电锅排骨汤真简单 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　许多老年人或迈入中老年的人容易骨质疏松，而正在发育成长的小孩子，也是需要钙质的营养，因此平时若想要多吸收钙质，除了吃钙片或健康食品之外，在家亲手烹煮「排骨汤」，利用天然的方法来补充钙质则是最好的方式了，因为「排骨汤」富含钙质。

　　但是要如何让「排骨汤」煮的轻松又容易呢？电锅」是煮汤的最佳帮手，需要长时间炖煮才能软烂的排骨汤，只要有电锅的帮忙，就能省去站在瓦斯炉台前紧盯着的辛苦，也不用担心汤汁随时会滚沸冒出的危险，既省时又安全。

　　《电锅排骨汤真简单》，书中告诉你排骨部位的辨识、排骨的处理技巧、保存的方式，以及电锅排骨汤的基本功、市售方便炖汤包的介绍。利用最平民化的锅具，搭配高钙又营养的排骨，让你第一次就能成功煮出无油烟且营养不流失的药炖排骨、冬瓜排骨酥汤、肉骨茶等市售人气排骨汤；更教你做出大人小孩都爱的栗子香菇排骨汤、匈牙利肉排汤、椰子银耳排骨汤等家常必备排骨汤；而杜仲固腰肋排汤、首乌帝王排骨汤、川贝排骨汤等健康保健排骨汤，让你喝汤又补身。

本书特色

　　无油烟、省瓦斯、不必顾炉火。
　　超简单、超方便、不需熬高汤。

作者简介

张丰裕

　　经历
　　美琪大饭店（一级厨师）
　　北市忠诚路加油站游食酒场/活海鲜超市餐厅（总主厨）
　　基隆长荣桂冠酒店（成本及食材控制/头砧板）
　　佶园宴会餐厅（副主厨）
　　永乐国际/九户茶语（主厨）
　　南国大饭店（头锅）
　　山之林温泉会馆（头锅）
　　基督教山海关教会（烹饪班教师）

