充满童趣的美味世界 超可爱造型三明治大集合 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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火箭、汽车、可爱的青蛙与猪小弟......
只要活用各种面包和一些小道具，
就可以在家轻松做出
好吃又好玩的造型三明治。

　　造型三明治究竟是什么呢？外观可爱、方便食用、配料多样、营养均衡、独一无二、有趣好玩......总之，是大人小孩都喜欢的一品。不管是为了小孩挑食而烦恼的妈咪、到郊外野餐时想携带的午餐饭盒，或是聚会party时希望端出的丰盛佳餚，简单．美味．健康．多变的造型三明治都能达成以上的需求。

　　这些造型三明治的作法其实没有想像中的困难，只要活用吐司面包、可颂、餐包、汉堡等各式面包，搭配上蔬果、火腿、乳酪、酱料等各种内馅，再加上一点点的玩心和童趣，就可以完成造型多变、充满魅力的料理。最适合爸比妈咪与小朋友一起动手做，三五好友开party时也可热闹地一同制作、享用，不但美味可口又充满乐趣。

　　本书以大量的照片、文字详述每一个步骤，同时也介绍了制作造型三明治时的便利小工具，各种形状的模型、打洞器、刀具、包装盒等等，只要有了这本食谱，绝对可以做出令人大为惊艳的各式造型三明治，快来一同体验这份手作乐趣吧！

作者简介

草莓妈妈

　　现居于兵库县龙野市。单亲职业妇女。

　　有个就读托儿所的4岁女儿。在每月点阅率达12万人次的部落格「☆苺□□的□□□☆」上，包括可爱的便当食谱、甜点＆面包制作等内容在内，记录日常生活及爱女（草莓）成长趣事的文章不断地更新中。

　　ichigomama.cocolog-nifty.com/

小陵

足立陵子。现居于京都市。职业妈妈。

　　2006年开始为1岁即展开托儿所生活的女儿制作便当。从硬着头皮动手做便当，到现在便当日已经成为亲子之间的共同乐趣。每一次的便当以及女儿的生活纪录都公布在部落格「桃的木」上。

