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Michelle Lo私房越菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹

Michelle Lo私房越菜
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作者
出版者 齣版社：萬裏機構 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
出版日期 齣版日期：2010/01/01
語言 語言：繁體中文

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發表於2024-11-15

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圖書描述

　　資深廚藝導師勞淑玲女士，是著名的越南菜名廚，也是經驗豐富的烹飪導師。做的菜既有濃厚的越南風味，也融和中式和法式烹飪精粹。本書中，作者把傳統味和創新互相結閤，透過精湛的廚藝煮齣一道一道誘人的菜式，包括前菜、主菜、湯羹、甜品，共五十多款越南美食。

作者簡介

勞淑玲

　　三代僑居越南，傢族素有識飲識食的傳統。Michelle自1960年代移居香港，經營越南菜館，直至80年代中期再移居法國，曾在當地開設過中、西、越菜館。90年代中期迴歸香港後，一直行事越南菜到會總策劃和主廚的工作，深受贊譽，顧客包括城中顯貴、官商名流。她自1998年開至今，又任香港煤氣烹飪中心擔任導師，間或為電颱擔任飲食節目嘉賓和為報紙雜誌撰寫飲食專文。

著者信息

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圖書目錄

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