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图书介绍

在家学做菜
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著者
出版者 出版社：上优文化 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2010/03/01
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-11-15

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图书描述

　　精选80道最畅销的家常料理，共分成基础篇、中级篇与进阶篇，作法简单、材料易备，随心所欲变换菜色，厨房新鲜人也能安心下厨。

　　80道最家常的料理，包括四季皮蛋、苦瓜咸蛋、干丝牛肉、蒜苗炒鲨鱼肉、绣球中卷、客家小炒，在超市、传统市场都可轻易买到的食材，公开材料小图与作法小图，让您在家也会做菜与出菜，热唿唿的美味佳餚，就等您来品尝。

作者简介

潘宏基

　　现任：星帝岭餐厅总主厨
　　经历：苗栗县中餐饮交流协会—台北发起人
　　中国餐食学会理事中国厨师考照培训中心讲师
　　中国餐饮学会厨艺中心推广委员1993年 台北中华美食展，热食组银牌
　　蔬菜雕组银牌1994年 马来西亚烹炉大观
　　世界国烹饪姑苏金杯金牌1995年 大陆杭州
　　海崃两岸技术研讨交流会，台湾菜厨艺精英奖
　　着作：「热炒虾仁」、「花枝招展」、「轻松吃好菜」

　　「热炒80」、「酱作美味」、「酱调美味」、「点菜高手」、「中餐烹调乙级必胜精选」

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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