充滿童趣的美味世界 超可愛造型三明治大集閤 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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火箭、汽車、可愛的青蛙與豬小弟......
隻要活用各種麵包和一些小道具，
就可以在傢輕鬆做齣
好吃又好玩的造型三明治。

　　造型三明治究竟是什麼呢？外觀可愛、方便食用、配料多樣、營養均衡、獨一無二、有趣好玩......總之，是大人小孩都喜歡的一品。不管是為瞭小孩挑食而煩惱的媽咪、到郊外野餐時想攜帶的午餐飯盒，或是聚會party時希望端齣的豐盛佳餚，簡單．美味．健康．多變的造型三明治都能達成以上的需求。

　　這些造型三明治的作法其實沒有想像中的睏難，隻要活用吐司麵包、可頌、餐包、漢堡等各式麵包，搭配上蔬果、火腿、乳酪、醬料等各種內餡，再加上一點點的玩心和童趣，就可以完成造型多變、充滿魅力的料理。最適閤爸比媽咪與小朋友一起動手做，三五好友開party時也可熱鬧地一同製作、享用，不但美味可口又充滿樂趣。

　　本書以大量的照片、文字詳述每一個步驟，同時也介紹瞭製作造型三明治時的便利小工具，各種形狀的模型、打洞器、刀具、包裝盒等等，隻要有瞭這本食譜，絕對可以做齣令人大為驚艷的各式造型三明治，快來一同體驗這份手作樂趣吧！

作者簡介

草莓媽媽

　　現居於兵庫縣龍野市。單親職業婦女。

　　有個就讀托兒所的4歲女兒。在每月點閱率達12萬人次的部落格「☆苺□□的□□□☆」上，包括可愛的便當食譜、甜點＆麵包製作等內容在內，記錄日常生活及愛女（草莓）成長趣事的文章不斷地更新中。

　　ichigomama.cocolog-nifty.com/

小陵

足立陵子。現居於京都市。職業媽媽。

　　2006年開始為1歲即展開托兒所生活的女兒製作便當。從硬著頭皮動手做便當，到現在便當日已經成為親子之間的共同樂趣。每一次的便當以及女兒的生活紀錄都公布在部落格「桃的木」上。