　　专访
　　凤中奇缘电视专访
　　Taipei Welker杂志专访

好的，这是为您构思的一份图书简介，内容涵盖了多个不涉及“电锅排骨汤真简单”主题的领域，力求详尽且自然： --- 《星际文明的低语：费米悖论与超光速航行的未竟之路》 图书简介 一、 宇宙的寂静与人类的焦虑：费米悖论的深度剖析 本书并非一本科普读物，而是一次对人类文明在宏大宇宙尺度下存在状态的哲学拷问。我们深入探讨了著名的“费米悖论”——即在数十亿星系、数万亿恒星的宇宙中，为何我们至今未发现任何确凿的地外智慧生命信号。 我们首先回顾了德雷克公式的局限性，并引入了“大过滤器”理论的诸多变体。这不仅仅是关于数学概率的讨论，更是关于文明演化路径的深层思考。我们考察了生命诞生的“罕见地球”假说，从地球地质史的特殊性、月球的稳定作用到木星的“清道夫”角色，构建了一个极其苛刻的生命起源模型。随后，我们将焦点转向文明的自我毁灭性——超级瘟疫、失控的人工智能、核战争或资源耗尽的必然性。作者提出了一种全新的视角：“认知饱和点”理论，认为当一个文明的技术发展到能够进行跨星际通讯的临界点时，其内部的信息熵会达到无法控制的程度，导致信息崩溃或社会结构瓦解，使其永远无法发出清晰、稳定的信号。 本书花了大量篇幅分析了地外文明可能存在的形态，例如： 1. 亚恒星文明（Sub-Stellar Civilizations）： 它们可能生活在气态巨行星的云层深处，其技术基础与我们基于固态行星的认知完全不同，因此其信号模式（如果有的话）是我们无法识别的电磁波谱。 2. 后生物学实体（Post-Biological Entities）： 假设施与我们不同，超级文明早已抛弃了脆弱的生物躯体，转而以纯粹的计算矩阵形式存在于戴森球结构内。它们的“信号”可能表现为对引力波的微小操纵，而非我们期望的无线电波。我们如何设计接收器来捕捉一个完全不以“交流”为目的的智慧体的“副产品”？ 二、 超光速的幻象与维度间的旅行：物理学的极限探索 在宇宙探索的叙事中，超光速（FTL）旅行一直是科幻的核心驱动力。然而，本书从理论物理学的基石出发，审视了爱因斯坦狭义相对论的不可逾越性。我们详细解析了光速壁垒的数学必然性，探讨了负能量密度、奇点以及穿越虫洞在理论上所需能量的庞大程度，远超目前人类所能驾驭的任何能源形式。 我们并未止步于否定，而是深入研究了“曲速驱动”（Alcubierre Drive）的最新进展与挑战。重点分析了墨西哥物理学家米盖尔·阿尔库比耶雷提出的概念，并将其置于更宏大的广义相对论框架下。书中详述了驱动所需的“奇异物质”的量子场论解释及其稳定性问题。 更引人注目的是，本书引入了对高维空间理论（如卡鲁扎-克莱因理论和弦论的某些分支）的实际应用性探讨。我们探讨了： 1. 维度“泄漏”的可能性： 某些极端的引力事件是否可能导致微小的时间/空间信息“泄漏”到我们无法感知的额外维度中，而这些泄漏正是早期宇宙中某些物理常数微调的原因？ 2. 扭曲时空结构而非速度： 真正的超光速可能不是速度上的突破，而是对局部时空拓扑结构的暂时性、可控性重塑。我们模拟了一种基于超高强度电磁场与超导等离子体相互作用，尝试在极小尺度上“褶皱”空间的概念模型。 三、 古代文明的陨落与技术奇点：历史的警示录 为了理解未来，我们必须审视过去。本书的第三部分将目光投向地球自身，聚焦于那些未能跨越“技术奇点”的史前或古代文明的假想案例。这部分基于考古学、古气候学和地质记录的交叉分析，构建了一系列关于“文明崩溃点”的模型。 我们分析了特定气候突变（如冰期末期的快速升温或大规模火山爆发）如何对依赖特定农业技术或单一资源支撑的复杂社会造成不可逆的冲击。例如，对苏美尔文明后期盐碱化对农业系统的长期影响，与现代对单一作物依赖性的风险进行了类比。 此外，本书还提出了一种对“技术奇点”的非线性理解：技术进步并非恒定加速，而是在达到某一特定复杂性阈值后，如果社会治理结构（法律、伦理、教育体系）未能同步进化，技术的反噬作用将以指数速度摧毁文明基础。这种内在的结构性失衡，才是许多假想的“史前高科技社会”最终消失的真正原因。 结语：向内探索的必要性 在浩瀚的宇宙中寻找同伴之前，我们必须首先解决自身存在的悖论。本书的最终论点是：宇宙的寂静并非源于外部的空旷，而可能源于我们对自身技术局限性和社会脆弱性的盲目乐观。费米悖论的真正答案，或许深藏于我们对电磁波的执念、对光速的敬畏，以及对历史教训的遗忘之中。本书旨在激发读者从根本上重新审视人类在宇宙中的定位，并将对星辰的凝视，转化为对自身文明未来走向的深刻反思。 ---

