以完整的烘焙图解为主轴，结合饼干、蛋糕与各式甜点，设计出十三大主题。
饼干＝塑型饼干11道＋冷冻饼干7道＋压模饼干9道＋挤花饼干8道＋酥皮饼干6道。
蛋糕＝磅蛋糕11道＋乳酪蛋糕8道＋清爽戚风蛋糕12道＋海绵蛋糕4道
＋蛋糕卷8道＋装饰蛋糕8道＋慕斯蛋糕10道＋其他甜点4道。

　　全书照片3000张以上，超详细的动作图解，
　　新手只要跟着做，就可以一步一步学会入门的烘焙技术，享受制作甜点的乐趣与成就感。

　　超过1300万点阅人次的肯定与推荐，
　　网路美食部落客公认制作图解最完整的一部烘焙食谱。

本书特色

　　◎每道甜点都以step by step方式呈现＋做法超完整，台湾食谱史上最强的步骤图解说＝烘焙新手必备的第一本书

　　◎收录各式包装技巧＋烘焙新手常见问题Q＆A＝烘焙新手进入西点世界的最佳选择

　　◎13大主题＋106道饼干与蛋糕等各式甜点＋3000多张图片＝超Easy＋零失败＋成就感的幸福食谱

编辑小语

　　作者部落格1300万人次以上点阅率的肯定与支持！

　　绝对空前、食谱史上最强新手烘焙书！

　　全书3000张照片以上，最完整的step by step图解，
　　106道超简单零失败的幸福甜点完全公开！

　　别犹豫，别害怕，跟着做就对了！

　　继《在厨房遇见MASA》后，幸福文化献给料理新手的最新力作！

作者简介

胡涓涓(Carol)

　　四年前从一个朝九晚五的上班族回归到家庭变成专职主妇，重拾自己最喜爱的烘焙，开始在部落格中将自己手做烘焙及料理完整操作过程记录下来。没有受过正统训练，纯粹对烘焙有一份热爱的心，从非专业人士的角度来利用家庭烤箱来制作手制点心面包。

　　借由部落格在厨房用料理写日记，也记录着外婆和妈妈留下来的好味道，单纯分享手作烘焙的乐趣，用家常的材料，清楚简单的步骤介绍烘焙及家常料理，让每一个家庭的餐桌更有趣，烘焙也变的简单。

推荐序──按图索骥就能享受自己动手做的乐趣 002
自序──亲手烘焙是最幸福的事 003
使用本书之前您必须知道的事 009
烘焙工具图鑑 010
烘焙材料图鑑 013

Part1 饼干 018
认识饼干 020

一、塑型饼干 023
巧克力豆饼干 024
花生胡桃饼干 026
兰姆葡萄干饼干 028
燕麦果干饼干 030
胡桃雪球 032
玉米片饼干 034
葡萄干红茶酥饼 036
柚子果酱饼干 038
黑糖杏仁饼干 040
柠檬酥饼 042
巧克力及原味义大利杏仁脆饼 044

二、冷冻饼干 047
乳酪酥饼 048
巧克力杏仁饼干 050
咖啡核桃酥饼 052
豆渣地瓜高纤饼干 055
糖钻巧克力饼干 058
猫咪奶油饼干 060
双色格子饼干 063

三、压模饼干 066
牛奶棒 067
起士薄片饼干 070
芝麻薄片饼干 072
抹茶胚芽饼干 074
黄豆粉芝麻饼干 076
洋芋咸酥脆饼 078
蔓越莓奶油夹心饼干 081
圣诞饼干 084
姜饼屋 088

四、挤花饼干 092
杏仁巧克力小西饼 093
猫舌饼干 096
海苔小甜饼 098
杏仁瓦片酥 100
奶油挤花饼干 102
手指饼干 104
海绵小西饼 107
马卡龙 110

五、酥皮饼干 114
千层酥皮面团 115
大象耳朵小酥饼 118
千层酥饼 120
起士酥皮条 122
杏仁千层派 124
咸酥饼干 126

Part2 蛋糕 128
认识蛋糕 130

一、磅蛋糕 145
香柚马芬蛋糕 146
香蕉蛋糕 148
黑枣核桃蛋糕 150
香橙马芬 152
咖啡核桃马芬 154
巧克香蕉蛋糕 156
巧克力布朗尼 159
大理石磅蛋糕 162
李子杏仁蛋糕 165
古典巧克力蛋糕 168
柠檬奶油磅蛋糕 171

二、乳酪蛋糕 174
果干乳酪条 175
优格乳酪蛋糕 178
轻乳酪蛋糕 180
白桃乳酪蛋糕 183
马斯卡朋乳酪慕斯 186
柠檬乳酪蛋糕 189
经典提拉米苏 192
芒果乳酪蛋糕 196

三、清爽戚风蛋糕 200
平底锅蛋糕 201
咖啡戚风蛋糕 204
香蕉全麦戚风蛋糕 207
南瓜戚风蛋糕 210
无油黑糖大理石戚风蛋糕 212
柠檬蜂蜜戚风蛋糕 214
桑果戚风蛋糕 216
香草牛奶戚风蛋糕 219
胚芽布丁戚风蛋糕 222
酒渍桂圆戚风杯子蛋糕 225
香橙戚风蛋糕 228
超软巧克力戚风蛋糕 230

四、海绵蛋糕 233
基础海绵蛋糕  234
巧克力核桃海绵蛋糕 236
海绵蜂蜜蛋糕 238
焦糖香蕉蛋糕 241

五、蛋糕卷 244
原味海绵蛋糕卷 245
巧克力乳酪蛋糕卷 248
巧克力香蕉卷 251
芋泥蛋糕卷 254
虎皮蛋糕卷 257
卡士达鲜果蛋糕卷 261
莓果优格奶冻卷 265
咖啡戚风布丁卷  269

六、装饰蛋糕 272
黑森林蛋糕 273
奶油波士顿派 276
巧克力无花果蛋糕 279
玫瑰翻糖蛋糕 282
草莓鲜奶油蛋糕 286
圣诞树干蛋糕 290
圣诞老人树干蛋糕  294
桑果鲜奶油巧克力蛋糕 298

七、慕斯蛋糕 301
鲜莓慕斯 302
提拉米苏慕斯 304
百香果奶露慕斯 307
鲜果卡士慕斯 310
鲜橙覆盆子慕斯 314
卡士达草莓乳酪慕斯 318
鲜芒慕斯 322
椰奶樱桃慕斯 326
咖啡慕斯 330
双色巧克力慕斯 335

八、其他甜点 340
草莓千层派 341
蛋塔 344
巧克力舒芙蕾 347
卡士达草莓塔 350

附录一：包装的技巧 355
附录二：烘焙新手常见问题Q＆A 356
附录三：全省烘焙材料行 360