　　momono-ki.cocolog-nifty.com/

烘焙的魔法：从零开始的欧式面包大师课 书籍简介 在这本厚重的指南中，我们带领读者深入探究欧式面包制作的精髓与艺术。本书聚焦于那些历史悠久、风味复杂、对发酵和面团处理有着极高要求的经典欧式面包品种。这不是一本关于花哨造型或快速小吃的食谱集，而是一部扎实的、面向严肃烘焙爱好者的技术手册和灵感源泉。 第一部分：面团的科学与哲学 本部分首先建立了扎实的理论基础，解释了为什么酵母、水合作用、面筋结构和温度控制是欧式面包成功的决定性因素。 第一章：水、面粉与酵母的交响曲 我们详细剖析了不同类型的面粉（高筋、中筋、黑麦、斯佩尔特小麦等）在欧式面包制作中的作用。探讨了不同含水量的面团如何影响面包的内部结构（气孔大小和分布）以及外壳的脆度。更进一步，本书深入讲解了传统酵母与天然酵种（Sourdough Starter，即鲁邦种）的培养、维护和活性测试方法。对于天然酵种，我们不仅提供了不同培养基（黑麦、全麦、白面粉）的配方，还详细阐述了如何通过调整喂养比例来控制最终成品的酸度和风味特征。 第二章：揉捏的艺术与技术的权衡 欧式面包对面筋的开发有着严苛的要求。本章对比了手工揉捏、低速搅拌和高速搅拌（利于欧式面团的“法式揉法”）的优缺点。我们用高清图解演示了如何通过“浸泡与折叠”（Autolyse & Folding）技术来替代过度揉捏，从而保留面粉中的营养和更自然的风味。此外，我们还探讨了“揉后醒发”与“冷发酵”对风味深度的影响，指出长时间的低温发酵如何产生更复杂的有机酸。 第二部分：四大基石：经典欧式面包的深度解析 本书的核心内容，是对四种具有代表性的欧式面包进行深入的、全方位的解构和重现。 第三章：法式长棍面包 (Baguette) 的极致追求 法棍不仅仅是形状。本章致力于解析“三段式发酵法”在制作法棍中的应用：从基础面团的慢速初发，到分割塑形后的中间醒发，直至最终的紧实整形。着重讲解了如何通过蒸汽注入（蒸汽箱的自制与使用）和精准的割包（Scoring）技术，来达到法棍标志性的金黄酥脆外壳和开放、不规则的内部气孔（Open Crumb）。书中收录了“传统法棍”（Baguette de Tradition Française）的严格制作流程，包括对添加剂的限制和对面粉含灰分的标准要求。 第四章：德式黑麦面包 (Roggenbrot) 的厚重沉稳 黑麦面团的特殊性在于其低面筋形成能力。本章深入研究了高比例黑麦面包（如德国的Pumpernickel或Westphalian Rye）的制作。重点讲解了如何使用乳酸发酵（Lactic Fermentation）来替代部分酵母，以稳定面团并增加风味。我们详细介绍了“糊化蒸煮法”（Scalding）——一种将部分面粉用热水预处理的技术，这是制作Pumpernickel所需长时间低温烘烤的关键步骤，并提供了精确的温度曲线图。 第五章：意式佛卡夏 (Focaccia) 的油润与层次 不同于其他欧式硬皮面包，佛卡夏追求的是柔软的内心和丰富的口感。本章讲解了高水合面团的处理技巧，以及如何通过使用优质橄榄油来建立油性的内部结构。我们探讨了“池塘法”（Dimpling）的深度和目的，并提供了多种经典配料的搭配方案，如迷迭香、海盐、焦糖洋葱和新鲜番茄，强调食材的新鲜度对最终风味的影响。 第六章：乡村圆面包 (Pain de Campagne) 的自然平衡 乡村圆面包是全麦和白面粉的完美结合，体现了对天然酵种的依赖。本章详细指导如何平衡高比例全麦粉带来的吸水性和潜在的酵母抑制问题。我们着重于乡村面包的“冷熟成”（Cold Retardation）过程，展示了如何通过延长低温发酵时间，使面团的风味得到最大程度的提升，并优化其易操作性。书中包含了三种不同酸度级别的乡村面包配方，以适应不同爱好者的口味偏好。 第三部分：烘烤的终极考验与专业进阶 第七章：烤箱与热量的控制艺术 面包的最终形态取决于烘烤过程。本章超越了基础温度设置，讨论了烤箱的热传导机制。详细介绍了家用烤箱如何通过使用烘焙石板（Baking Steel）或厚重陶土石（Terra Cotta Stone）来模拟专业石板炉的效果。我们对“热冲击”（Thermal Shock）进行了科学分析，解释了何时注入蒸汽、何时释放蒸汽（Venting）对面包膨胀和外壳形成的关键影响。 第八章：面团的维护与故障排除 本章是实践经验的总结。它提供了一个详尽的“问题速查表”，涵盖了从“面包扁平化”（Lack of Oven Spring）到“外壳过早裂开”（Premature Splitting）等常见烘焙失败的原因及针对性解决方案。此外，还提供了针对不同季节、不同湿度环境下，调整面团配方和发酵时间的实用建议。 第九章：发酵的未来：特定风味添加与进阶技术 最后，本书探讨了如何通过引入特定添加物来拓展欧式面包的边界，例如使用啤酒、红酒或咖啡来替代部分水份，从而为面包带来微妙的底蕴风味。同时，我们还简要介绍了“双重或三重发酵”的理论基础，以及如何利用酶制剂（如麦芽粉）来优化高比例全麦面团的发酵表现。 本书内容严谨，语言专业，图文并茂，旨在将读者从厨房的“尝试者”提升为能够掌控流程、理解科学原理的“欧式面包烘焙师”。

part1.造型三明治便当
part2.造型三明治的作法
part3.在家动手制作造型三明治
part4.三明治派对＆野餐派对

评分☆☆☆☆☆

最近我一直在寻找一些能让家庭时光变得更有趣的方法，偶然间发现了这本《充满童趣的美味世界：超可爱造型三明治大集合》，简直是及时雨！我一直觉得给孩子准备餐点是一件很头疼的事情，他们总是挑食，而且对那些“普通”的食物提不起兴趣。但是这本书完全改变了我的看法。它不仅仅是教你如何做三明治，更像是打开了一个“美食魔法盒子”。里面有很多让人意想不到的造型，比如小汽车、小火车、海底世界、甚至是小小的城堡！我尝试着跟着书里的指示，为我儿子做了一个“恐龙探险”主题的三明治，用了不同颜色的蔬菜来模拟丛林，用芝士片做了恐龙的形状，他看到的时候眼睛都亮了！而且，书里对于食材的选择和处理都有很详细的说明，比如如何让黄瓜片变成小船，如何用紫甘蓝做出天空的颜色，这些小技巧都非常实用。它让烹饪变成了一场充满创意和惊喜的游戏，孩子不仅吃得开心，也更愿意参与到食物的制作过程中来。我发现，通过这种方式，他开始对之前不怎么喜欢的蔬菜也产生了兴趣，因为它们变成了“探险的一部分”。这本书真的太棒了，它让我在忙碌的生活中，找到了一片可以和孩子一起享受的甜蜜乐土。