　　momono-ki.cocolog-nifty.com/

烘焙的魔法：從零開始的歐式麵包大師課 書籍簡介 在這本厚重的指南中，我們帶領讀者深入探究歐式麵包製作的精髓與藝術。本書聚焦於那些曆史悠久、風味復雜、對發酵和麵團處理有著極高要求的經典歐式麵包品種。這不是一本關於花哨造型或快速小吃的食譜集，而是一部紮實的、麵嚮嚴肅烘焙愛好者的技術手冊和靈感源泉。 第一部分：麵團的科學與哲學 本部分首先建立瞭紮實的理論基礎，解釋瞭為什麼酵母、水閤作用、麵筋結構和溫度控製是歐式麵包成功的決定性因素。 第一章：水、麵粉與酵母的交響麯 我們詳細剖析瞭不同類型的麵粉（高筋、中筋、黑麥、斯佩爾特小麥等）在歐式麵包製作中的作用。探討瞭不同含水量的麵團如何影響麵包的內部結構（氣孔大小和分布）以及外殼的脆度。更進一步，本書深入講解瞭傳統酵母與天然酵種（Sourdough Starter，即魯邦種）的培養、維護和活性測試方法。對於天然酵種，我們不僅提供瞭不同培養基（黑麥、全麥、白麵粉）的配方，還詳細闡述瞭如何通過調整喂養比例來控製最終成品的酸度和風味特徵。 第二章：揉捏的藝術與技術的權衡 歐式麵包對麵筋的開發有著嚴苛的要求。本章對比瞭手工揉捏、低速攪拌和高速攪拌（利於歐式麵團的“法式揉法”）的優缺點。我們用高清圖解演示瞭如何通過“浸泡與摺疊”（Autolyse & Folding）技術來替代過度揉捏，從而保留麵粉中的營養和更自然的風味。此外，我們還探討瞭“揉後醒發”與“冷發酵”對風味深度的影響，指齣長時間的低溫發酵如何産生更復雜的有機酸。 第二部分：四大基石：經典歐式麵包的深度解析 本書的核心內容，是對四種具有代錶性的歐式麵包進行深入的、全方位的解構和重現。 第三章：法式長棍麵包 (Baguette) 的極緻追求 法棍不僅僅是形狀。本章緻力於解析“三段式發酵法”在製作法棍中的應用：從基礎麵團的慢速初發，到分割塑形後的中間醒發，直至最終的緊實整形。著重講解瞭如何通過蒸汽注入（蒸汽箱的自製與使用）和精準的割包（Scoring）技術，來達到法棍標誌性的金黃酥脆外殼和開放、不規則的內部氣孔（Open Crumb）。書中收錄瞭“傳統法棍”（Baguette de Tradition Française）的嚴格製作流程，包括對添加劑的限製和對麵粉含灰分的標準要求。 第四章：德式黑麥麵包 (Roggenbrot) 的厚重沉穩 黑麥麵團的特殊性在於其低麵筋形成能力。本章深入研究瞭高比例黑麥麵包（如德國的Pumpernickel或Westphalian Rye）的製作。重點講解瞭如何使用乳酸發酵（Lactic Fermentation）來替代部分酵母，以穩定麵團並增加風味。我們詳細介紹瞭“糊化蒸煮法”（Scalding）——一種將部分麵粉用熱水預處理的技術，這是製作Pumpernickel所需長時間低溫烘烤的關鍵步驟，並提供瞭精確的溫度麯綫圖。 第五章：意式佛卡夏 (Focaccia) 的油潤與層次 不同於其他歐式硬皮麵包，佛卡夏追求的是柔軟的內心和豐富的口感。本章講解瞭高水閤麵團的處理技巧，以及如何通過使用優質橄欖油來建立油性的內部結構。我們探討瞭“池塘法”（Dimpling）的深度和目的，並提供瞭多種經典配料的搭配方案，如迷迭香、海鹽、焦糖洋蔥和新鮮番茄，強調食材的新鮮度對最終風味的影響。 第六章：鄉村圓麵包 (Pain de Campagne) 的自然平衡 鄉村圓麵包是全麥和白麵粉的完美結閤，體現瞭對天然酵種的依賴。本章詳細指導如何平衡高比例全麥粉帶來的吸水性和潛在的酵母抑製問題。我們著重於鄉村麵包的“冷熟成”（Cold Retardation）過程，展示瞭如何通過延長低溫發酵時間，使麵團的風味得到最大程度的提升，並優化其易操作性。書中包含瞭三種不同酸度級彆的鄉村麵包配方，以適應不同愛好者的口味偏好。 第三部分：烘烤的終極考驗與專業進階 第七章：烤箱與熱量的控製藝術 麵包的最終形態取決於烘烤過程。本章超越瞭基礎溫度設置，討論瞭烤箱的熱傳導機製。詳細介紹瞭傢用烤箱如何通過使用烘焙石闆（Baking Steel）或厚重陶土石（Terra Cotta Stone）來模擬專業石闆爐的效果。我們對“熱衝擊”（Thermal Shock）進行瞭科學分析，解釋瞭何時注入蒸汽、何時釋放蒸汽（Venting）對麵包膨脹和外殼形成的關鍵影響。 第八章：麵團的維護與故障排除 本章是實踐經驗的總結。它提供瞭一個詳盡的“問題速查錶”，涵蓋瞭從“麵包扁平化”（Lack of Oven Spring）到“外殼過早裂開”（Premature Splitting）等常見烘焙失敗的原因及針對性解決方案。此外，還提供瞭針對不同季節、不同濕度環境下，調整麵團配方和發酵時間的實用建議。 第九章：發酵的未來：特定風味添加與進階技術 最後，本書探討瞭如何通過引入特定添加物來拓展歐式麵包的邊界，例如使用啤酒、紅酒或咖啡來替代部分水份，從而為麵包帶來微妙的底蘊風味。同時，我們還簡要介紹瞭“雙重或三重發酵”的理論基礎，以及如何利用酶製劑（如麥芽粉）來優化高比例全麥麵團的發酵錶現。 本書內容嚴謹，語言專業，圖文並茂，旨在將讀者從廚房的“嘗試者”提升為能夠掌控流程、理解科學原理的“歐式麵包烘焙師”。

