具体描述
以星级导师的烹饪经验，教你动手做16款自家酱！
瑶柱三文鱼酱；XO酱；麻香辣椒油；味噌番茄酱…随家人口味，自订酱料味道，浓淡程度完全由自己调配，让你调出百味好酱料，一种属于你自家的独特味道，适合炒煮蒸焖，39款由自家酱炮制的靓?，肯定令你回味无穷！
书内特点
1. 酱料档案：详述自制酱料的味道、搭配食材、成功要诀及食用期限。
2. Step by Step：附上清晰的步骤相片，依法处理，令烹调变得轻松简单。
3. Cookery Forum：每道菜式附Q & A部份，解决任何烹饪疑难，解答清晰，初入厨者必看。
作者简介
Feliz Chan
资历：烹调经验超过20年，经常于杂志媒体介绍中式家常菜，深受读者爱戴。
专长：钻研特式家常菜，擅长蒸、炒、煮、炸、焖、炖等烹调方法，依食材特性创新煮法。
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
None
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