评分☆☆☆☆☆

《充满童趣的美味世界：超可爱造型三明治大集合》这本书，简直是为所有有孩子的家庭量身打造的！我一直希望我的孩子能更爱吃早餐，但他们总是睡眼惺忪，对什么都提不起兴趣。这本书的出现，像是一束光照进了我的厨房。我翻开第一页，就被那些栩栩如生的造型深深吸引了。有像小动物一样的，有像卡通人物一样的，甚至还有像小汽车、小火车这样的！我最喜欢的是“海洋世界”的主题，用黄瓜片做小船，用芝士片做海豚，用黑豆做小鱼，再用一点点胡萝卜丝做海藻，整个画面活灵活现，充满童趣。书里的步骤也非常详细，即使是之前从未接触过造型三明治的人，也能轻松上手。它不仅仅是教会你如何制作，更是在传递一种生活态度——让每一餐都充满仪式感和乐趣。我尝试着按照书中的方法，为我女儿准备了“独角兽”造型的三明治，她看到的时候，那种惊喜的表情，是我觉得最值得的。而且，书里还给出了很多关于食材选择的建议，很多都是我平时家中常备的，所以准备起来很方便。这本书真的让我和孩子的早餐时光，变得不再单调，而是充满期待和欢声笑语。

评分☆☆☆☆☆

我一直在寻找一些能够激发孩子食欲，同时又能让他们参与到厨房里的创意方法，而《充满童趣的美味世界：超可爱造型三明治大集合》这本书，简直是我的救星！我一直觉得，对于小孩子来说，食物不仅仅是填饱肚子的东西，更是一种乐趣，一种表达爱的方式。这本书完美地诠释了这一点。里面的造型设计，真的可以说是“脑洞大开”，而且又非常贴合孩子的喜好。比如，书中介绍的“太空探险”主题，用各种形状的饼干模具，将面包、芝士、火腿切成星星、月亮、火箭的形状，再搭配一些水果，就像真的在进行一场星际旅行。让我特别惊喜的是，书里还提供了很多利用常见食材就能变幻出不同效果的小技巧，比如如何用牙签将各种小食材固定在一起，如何用保鲜膜来辅助制作圆形或者方形的三明治。这些细节都让我觉得非常实用，让我这个原本不太擅长做手工的人，也能做出漂亮的造型。我尝试着用书里的方法，给我的儿子做了一个“机器人”造型的三明治，他看到的时候，兴奋地拍手叫好，还主动要求帮助我把“螺丝”和“眼睛”放上去。这本书真的让我和孩子之间的亲子关系，又多了一层美好的互动。

评分☆☆☆☆☆

哇！收到这本《充满童趣的美味世界：超可爱造型三明治大集合》真的太惊喜了！我迫不及待地翻开，里面那些充满想象力的三明治造型简直要把我的少女心融化了！它们不是那种只会摆拍的“网红”食物，而是真的可以动手做出来的！从基础的三明治层面、酱料搭配，到各种创意造型的实现，书中都给出了非常细致的步骤和图解。我最喜欢的是里面“小动物系列”的造型，有圆滚滚的小熊、机灵的兔子，还有胖乎乎的小猪，每一个都做得栩栩如生，好像随时会从书页里跳出来一样！而且，书中还贴心地给出了不同年龄段孩子的喜好分析，以及如何根据孩子的年龄来调整食材和造型的建议。这不仅仅是一本食谱，更像是一个亲子互动的美食指南，让我感觉跟孩子一起准备早餐或下午茶，不再是枯燥的例行公事，而是充满乐趣的创造过程。里面的食材选择也都很健康，很多都是我平时就在家准备的，所以感觉实现起来一点压力都没有。我特别期待用书里的方法，给我的宝贝做一份“彩虹小马”造型的三明治，相信他一定会超级开心的！这本书真的给了我很多灵感，也让我重新发现了厨房的无限可能。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我以前对制作造型三明治一直持怀疑态度，觉得它们看起来很复杂，而且耗时耗力，不太适合我这种手残党。但当我拿到《充满童趣的美味世界：超可爱造型三明治大集合》这本书后，我的想法彻底改变了！书中的造型设计非常巧妙，很多都是利用简单的食材和工具就能完成的。比如，书中介绍的“小兔子”造型，只需要用两片面包，然后在上面简单地切出耳朵和脸部的轮廓，再用芝士片和海苔做眼睛和鼻子，就能做出非常可爱的样子，而且步骤非常清晰，配图也很详细，即使是烹饪新手也能轻松掌握。我尤其欣赏的是书中对于食材搭配的建议，它不仅考虑了造型的美观，也兼顾了营养的均衡，比如如何巧妙地将水果、蔬菜融入到三明治中，让孩子在享受美味的同时，也能摄入足够的维生素。此外，书里还提供了一些关于色彩搭配的技巧，让三明治看起来更加诱人。我最近用书里的方法，为一个朋友的宝宝做了生日派对的甜点，那些造型可爱的三明治一出现，立刻就成为了全场的焦点，收获了无数赞美！这本书让我发现，原来做饭也可以这么有趣，这么有成就感！