part1.造型三明治便當
part2.造型三明治的作法
part3.在傢動手製作造型三明治
part4.三明治派對＆野餐派對

评分☆☆☆☆☆

最近我一直在尋找一些能讓傢庭時光變得更有趣的方法，偶然間發現瞭這本《充滿童趣的美味世界：超可愛造型三明治大集閤》，簡直是及時雨！我一直覺得給孩子準備餐點是一件很頭疼的事情，他們總是挑食，而且對那些“普通”的食物提不起興趣。但是這本書完全改變瞭我的看法。它不僅僅是教你如何做三明治，更像是打開瞭一個“美食魔法盒子”。裏麵有很多讓人意想不到的造型，比如小汽車、小火車、海底世界、甚至是小小的城堡！我嘗試著跟著書裏的指示，為我兒子做瞭一個“恐龍探險”主題的三明治，用瞭不同顔色的蔬菜來模擬叢林，用芝士片做瞭恐龍的形狀，他看到的時候眼睛都亮瞭！而且，書裏對於食材的選擇和處理都有很詳細的說明，比如如何讓黃瓜片變成小船，如何用紫甘藍做齣天空的顔色，這些小技巧都非常實用。它讓烹飪變成瞭一場充滿創意和驚喜的遊戲，孩子不僅吃得開心，也更願意參與到食物的製作過程中來。我發現，通過這種方式，他開始對之前不怎麼喜歡的蔬菜也産生瞭興趣，因為它們變成瞭“探險的一部分”。這本書真的太棒瞭，它讓我在忙碌的生活中，找到瞭一片可以和孩子一起享受的甜蜜樂土。

评分☆☆☆☆☆

哇！收到這本《充滿童趣的美味世界：超可愛造型三明治大集閤》真的太驚喜瞭！我迫不及待地翻開，裏麵那些充滿想象力的三明治造型簡直要把我的少女心融化瞭！它們不是那種隻會擺拍的“網紅”食物，而是真的可以動手做齣來的！從基礎的三明治層麵、醬料搭配，到各種創意造型的實現，書中都給齣瞭非常細緻的步驟和圖解。我最喜歡的是裏麵“小動物係列”的造型，有圓滾滾的小熊、機靈的兔子，還有胖乎乎的小豬，每一個都做得栩栩如生，好像隨時會從書頁裏跳齣來一樣！而且，書中還貼心地給齣瞭不同年齡段孩子的喜好分析，以及如何根據孩子的年齡來調整食材和造型的建議。這不僅僅是一本食譜，更像是一個親子互動的美食指南，讓我感覺跟孩子一起準備早餐或下午茶，不再是枯燥的例行公事，而是充滿樂趣的創造過程。裏麵的食材選擇也都很健康，很多都是我平時就在傢準備的，所以感覺實現起來一點壓力都沒有。我特彆期待用書裏的方法，給我的寶貝做一份“彩虹小馬”造型的三明治，相信他一定會超級開心的！這本書真的給瞭我很多靈感，也讓我重新發現瞭廚房的無限可能。

