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图书介绍

台湾美味小吃
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出版者 出版社：上优文化 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2009/10/20
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-11-15

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图书描述

　　台湾流行小吃包括笋干爌肉饭、什锦饭团、鱼翅羹、猪脚面线、碳烤臭豆腐、豆乳鸡、烟燻卤味…，道道都令人垂涎欲滴，而且花费不到百元就能吃得肚皮圆滚、口齿留香，让我们随着街头巷弄中飘散的香气，亲自动手做出「小吃」的健康与美味吧！

　　台湾小吃文化是独步全球的，种类多样化，为台湾人生活中最具代表性的饮食文化，举凡南部花生粽、皮蛋瘦肉粥、米苔目、手工灌香肠、碳烤珍珠玉米、脆皮炸鲜奶包、浮油肉圆、碳烤甜不辣…等，皆是台湾风味独特的小吃名食，价位便宜又好吃，并且可以吃出该地的人文特色。

　　台湾小吃已经变成生活的一部分，所以我们特别企划了这一本专书，想要一技在手，烹调着名的小吃佳餚，翻开本书学习，就能让厨房飘出阵阵香气，给全家人饱享口福。

作者简介

杨淑燕

　　现任：
　　「周氏虾卷团餐部经理」、「台南救国团烹饪讲师」、「中华日报厨艺班讲师」、「台南小吃厨艺研究所负责人」

　　曾任：
主办金马奖第40届入围酒会，担任主厨及统筹策划，举办总统府餐会、新加坡台南美食文化週及多场次台南美食展，统一7-11台南小吃广告代言人

　　作品：
　　台南小吃、夜市流行小吃、夜市美味小吃

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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