具体描述
从先秦始迄自晚清的古籍，如《礼记》、《齐民要术》、《随园食单》等，精选记叙当时的菜式及其烹饪法的一百多则食谱。
作者简介
吴瑞卿
香港中文大学博士，先后主修历史及中国文学，曾于香港中文大学崇基学院担任学生辅导与通识教育工作。一九八八年移居美国后从事翻译及广告创作，为美国国务院约聘翻译员，因工作关系，得以游走中美两国不同领域，并以学者、作家及美食家多重身分，于各大报刊撰文。着有【长城短语】、【但愿人长久】、【没有天使的天使岛】、【此心安处是吾家】、【食乐有文化】及【美国文化游观】等。
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