点?删去个性不合的旅行方式,跳开不适合自己年纪的景点行程,不想再重复千篇一律的日本旅游行程,有没有一本书,最能符合「大人味」的成熟式旅行?

  不过,什么样的旅游方式,算是大人味的日本旅行?

  到锦秋古都狩猎红叶;追逐樱花并为了花开感极而泣;夏天躲到凉爽的日本高原;冬季想念伊东海岸的疗癒温泉;在东京都心寻找400年前的江户庭园;着迷于隐藏在街弄间的老牌喫茶店;进入和果子精致风雅的世界;沉浸于本格烧灼的特殊香气......。

  在简单却深刻的景色里缓慢移动、深刻感受;在日本的传统文化、名所与老舖中,品味最有趣、最悠闲、最个性化的旅行意义。

  对于已经去过日本好多次的旅行达人,或者是想突破传统旅行路线的挑剔玩家,都绝对适合「大人味」的日本旅行!从更深刻的文化、历史及美食的角度贴近日本,感受当地四季满开的美景特色,这就是最「大人味」的深度享乐主张。

  旅日多年的知名作家刘黎儿,在东京打听美食的都会情报,在枥木县那须高原的各个艺术馆度过每一年暑假;週休放假就想往京都跑,刘黎儿说:「惊叹号在锦秋的京都是不够用的!」对于京都这个城市的的深度体验,更让她忍不住想报名参加「京都鑑定」!从她的文字中,一起感受日本人的生活美学,学习日本人如何安排週休假期的短距离享乐旅行,发现「米其林的三颗星在京都都不够用!」的秘密餐厅,再推荐台湾读者最「大人味」的东京神乐?、京都与那须散步地图!

本书特色

  1.深入日本人的日常享乐,不是昂贵的奢华之旅。提出人人都有能力享受的幸福料理,但却是一般旅游书上没有写的日本常民美味,京都老铺「神马屋」日币只要120元的葵饼、松岛的牡蛎、(鱼安)(鱼康)鱼或泥鳅锅渔夫料理......。

  2.本书推荐的景点与餐厅,都是受到时间洪流考验始终屹立不摇的经典老店!例如银座的「桩屋」与「茜屋」、京都薰香老舖「鸠居堂」与茶老舖「一保堂」......

  3.散文式的深度人文旅行书型态,领略刘黎儿式的生活体验。文后补充100多个日本旅行关键字:在文章中点出旅游提示与重点名词(餐厅、设计师、博物馆......)、关键字的背景资料与小型简式地图。阅读乐趣与导引功能兼具。

  4.最适合拿来当做东京、那须或京都个人短期祕境旅行的行程安排。

作者简介

刘黎儿

  日本文化观察人气作家,曾任中时国会记者、驻日特派员、日本电视台评论员,着作为数可观与日本相关书籍,触及文学、时尚、美食、两性等不同文化面向。以不含偏见观察为己志,对新奇的事物永远保持敏锐度及理解,作为深度解读日本面貌的风尚达人。

著者信息

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图书目录

黎儿序  

Chapter 1. 和风文化
本格烧灼风情无限
名为京都的品牌
京都老铺渊源深风味绝佳
京都检定与东京检定
凉意的演出
在那须高原发现台湾
高原上的完美咖啡时光
东京喫茶时光
东京脱力法
谁是日本最酷的男人?── 漂亮的白洲次郎
拍电影让地方小镇出头天
望东温泉的癒疗定理

Chapter 2. 和风建筑与民艺
窥见隈岩吾的建筑哲学,那须石头美术馆及历史探访馆*
到沖绳,爱上鱼纹
生活是美,破碎也是美──日本的民艺美学
没风格也没禁忌的自由创作城
民族造形研蒐?