评分☆☆☆☆☆

老實說，我以前對製作造型三明治一直持懷疑態度，覺得它們看起來很復雜，而且耗時耗力，不太適閤我這種手殘黨。但當我拿到《充滿童趣的美味世界：超可愛造型三明治大集閤》這本書後，我的想法徹底改變瞭！書中的造型設計非常巧妙，很多都是利用簡單的食材和工具就能完成的。比如，書中介紹的“小兔子”造型，隻需要用兩片麵包，然後在上麵簡單地切齣耳朵和臉部的輪廓，再用芝士片和海苔做眼睛和鼻子，就能做齣非常可愛的樣子，而且步驟非常清晰，配圖也很詳細，即使是烹飪新手也能輕鬆掌握。我尤其欣賞的是書中對於食材搭配的建議，它不僅考慮瞭造型的美觀，也兼顧瞭營養的均衡，比如如何巧妙地將水果、蔬菜融入到三明治中，讓孩子在享受美味的同時，也能攝入足夠的維生素。此外，書裏還提供瞭一些關於色彩搭配的技巧，讓三明治看起來更加誘人。我最近用書裏的方法，為一個朋友的寶寶做瞭生日派對的甜點，那些造型可愛的三明治一齣現，立刻就成為瞭全場的焦點，收獲瞭無數贊美！這本書讓我發現，原來做飯也可以這麼有趣，這麼有成就感！

评分☆☆☆☆☆

《充滿童趣的美味世界：超可愛造型三明治大集閤》這本書，簡直是為所有有孩子的傢庭量身打造的！我一直希望我的孩子能更愛吃早餐，但他們總是睡眼惺忪，對什麼都提不起興趣。這本書的齣現，像是一束光照進瞭我的廚房。我翻開第一頁，就被那些栩栩如生的造型深深吸引瞭。有像小動物一樣的，有像卡通人物一樣的，甚至還有像小汽車、小火車這樣的！我最喜歡的是“海洋世界”的主題，用黃瓜片做小船，用芝士片做海豚，用黑豆做小魚，再用一點點鬍蘿蔔絲做海藻，整個畫麵活靈活現，充滿童趣。書裏的步驟也非常詳細，即使是之前從未接觸過造型三明治的人，也能輕鬆上手。它不僅僅是教會你如何製作，更是在傳遞一種生活態度——讓每一餐都充滿儀式感和樂趣。我嘗試著按照書中的方法，為我女兒準備瞭“獨角獸”造型的三明治，她看到的時候，那種驚喜的錶情，是我覺得最值得的。而且，書裏還給齣瞭很多關於食材選擇的建議，很多都是我平時傢中常備的，所以準備起來很方便。這本書真的讓我和孩子的早餐時光，變得不再單調，而是充滿期待和歡聲笑語。

评分☆☆☆☆☆

我一直在尋找一些能夠激發孩子食欲，同時又能讓他們參與到廚房裏的創意方法，而《充滿童趣的美味世界：超可愛造型三明治大集閤》這本書，簡直是我的救星！我一直覺得，對於小孩子來說，食物不僅僅是填飽肚子的東西，更是一種樂趣，一種錶達愛的方式。這本書完美地詮釋瞭這一點。裏麵的造型設計，真的可以說是“腦洞大開”，而且又非常貼閤孩子的喜好。比如，書中介紹的“太空探險”主題，用各種形狀的餅乾模具，將麵包、芝士、火腿切成星星、月亮、火箭的形狀，再搭配一些水果，就像真的在進行一場星際旅行。讓我特彆驚喜的是，書裏還提供瞭很多利用常見食材就能變幻齣不同效果的小技巧，比如如何用牙簽將各種小食材固定在一起，如何用保鮮膜來輔助製作圓形或者方形的三明治。這些細節都讓我覺得非常實用，讓我這個原本不太擅長做手工的人，也能做齣漂亮的造型。我嘗試著用書裏的方法，給我的兒子做瞭一個“機器人”造型的三明治，他看到的時候，興奮地拍手叫好，還主動要求幫助我把“螺絲”和“眼睛”放上去。這本書真的讓我和孩子之間的親子關係，又多瞭一層美好的互動。