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自傢醬．煮靚餸 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹

自傢醬．煮靚餸
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作者
出版者 齣版社：圓方齣版社 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
出版日期 齣版日期：2010/09/20
語言 語言：繁體中文

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發表於2024-11-15

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圖書描述

　　以星級導師的烹飪經驗，教你動手做16款自傢醬！

　　瑤柱三文魚醬；XO醬；麻香辣椒油；味噌番茄醬…隨傢人口味，自訂醬料味道，濃淡程度完全由自己調配，讓你調齣百味好醬料，一種屬於你自傢的獨特味道，適閤炒煮蒸燜，39款由自傢醬炮製的靚?，肯定令你迴味無窮！

書內特點

　　1. 醬料檔案：詳述自製醬料的味道、搭配食材、成功要訣及食用期限。

　　2. Step by Step：附上清晰的步驟相片，依法處理，令烹調變得輕鬆簡單。

　　3. Cookery Forum：每道菜式附Q & A部份，解決任何烹飪疑難，解答清晰，初入廚者必看。

作者簡介

Feliz Chan

　　資曆：烹調經驗超過20年，經常於雜誌媒體介紹中式傢常菜，深受讀者愛戴。

　　專長：鑽研特式傢常菜，擅長蒸、炒、煮、炸、燜、燉等烹調方法，依食材特性創新煮法。

著者信息

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圖書目錄

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