Chapter 3. 用味觉记忆旅行
和果子风花雪月的世界
到松岛邂逅牡蛎
属于深海鱼的季节
香鱼解禁的浓绿时光
京料理的执着与新感觉
水都东京夏季的活力源
秋高气爽,到荞麦接到吃荞麦面

Chapter 4. 日和景色散步地图
东京纯和风散步
小石川周边文人风雅无限
在东京都心遁入时光隧道
今春,为樱花感极而泣
自然与文学染红的轻井泽 
自然的万花筒──落叶树海的绚烂
到锦秋古都狩猎红叶
到京都御所探密
艺术质感城市京都的使命
京都用古典文学来化妆
那须艺术空间散步

Chapter 5. 最实用情报满载
5-1 东京神乐?、文京区散步地图 
5-2 那须散步地图
5-3 京都散步地图 

图书序言

京都检定与东京检定

日本人超爱各种检定,英语检定、汉字检定等实用性高的检定外,电车时刻表等检定历史悠久,其他有趣的检定还有御宅族检定、咖啡检定等;最近流行的是各地的历史文物、地理风俗、自然、观光、美食、生活等的所谓「当地检定」,其中人气最旺的是京都检定,每年有1万2千多人挑战,第一级合格率只有4・5%,简直东大名系还难考,京都检定相关的参考书非常多;最近连我乡下的家所在的那须也办「那须检定」,也出版有参考书,第一届或许合格率高一点,我应该试试看吧!

京都检定对日本全国引发京都热扮演重要角色;其他许多地方或文化活动等都模仿京都检定,掀起各种检定热,如:「忠臣蔵通检定」、「明石章鱼检定」、「世界遗产检定」、「名古屋城」、「龟山(三重县北部,江户为伊势龟山藩)检定」、忍者检定」、「但马检定」「伊贺学检定」、「大坂检定」「川崎产业观光检定」「北海道食物检定」「香住!螃蟹检定」「电影检定」、「烧酎谘询检定」、「歌舞伎检定」「富士山检定」、「房总学(千叶)检定」等等,还有连幽灵族末裔的鬼太郎也都不见得考得过的「境港 妖怪检定」专考对妖怪的理解度,或坂本龙马也未必能得高分的「龙马检定」等等;京都除京都检定外,还有京町家检定、京野菜检定等,现在东京都虽还没有「东京检定」,但已有「江戸文化歴史检定」,也出版有「东京检定」的书了。

即使不跟观光挂钩,日本原本就有考现学传统与风气,考察当代风俗、世相,等于是当代民俗生活学,对于自己生活环境从各种不同的角度来观察、记录,例如人孔洞、奇异招牌、传统建筑、食物怪吃法等,其实是很本能的,甚至包括地铁厕所都有人考现,也因此增进理解,而对自然或城市景观会产生想保存而不愿遭破坏的爱情,是增进对乡土认同的一个基本动作,也从观察中增加无限人生乐趣以及事业企划的刺激,更让人在全球化热潮中不会迷失自己,并提高各种power,例如京都力、大坂力等。

京都检定关于历史居多,但也有不少与现在生活相关,如「京町家的正面幅度狭窄,却很深长,被喻为什么?」答案是「鳗鱼的寝床(被窝)」或问「从西洋建筑採撷样式而设计红炼瓦京都国立博物馆的是谁?」答案是「宫廷建筑家片山东熊」,或「京都车站大楼的活动广场名为?」(室町小路广场)抑或「以京都为舞台的文学作品以及作家有那些」等,范围广泛,想像若开始去接受相关乡土的检定,则马上会有截然不同的角度来增进日常闻,彷彿有深度的观光客。

东京人也把出门的路上观察当作旅游,东京会写「东京旅行记」,也写各色东京散步、巡礼,如东京文学散步、东京庭园散步、东京洋馆散步、东京咖哩饭巡礼等;现在尚未举行的「东京检定」,但东京考现学专家泉麻人在他出题的「东京检定」书里已经假定应该要问「007电影中詹姆士邦德在东京搭过的电车是什么?」(答案是「地下铁丸之内线」)或从描写东京的公园小说撷取一段,如「那天,我跟她在园内的松本楼吃了咖哩饭」,要说出作品名、作者以及公园名(「公园生活」、吉田修一、日比谷公园),抑或东京车站附近「八重洲」地名的由来(答案很意外是曾经侍候德川家康的荷兰人的名字);甚至还问到「东京最南端的沖之鸟岛,比台湾的台北市纬度还低?」答案是YES,因为该岛是在北纬20度25分,而台北市在北纬24度50分;从这个问题,让人联想,台北也可已有台北检定、台南也可以有古都检定,这样出门走路眼神全然会不同,发现每块招牌、街角等都是学问,不会只想在地上捡钱了。

图书试读

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