04本书使用说明
05排骨部位的辨识
06电锅~按一下就OK
07电锅排骨汤简单煮
08基础电锅排骨汤
09电锅排骨汤小叮咛
10方便的市售炖汤包
PART1市售人气排骨汤
P14药炖排骨
P16枸杞当归炖排骨
P17苦瓜凤梨排骨汤
P18冬瓜排骨酥汤
P20老菜脯排骨汤
P21福菜脆笋排骨汤
P22金针排骨汤
P23杏香青木瓜排骨汤
P24葱烧北菇排骨酥
P25竹笋排骨汤
P26芋头排骨酥汤
P27干贝芥菜排骨汤
P28娃娃菜软骨排
P29土豆排骨汤
P30蕃茄肉酱排骨汤
P31巴西蘑菇排骨汤
P32山药排骨汤
P33肉骨茶
P34天山雪莲子排汤
P36萝卜排骨汤
P37蛤蜊排骨汤
P38红糟排骨酥汤
P40鱿鱼螺肉炖酥排
PART2家常必备排骨汤
P44冬菜黄瓜排骨汤
P46带芽芜菁炖排
P47酸菜金菇排骨汤
P48栗子香菇排骨汤
P49牛蒡肋排汤
P50日式咖哩松坂帝王蟹汤
P52日光脆瓜排骨汤
P53竹笙松板肉汤
P54南瓜子排汤
P55杏菇炖排骨
P56黄金蚬排骨汤
P58脆笋小肠大骨汤
P59椰子银耳排骨汤
P60上将水梨排骨汤
P61无花果炖排骨
P62味噌凤梨排骨汤
P63冬瓜薏仁排骨汤
P64南欧家乡肉块汤
P66莲藕黑枣肋骨汤
P67椰香芋头排骨汤
P68茶香甘梅炖汤排
P69玉兰嫩笋软排汤
P70匈牙利肉排汤
P72蒜果鲜蛤排骨汤
P73菊花树子排骨汤
P74东方美人茶排骨汤
PART3健康保健排骨汤
P78银杏雪耳排骨汤
P80黄精养气炖子排
P81杜仲固腰排骨汤
P82首乌帝王排骨汤
P83仙草红枣排骨汤
P84九尾甘蔗排骨汤
P85淮山紫药排骨汤
P86金线莲排骨汤
P88四物排骨汤
P89玉竹蔘味汤
P90党蔘冬虫排骨汤
P91玉米茯苓排骨汤
P92川贝排骨汤

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都对汤品有着特别的情感，觉得一碗热气腾腾的汤，能温暖人的胃，更能抚慰人的心。但现实中，成功的煲汤经验却少得可怜，总是担心火候不对、味道寡淡，或者食材的处理不到位。这本书的出现，就像是一盏明灯，为我指引了方向。它没有用那些让人眼花缭乱的食谱，而是专注于最经典、最受欢迎的排骨汤，并且用一种极其易懂的方式呈现出来。我最喜欢的是作者的叙事风格，不是那种枯燥的“步骤+配料”的模式，而是更像在讲故事，娓娓道来，让我能跟着作者的思路，一步步进入排骨汤的世界。例如，书中关于选择不同部位的排骨，以及如何处理才能达到最佳口感，都写得特别细致。我印象深刻的是，作者还分享了一些关于汤品“灵魂”的见解，比如如何通过简单的配料来提升汤的层次感。这些不是食谱本身包含的硬性规定，而是作者在长久实践中总结出的经验之谈，让我觉得非常宝贵。我期待着这本书能让我不再对煲汤感到畏惧，而是能充满信心地为家人准备一碗又一碗充满爱意的排骨汤。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对美食充满好奇但动手能力相对较弱的尝试者，尤其是在汤品制作方面，总感觉需要很多预备工作和精湛的技巧，常常望而却步。然而，这本书的出现，彻底改变了我对“煲汤”的认知。它没有华丽的辞藻，没有复杂的理论，而是以一种极其接地气的方式，将电锅排骨汤的制作过程分解到最基础、最容易理解的环节。我特别喜欢作者在描述每一种配料时，都会附带解释其作用和搭配的可能性，这让我不仅仅是在学习制作一道菜，更是在学习一种搭配的理念。例如，书中关于姜片的使用，不仅仅是去腥，还强调了不同切法对风味的影响，这种细致入微的讲解，让我觉得非常受用。而且，我注意到书中还介绍了不同季节适合制作的排骨汤，这让我觉得，这本书不仅仅是一本食谱，更像是一本关于如何根据时令变化来调理身体的指南。它不是那种只会告诉你“放多少克”的死板食谱，而是鼓励读者去感受、去尝试，去根据自己的口味进行微调。这种开放式的教学方式，让我这个厨房新手也能充满信心，敢于动手实践。我期待着这本书能让我成为那个能随时煲出一锅暖心排骨汤的人。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，煲汤对我来说都是一件既充满爱意又略显复杂的事情，总觉得要准备很多材料，掐着火候，一不小心就差了那么点意思。这次偶然间翻到了这本书，名字就带着一股亲切感，“电锅排骨汤真简单”，这几个字简直直击我这类厨房小白的心声。我本身就是个对“简单”有着执着追求的人，但又不想因此牺牲掉食物应有的美味和营养。这本书就好像一位经验丰富的老朋友，用最朴实的语言，最易懂的步骤，为我揭开了电锅排骨汤的神秘面纱。我特别欣赏作者那种循循善诱的写作风格，不是那种高高在上的“大师”指导，更像是在手把手地教你。从挑选排骨的诀窍，到各种配料的选择和处理，再到不同种类排骨汤的细微差别，每一个细节都讲解得特别到位。比如，书中关于如何去除排骨的血水，以及不同汤料对汤品风味的影响，都给了我很多启发。我总觉得，很多时候我们做不好一道菜，不是因为厨艺不行，而是少了那些关键的“小窍门”。这本书正好弥补了我在这方面的不足，让我觉得原来看似复杂的煲汤，在电锅的加持下，真的可以变得如此轻松愉快。我迫不及待地想尝试书中的第一个食谱，相信一定能为我的餐桌增添一抹温馨的色彩。

