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圖書介紹

在傢學做菜
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作者
出版者 齣版社：上優文化 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
出版日期 齣版日期：2010/03/01
語言 語言：繁體中文

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發表於2024-11-15

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圖書描述

　　精選80道最暢銷的傢常料理，共分成基礎篇、中級篇與進階篇，作法簡單、材料易備，隨心所欲變換菜色，廚房新鮮人也能安心下廚。

　　80道最傢常的料理，包括四季皮蛋、苦瓜鹹蛋、乾絲牛肉、蒜苗炒鯊魚肉、綉球中捲、客傢小炒，在超市、傳統市場都可輕易買到的食材，公開材料小圖與作法小圖，讓您在傢也會做菜與齣菜，熱呼呼的美味佳餚，就等您來品嘗。

作者簡介

潘宏基

　　現任：星帝嶺餐廳總主廚
　　經曆：苗栗縣中餐飲交流協會—颱北發起人
　　中國餐食學會理事中國廚師考照培訓中心講師
　　中國餐飲學會廚藝中心推廣委員1993年 颱北中華美食展，熱食組銀牌
　　蔬菜雕組銀牌1994年 馬來西亞烹爐大觀
　　世界國烹飪姑蘇金杯金牌1995年 大陸杭州
　　海峽兩岸技術研討交流會，颱灣菜廚藝精英奬
　　著作：「熱炒蝦仁」、「花枝招展」、「輕鬆吃好菜」

　　「熱炒80」、「醬作美味」、「醬調美味」、「點菜高手」、「中餐烹調乙級必勝精選」

著者信息

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圖書目錄

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圖書試讀

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