作者简介

柯俊年

　　1965年生，台北艋舺长大的正宗Ｏ型狮子座。开过台菜小吃和日式烧肉店，曾为各大报纸、杂志、网路媒体写过专栏，并着有近30本食谱。

　　现任：富味乡食品股份有限公司商品研发顾问，台北市跑马地茶餐厅总监，中华美食展主题展馆副召集人，中华美食交流协会监事，法国美食协会台湾分会评审，日本「料理王?」杂志台湾文字採访，东风电视「生活好自在」主持人。

　　着作：《薯之味》、《面点巧巧做》、《聪明宝贝餐》、《我的义大利面》、《10分钟开饭》、《新嫁娘30日厨房笔记》、《料理老师没教的聪明撇步》。

　　经济不景气，荷包里money变少，物价却不降反涨。三餐该怎么吃，才能吃的便宜、饱足又愉快呢！

　　料理名师柯俊年传授他一身?活，从如何选购好又便宜的当令食材、到传授菜、肉、海鲜的整理与储存、还有专业营养师的营养分析，一餐只要99元，全家吃的美味又健康。

省钱教战守则
☆做个精打细算菜篮族，持家过节稳当当
☆前处理做的好，食物新鲜浪费少下锅快

第一週
星期一99元：丝瓜冬粉煲、盐烤秋刀鱼、焢肉、番茄蛋花汤
星期二78元：鼓汁吴郭鱼、豆腐碎肉蒸、黄瓜肉片汤
星期三98元：日式马铃薯烧肉、茶碗蒸、清烫花椰菜、金针汤
星期四99元：照烧鸡腿排、芝麻牛蒡、白酒蛤蜊、竹笋汤
星期五56元：咖哩炒饭、贡丸汤
星期六99元：南乳肉酱面、清江虾丸、山药鸡汤
星期日98元：肉卷牛排、蒜香炒饭、鸡汁野菜汤

第二週
星期一97元：鸡肉野菜锅、酒蒸味噌鲜蚵
星期二73元：梅干肉球、蟳味豆腐、三色蔬菜、冬瓜汤
星期三90元：苹果鸡柳、萝卜烧排骨、芝麻沙拉四季豆、下水汤
星期四95元：清酱豆腐、蒜泥白肉、义大利风味番茄沙拉、?仔鱼羹
星期五83元：金针烧鸡、咖哩蔬菜甜不辣、果律马铃薯、雪菜蛋花汤
星期六100元：日式汉堡餐、萝卜味噌汤
星期日90元：布丁饭、生菜沙拉、香菇鸡翅汤

第三週
星期一74元：韩式风味煎饼、培根高丽菜、酱瓜肉羹
星期二98元：鲭鱼香草烧、地中海风味炖鸡、蔬菜清汤
星期三87元：回锅肉、芙蓉蛋、虾皮胡瓜汤
星期四99元：油泡燻鸡、味噌地瓜、炒空心菜、玉米浓汤
星期五98元：糖醋百花油炸鬼、葱油鲈鱼、雪菜豆干、馄饨汤
星期六87元：普螺斯旺重叠煮、南瓜浓汤
星期日98元：起士茄汁焗饭、番茄沙拉鲜鱿、培根洋葱汤

第四週
星期一123元：日式炸肉饼、番茄虾仁豆腐、烧南瓜、紫菜汤
星期二95元：松子玉米、葱爆牛肉、蟹肉粉丝煲、皮蛋瘦肉汤
星期三95元：三杯鸡、酱烧黄豆、素炒胡瓜、味噌豆皮汤
星期四74元：大鲁面、麻油地瓜叶
星期五92元：梅干烧肉、葱花蛋、蒜炒青江菜、地瓜稀饭
星期六100元：罗马风味鲭鱼、香蒜义大利面、热狗蔬菜汤
星期日74元：法式面包三明治、马铃薯浓汤