评分☆☆☆☆☆

作为一名忙碌的都市上班族，我总是觉得在快节奏的生活中，想要为自己和家人准备一顿营养又美味的汤品，几乎是一件奢侈的事情。各种复杂的准备工作和漫长的烹饪时间，常常让我心有余而力不足。直到我偶然发现了这本书，它就像是我在厨房里的一个“救星”。“电锅排骨汤真简单”这个名字，简直就是为我量身定制的。我特别欣赏作者在书中反复强调的“省时省力”的理念，但同时又没有牺牲掉汤品应有的口感和营养。书中对于如何利用电锅的特性来优化烹饪过程，讲解得非常到位，让我恍然大悟，原来家里那个不起眼的电锅，竟然有如此大的潜力。我最喜欢的是书中关于“懒人福音”的配方，比如那些只需要将所有材料一股脑丢进去，然后按下按钮就能完成的食谱，这简直是为我这样的“效率至上”人群设计的。而且，书中不仅仅是给出食谱，更是一种生活态度的传递，鼓励我们在忙碌之余，也能为自己和家人创造一点点属于家的温暖味道。我迫不及待地想要尝试书中的每一个简单却充满智慧的食谱，相信它能为我节省大量时间和精力，同时又能让我享受美味带来的满足感。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书，最直观的感受就是作者将“简单”这个概念渗透到了每一个字里行间，但这种简单绝不等于粗糙或敷衍。相反，在简化的过程中，作者恰恰凸显了排骨汤本身最纯粹的风味和营养价值。我一直认为，真正的好食物，往往不需要过多的修饰，而是回归食材本身的味道。这本书正是遵循了这一理念。它没有使用那些我从未听过的昂贵食材，也没有要求我准备各种复杂的调味料，而是聚焦于最常见、最容易获得的几种基础配料，通过巧妙的组合和电锅的优势，激发出排骨汤的无限可能。我尤其欣赏书中对于“电锅”这个工具的深入挖掘，它不仅仅是一个煮汤的容器，更是提升效率、锁住风味的关键。作者详细解释了电锅的工作原理，以及如何利用它来最大程度地保留食材的营养和口感，这让我对家中那个并不起眼的电锅有了全新的认识。这本书就像一股清流，让我从繁琐的厨房操作中解放出来，重新找回了享受烹饪乐趣的初心。我相信，有了这本书的指引，即使是完全没有下厨经验的人，也能轻松做出令人赞叹的排骨汤。